为了发展海水鱼类养殖生产，解决海水鱼养殖中遇到的具体技术问题，降低生产成本，发展生产，促进我国，特别是我国北方海水鱼类养殖业的持续发展，我们编写了本书。全书分11章。重点介绍了真鲷、黑鲷、牙鲆、红鳍东方鲀、石斑鱼、鲻鱼、梭鱼、海马、美国红鱼和大菱鲆等10种主要海洋经济鱼类的养殖技术。内容包括人工繁殖、养成和鱼病防治技术。本书力求反映当前我国海水鱼类养殖技术和最新研究成果。文字通俗易懂，深入浅出，可供从事海水养殖技术人员、生产人员参考。

本套丛书，集中介绍了国内外海水养殖新技术、新经验、新成果，特别适用于海水养殖一线的基层管理干部，中、低层专业技术人员和现场养殖操作人员参考。为振兴我国虾蟹类养殖业，我们根据多年的实践经验，强合最新研究进展和成果，编写了《海水虾蟹类养殖技术》一书，以供广大养殖业户参考。本书重点介绍了光合细菌、生产上常用的单细胞微藻、轮虫和卤虫的形态结构及培养方法。适于从事海产动物人工育苗的工作人员参考使用。

经济动物不仅可作为人们的美味佳肴，丰富菜蓝子，而且它的医疗保健作用也日益引起人们的注目。为使广大饲养者尽快掌握经济动物的养殖技术，我们组织有关科技人员编写了《经济动物养殖技术》丛书。在编写过程中，我们力求深入浅出，通俗易懂，这套《丛书》着重介绍经济动物的养殖价值、生活习性、繁育和养殖技术、日常管理、疾病防治等。

本书共分鲟鱼类的养殖技术和鲑鳟鱼类的养殖技术二篇。鲟鱼类的养殖技术共分七章，包括概述，鲟鱼类的形态特征、分类及地理分布，鲟鱼、史氏鲟、俄罗斯鲟、小体鲟和闪光鲟、匙吻鲟的人工养殖技术以及鲟鱼的疾病防治；鲑鳟鱼类的养殖技术共分四章，包括鲑鳟鱼的种类及分 布，几个主要国家鲑鳟鱼的养殖概况，鳟鱼和鲑鱼养殖技术等内容。淡水冷水性鱼类多具有生长快、抗病力强、饲料易于解决、饲养技术简单等优点，除富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质外，还含有丰富的高度不饱和脂肪酸，如脑黄金（DHA）和脑白金（EPA）等。

《黄鳝养殖经》从实用技术与应用推广的角度出发，详细讲解了黄鳝的基本养殖技术、养殖经验、黄鳝的疾病防治、生产技术及巧获鳝食等内容，以便提高养殖者科学养殖水平及集约化管理能力。改革开放以来，我国水产养殖业迅猛发展，产量多年居世界第一。作为特种水产品的黄鳝，以其特有的营养价值，历来倍受消费者欢迎。无论出口还是国内市场价格都一直看好，并时有上扬，黄鳝的养殖效益日渐显著。

泰国虎纹蛙俗称泰蛙或泰鸡，是近年来从泰国引进的一种被驯化了的虎纹蛙。本书共12个部分，分别介绍了泰国虎纹蛙的形态结构、生物学特性、饲养管理技术以及疾病防治技术等，重点介绍了泰国虎纹蛙人工繁殖技术、蝌蚪养殖、幼蛙养殖、成蛙养殖及越科管理技术。书中内容充实，且有独到的见解，技术可靠，实用性强，融科学性、应用性于一体，可读性强，可供养殖专业户阅读参考。

本书介绍了史氏鲟的生物学特性、市场价值及养殖发展的前景、人工繁殖、人工养殖的基础建设、苗种培育、病害防治、捕捞和运输等人工管理和饲养技术。

本书分观赏鱼养殖与欣赏知识，金鱼养殖技术，锦鲤养殖技术，热带鱼养殖技术四部分，介绍了观赏鱼养殖的基本知识、基本技巧，并重点介绍了一些疑难问题的解决方法。

本书由山东农业大学动物科技学院的专家编著。内容包括：金鱼的品种及养殖特点，饲养技术，繁殖技术，鱼苗和幼鱼的培育技术，金鱼的运输和金鱼病害的防治技术。按问答形式编排，简明扼要，通俗易懂，科学实用。适合农村家庭养鱼户、金鱼养殖场员工、金鱼饲养爱好者阅读参考。

本书全面系统地阐述了渔业资源学的定义、内涵，研究的内容、基本原理和方法，以及国内外发展的历史和21世纪的发展趋势。