本书在记录所配光盘介绍的内容基础上，展开更为详细的补充或说明。内容包括：我国主要黄牛品种、引进的主要肉牛品种、肉牛的消化特点、肉牛饲料及其加工利用、肉牛的饲养补充料和肉牛饲养技术。内容丰富、科学、实用，对促进肉牛养殖业的发展，提高经济效益定会有所帮助。本书适合肉牛养殖业职工、专业养殖户、部队农副业生产人员、畜牧兽医工作者及畜牧业生产管理人员阅读参考。

本书以2004年初在亚洲爆发的高致病性禽流感为背景，主要介绍了与禽流感有关的病毒的常识，防疫知识，病毒变异的机理以及消毒技术。同时还深入探讨了产生人和人之间传染的禽流感病毒的可能性及可能途径。书中的观点从禽流感出发，立足生态平衡和生物进化，提出了很多科学新颖的见解。

本书介绍赛鸽养训的基础知识，解决爱好者在赛鸽饲养及竞翔前后常遇到的具体问题。针对赛鸽品种、训练等关键内容提出较新的见解。全书包括名鸽欣赏，赛鸽种、养、训、竞翔等内容，以图配文，形式活泼，内容实用。

“民以食为天，食以安为先”。农产品（指种养业的食用产品）是人类赖以生存的物质基础和基本保障。随着我国人民生活水平的不断提高、自我保健意识的逐步加强，人们愈来愈重视饮食与健康的关系，农产品消费需求正向优质、营养、安全方向发展。然而，在人们的现实生活中，工业废弃物（废水、废气、废渣）排放量的急剧增加，农用化学物（农药、化肥、生长调节剂）的大量使用，农产品加工过程中的弄虚作假、有毒药物超标，致使农业生态环境恶化、农产品污染严重（尤以蔬菜农药残留超标严重），直接影响到人民群众的身体健康和生命安全及农产品在国际市场的竞争力。作为每一个消费者，我们应时刻警惕来自不安全食品的威胁。为切实保障人民群众的身体健康和生命安全，使广大消费者早日吃上放心农产品；让绿色农产品尽早走进我们的生活，让“菜篮子”里的隐性污染早日远离我们的餐桌，所以编写了本套书。

《药用植物使用农药指南》是根据多年从事植物保护工作的经验及在药用植物病虫草害防治工作中的体会，从药用植物基本情况、农药基本知识、药用植物种植中农药的科学使用、适用于药用植物的主要农药种类、药用植物病虫害药剂防治实例等方面编写成《药用植物使用农药指南》，试图为规范农药在药用植物种植中的应用做一些工作，同时也为药农朋友们提供一些药用植物病虫草害防治的技术参考。

本书详细介绍了信鸽、观赏鸽与肉鸽的品种、外形与鉴别、体质与素质、选配、育种与繁殖、饲料、饲养与管理，饲养环境，以及关于鸽子的趣闻等。

本书有针对性地介绍了各种猪病的综合防治关键技术，重点突出了每一种疾病的诊断和治疗特点。

这套丛书侧重科技知识，兼顾政策法律，考虑区域特点，针对性、实用性和可操作性较强，旨在为广大农民提供通俗易懂、易于应用、便于操作的科技知识与科技成果。这套丛书对提高农民科技文化素质，加快农村小康建设必将产生积极影响。

该书阐释了禽流感与人间流感的流行史；流感病毒的病原学；禽流感与人间流感的流行病学；流感的发病机制与病理表现等九章内容。

本书共分三部分：禽流感流行概况、基本知识问答、权威机构和专家的评述及观点。对广大老百姓认识及了解禽流感有重要意义。适合社会各阶层人士阅读。