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本书的编写正值我国农村产业结构调整，西部大开发时期，因而编写过程中，在力求各项养殖和加工技术成熟技术成熟性和实用性的基础上，更注重了昆虫产品的开发利用潜力和市场开拓性，通过广泛收集昆虫及其产品养殖信息、销售市场和国外销售的市场价格等资料，写成了昆虫及其产品的市场开拓前景和行情的章节，为昆虫产业化的形成和资源的开发提供参考。

本书药食兼用中药材动植物养殖与种植丛书中的一册，书中主要介绍了种子及果实类中药材植物如：八角茴香、刀豆、山楂等等的种植技术。本书内容全面，讲解通俗易懂，具有较强的理论性及知识性和实用性，可供广大种植户参阅。

本书编写的目的在于提倡人工养蛇、保护野生蛇类、严禁乱捕滥猎经济蛇种、维护生态平衡。作者认为，人工驯养繁殖是最有效的保护野生动物，恢复珍稀和濒危野生动物数量的最有效手段，蛇类也是如此。必须在严格禁止捕猎的同时，大力提倡和扶植人工养蛇。贪污规定只有人工养殖的蛇类，才能成为商品出售，进入市场。而商品蛇类应以人工养殖的第三代为标准。当前，促进养蛇技术水平的提高是发展养蛇事业的关键。

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中药是我国历代医家和人民群众防病治病的主要武器，几千年来为保证人民健康和中华民族的繁衍昌盛做出了卓越贡献，成为中华民族医学宝库中一颗璀璨明珠。中药资源绝大部分是植物和动物，对这些宝贵资源的保护、开发与利用是至关重要的问题。当前，随着我国社会经济的不断发展，人民对中医药的医疗保健服务需求不断提高，随着疾病的谱的变化和健康观念的改变，在提倡回归自然的大潮中，世界各国人民对中医药倍加关注，对优质中药材的需求日益扩大，仅靠采集和传统种养的中药材从数量、质量上都难以满足国内外市场的需要。当前，要大力提倡把传统的栽培、养殖、加工技术与现代科技相结合，生产优质药材，以保证中药材资源的可持续利用和市场对优质药材的需求。在此之际，中国中医药出版社经过精心策划，组织有关专家学者，编写出版了《药用动植物种养加工技术》丛书系统地介绍了七十余种药种植物、动物的栽培、豢养、加工技术，有较强的科学性和实用性。这部丛书的出版是科技面向经济，为经济服务的实际行动，也是为提高中药质量，提高中药产业科技含量做的一项基础性工作。本书可供从事药用支植物种养及采收加工、营销、综合利用的人员使用，也可供医药工作者、防疫检疫人员及农业和医药院校师生阅读参考。

为适应中医药发展和社会的需要，我们组织了药用动植物种养、加工利用、营销各方面的专家教授，本着理论联系实际，介绍实用技术为主的原则编写了这套丛书。书中对常见药用动植物的种养及加工利用现状、品种及其生物学特性、繁育栽培及管理技术、疾病的诊断及防治、综合加工利用、市场行情及发展趋势等内容进行了系统介绍。本套书的编写力求技术准确实用，简明扼要，通俗易懂，为易于理解辅以必要的附图。本书可供从事药用动植物种养及采收加工、营销、综合利用的人员使用，也可供医药工作者、防疫检疫人员及农业和医药院校生阅读参考。

近年来，我国的肉鸡饲养业在整个畜牧业中正异军突起，正以雨后春笋之势在全国各地迅速发展。鸡肉占肉食的比例越来越大，有人预测到本世纪末鸡肉在肉食中有望跃居首位之势。1985年以前，我国乃至吉林省的肉食鸡很少，人们所食鸡肉基本是产蛋的下架鸡。1985年以后，我国不断从世界各地鸡肉生产发达国家引进优良的肉鸡品种，如宝星、星布罗、海布罗、AA、罗曼、塔特姆、明星、哈巴德、狄高、印第安河、尼克等。这些品种的引进对于发展我国的肉鸡饲养业，改善人们的膳食结构，富国裕民，出口创汇起到积极作用。与养鸡业发展而并行的养鸡科学技术也在不断提高，传统落后的“老太太”养鸡方式已远远不能适应肉鸡生产性能的要求，陈1日的饲养方法必然被先进的科学养鸡技术所取代。发展肉鸡生产不仅需要优良的鸡种、良好的设备、优质的饲料，更需要科学的饲养管理技术，这些结合起来，才能取得最佳的经济效益。肉鸡包括肉用种鸡和肉用仔鸡。为方便广大商品肉仔鸡饲养场（户），《怎样养好肉仔鸡》着重对肉仔鸡的饲养技术做一全面介绍。《怎样养好肉仔鸡》的作者是中国粮油食品进出口总公司吉林省分公司长春养殖加工总厂养鸡技术人员，书中的内容都是他们从养鸡生产实践中积累并总结出来的。《怎样养好肉仔鸡》以AA肉仔鸡为例，紧密联系养鸡生产实际，向广大肉鸡饲养者和肉鸡生产技术人员详细而系统地介绍了肉仔鸡在56天的饲养期中一些不可忽视的科学技术、科学管理方法和疫病防治知识，内容比较丰富，重点比较突出，通俗而又适用。

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本书有如下特点：一是新颖，所介绍技术、方法新颖，力求反映当前药用动物养殖最新动态，值得一提的是，将蜘蛛的人工养殖技术作如此完整的表述，在国内、国际上均属于首次，可以说是填补了一项空白。二是实用，该书从药用动物的药用价值及市场发展概况、生物学特性、场地设计、人工繁殖技术、饲养管理技术、疾病防治、采收与加工等7方面作了全矶的介绍，所选的品种是比较有发展前景而且切实可行的，既适合于庭院养殖，又适合于大规模的工厂化养殖。三是通俗易懂，技术简单扼要，语言浅显易懂，对于一些学术上的深奥理论在本书不加以过多的讨论。本书适合于城乡养殖专业户和业余爱好者阅读，也可以作为大专院校和各种养殖技术培训班的教学参考书。