暂缺简介...

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随着我国市场经济的不断发展和人民生活的不断提高，人们的食物结构发生了相应的变化。近年来，人们对特种水产有了新的要求。为此，广大农村涌现了一批养鳖、养蟹、养虾、养鳝的养殖专业户和养殖专业村。为了满足广大农民对特种水产品养殖知识的需求和更好地推广、普及特种水产养殖技术，我们特地编写了这本书。本书主要介绍了鳖、龟、虾、蟹、黄鳝、泥鳅的养殖技术和常见病的防治以及一些烹饪方法。在编写的过程中，力求文字简洁，内容丰富，技术实用；凡具有初中以上文化程度的人都能阅读。由于我们水平有限，书中难免有不妥之处，敬请读者批评指正。

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鳖，俗称甲鱼，又名团鱼、元鱼、脚鱼、王八鱼等。鳖在动物分类学上属爬行纲，龟鳖目，鳖科，鳖属。我国有两种即中华鳖和山瑞鳖。鳖生活在温带、亚热带、热带，主产于亚洲、非洲及北美洲。鳖在我国分布比较广，天然资源历来十分丰富，除宁夏、新疆、青海、西藏等省区尚未发现野生鳌外，其余各省区均有分布，尤其以长江中、下游地区的江苏、安徽、浙江、江西、湖南、湖北以及河南、广东、广西等地为多。我国大部分地区属东亚季风气候，大兴安岭、阴山、贺兰山、巴颜喀拉山、冈底斯山一线以东、以南的广大地区每年4～9月份受到从海洋吹来的暖湿气流的影响，有普遍高温现象，适合鳖的生长，尤其是长江中、下游地区以及我国南方省份每年适合鳖自然生长的时期较长。同时，我国江河众多，流域面积在1000平方公里以上的就有1500多条，如长江、黄河、淮河、珠江、海河、钱塘江等；并且湖泊众多，如长江中、下游地区的鄱阳湖、太湖、洪泽湖、洞庭湖等。此外，我国南方有众多的池塘、外荡、水库等水域，为人工养殖提供了良好的条件。

党的十一届三中全会以来，我国淡水鱼生产迅速发展，科学养鱼技术日益为渔业生产注入了新的活力。为了进一步普及和推广实用的养鱼新技术，我们根据多年来在科研和生产管理实践中积累的技术经验以及收集的资料，编著成《淡水养鱼丰产问答》一书。全书共有十一部分，包括鱼塘基本建设，养鱼饵料，养殖鱼类的人工繁殖，鱼苗、鱼种的培育与运输，池塘成鱼养殖，山塘、水库养鱼，稻田养鱼，流水养鱼，网箱养鱼，鱼病防治和渔业机械等。本书采用问答的形式编写，内容丰富，文字通俗易懂，适合广大淡水渔农和渔业职工在生产中参考应用；也可作为淡养鱼技术培训教材和淡水渔业工作者的参考书。

内容提要如何引导广大养鳖专业户及爱好者实现科学养鳖，提高养殖效益呢？本书就养鳖的历史和前景、鳖的生态生理、鳖池建造、营养与饲料、人工繁殖、稚幼鳖培育、成鳖管理及鳖病综合防治等八个方面给广大读者提供了科学而可靠的技术指导。本书通俗易懂，图文并茂，有较强的针以性、实用性和可操作性，尤适合于广大养鳖专业户及想从事养鳖生产的爱好者阅读。

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