本教材是全国中等农业职业学校三年制养殖专业必修课教材。采用模块式结构编排，共分五个单元，内容包括牛的解剖生理特点、乳用牛生产技术、肉用牛生产技术、主要牛病防治和养牛场的经营与管理，同时附有技能考核方案和乳牛饲养标准、肉牛饲养标准、牛的正常生理指标。各单元以“课题”为知识点和技能点单位，通过目标、资料单、技能单和评估单，将培养目标、知识、技能及评价融为一体，符合学生认知规律，有利于组织教学。教材图文并茂，结构新颖，内容翔实，技术实用，针对性强，职教特色明显。除各类中等农业职业学校养殖专业师生使用外，还可供基层第一线服务与生产人员参阅。

本书介绍了长毛兔的发展概况、生物学特性、品种及引种、饲料种类及特性、饲料中的抗营养因子及质量检验、饲料加工及去毒与防霉、营养需要及饲养标准、饲养管理、兔舍建筑及设备、繁殖、选育技术、养兔业的经营管理、兔毛及其开发利用和常见疾病防治等。本书内容系统而全面，突出实用性、科学性、先进性和可操作性等特点，并注重吸收科学养兔的最新研究成果，可供养兔生产者与经营者、科技推广人员适用。

本书内容包括：各种常用和新型饲料添加剂的种类、成分、功能用途、产品规格和使用技术，饲料添加剂预混料配方设计的基本原则、设计程序、原料的选择、加工工艺和质量管理，部分常用配合饲料添加剂配方实例及其分析。全书内容丰富，通俗易懂，实用性强。可供饲料及饲料添加剂预混料生产单位、饲养场的技术及管理人员、养殖专业户、大专院校相关专业的师生阅读。

中药是我国历代医家和人民群众防病治病的主要武器，几千年来为保证人民健康和中华民族的繁衍昌盛做出了卓越贡献，成为中华民族医学宝库中一颗璀璨明珠。中药资源绝大部分是植物和动物，对这些宝贵资源的保护、开发与利用是至关重要的问题。当前，随着我国社会经济的不断发展，人民对中医药的医疗保健服务需求不断提高，随着疾病的谱的变化和健康观念的改变，在提倡回归自然的大潮中，世界各国人民对中医药倍加关注，对优质中药材的需求日益扩大，仅靠采集和传统种养的中药材从数量、质量上都难以满足国内外市场的需要。当前，要大力提倡把传统的栽培、养殖、加工技术与现代科技相结合，生产优质药材，以保证中药材资源的可持续利用和市场对优质药材的需求。在此之际，中国中医药出版社经过精心策划，组织有关专家学者，编写出版了《药用动植物种养加工技术》丛书系统地介绍了七十余种药种植物、动物的栽培、豢养、加工技术，有较强的科学性和实用性。这部丛书的出版是科技面向经济，为经济服务的实际行动，也是为提高中药质量，提高中药产业科技含量做的一项基础性工作。我相信，《药用动植物种养加工技术》丛书的出版，对药用植物、动物种养加工技术的研究和推广应用会起到促进作用，希望这套丛书能成为广大中药科技工作者、中药产业从业人员和农民朋友的良师益友。为适应中医药发展和社会的需要，我们组织了药用动植物种养、加工利用、营销各方面的专家教授，本着理论联系实际，介绍实用技术为主的原则编写了这套丛书。书中对常见药用动植物的种养及加工利用现状、品种及其生物学特性、繁育栽培及管理技术、疾病的诊断及防治、综合加工利用、市场行情及发展趋势等内容进行了系统介绍。本套书的编写力求准确实用，简明扼要，通俗易懂，为易于理解辅以必要的附图。本书可供从事药用动植物种养及采收加工、营销、综合利用的人员使用，也可供医药工作者、防疫检疫人员及农业和医药院校师生阅读参考。

本教材系统阐述了动物防疫与检疫的基础理论、基本知识和基本技能。主要阐明了法定疫病的防疫与检疫，重点是国内基层检疫。

为适应中医药发展和社会的需求，我们组织了药用动植物种养、加工利用、营销各方面的专家教授，本着理论联系实际，介绍实用技术为主的原则编写了这套丛书。书中对常见药用动植物的种养及加工利用现状、品种及其生物学特性、繁育栽培及管理技术、疾病的诊断及防治、综合加工利用、市场行情及发展趋势等内容进行了系统介绍。本套书的编写力求技术准确实用，简明扼要，通俗易懂，为易于理解辅以必要的附图。本书可供从事药用动植物种养及采收加工、营销、综合利用的人员使用，也可供医药工作者、防疫检疫人员及农业和医药院校师生阅读参考。

本教材在吸收近年来牛羊生产的新成果、新技术的基础上，介绍了牛羊品种、牛羊产品、牛羊特性与饲料、牛羊良繁技术、乳用牛生产、乳用羊生产等。

本书系统介绍了药用昆虫的药用价值、经济价值及市场前景；药用昆虫养殖技术及加工技术；药用昆虫种质资源。较详细地介绍了常见的21种药用昆虫的形态特征与生物学习性、饲养与繁殖技术、病虫害防治技术及产品粗加工和应用技术等。技术实用，浅显易懂。本书可供农业技术员、养殖专业户、昆虫学和药学工作者及中药材储运、购销工作者阅读参考。

本书主要介绍设施养殖工程的有关技术内容。包括提供动物生长的环境设施及材料，提供动物生长各环节的机械与设备；提供动物生长的环境检测及控制设备；还有设施动物殖及疫病防治等有关技术。编写宗旨是把实用性放在首位，强调理论联系实际，力求通俗易懂，并尽可采用图示说明。本书可作设施农业的管理与技术人员、大中专院校师生、设施养殖生产农民的参考书及设施养殖工程技术的培训教材。\t\t

本书系统介绍了我国传统的药用动物蟾蜍、哈土蟆的生物学特性、生态习性、养殖场地的选择与建造、人工繁殖与孵化技术、饲养与管理、饲料与营养、病害防治、捕捞与运输、加工与应用等知识和技术，附述了美国青蛙、牛蛙的饲养技术、加工与应用。内容充实，通俗易懂，科学实用，可供养殖、中药生产与加工人员及农业院校师生等阅读参考。