本书共分为五章，第一章概述动物源性食品的质量安全现状，指出当前食品质量安全存在的问题，给出监管建议。第二章讲述兽药使用现状及限量要求，对兽药进行详细分类介绍，指出了各类兽药残留的危害，收集了1998—2020年兽药残留监测数据，并着重对各个国家的兽药残留限量标准进行了比对分析。第三章介绍了兽药残留检测常用的前处理及仪器检测技术。第四章列出了常见的兽药检测完整方法，并在第五章讲解了常见动物源性食品中不同兽药残留检测的应用实例。各个国家的残留限量要求也是进出口企业需要关注的内容，国外限量更新快，且都是英文，需要到网站查询，很多外语水平有限的企业人员反映查询困难。因此，为了给进出口企业及监管部门提供便利，本书翻译了欧盟、美国**的食品中兽药残留限量标准，作为附录提供给读者。本书的编写，目的是让食品检测及进出口贸易相关工作者更加系统地了解兽药的相关知识，为检测人员提供更实用的操作指导，便于他们快速开展相应的检测工作。

《现代奶业评价 奶牛场定级与评价》作为团体标准，是政府和企业实施现代化奶牛场分级监管、分类指导的重要依据。实施奶牛场定级，将现代化奶牛场划分为不同等级，能够真实地反映出各地区奶牛场养殖状况和生产水平，为政府政策出台和监管提供有效的基础数据，为各大企业提供统一的、客观的定级与评价依据，为奶牛场的可持续发展明确了方向，促进整个产业链的融合发展。本标准指南共分为综述、术语和定义、等级和标志、评价要求、定级 5个章节。详细解读了《现代奶业评价奶牛场定级与评价》标准中 8 部分、88 个具体条款的含义，明确计分方式和总分计算方法。后期随着奶业的不断发展，定级和评价标准将进一步修订完善，以满足实际生产需求。

中蜂饲养在我国有着悠久的历史和良好的基础，是我国土生土长的地方优良蜂种，它具有适应性强、善于利用零星蜜源、饲养成本低、生产性能高、产品价值高的优点。书稿从饲养中华蜜蜂的意义、中华蜜蜂生物学、云南蜜源植物、养蜂机具、蜂群管理技术、优质蜂蜜蜂蜡生产技术、中蜂病敌害防控方法七个方面系统且详细的阐述了中蜂的科学、健康饲养，对现存的中蜂饲养过程中存在的诸如蜂巢环境、种性退化、提高中蜂的抗逆性等问题给出指导，并对中蜂周边，如增加蜂蜜产量、提高养蜂的经济效益做了较详细的介绍、建议。全书内容翔实，图文并茂，具有很强的技术针对性与实用性。

“牦牛、藏系绵羊疾病防治”是牧区畜牧兽医人员及学员必须学习的一门专业课，其内容是根据牧区牦牛、藏系绵羊的生产特点、饲养管理、疾病防控等方面安排的。本课程的主要任务是使基层畜牧兽医人员和学员掌握牦牛、藏系绵羊疾病个体防治和群体防治的基本知识及技能，从而有效地控制牦牛、绵羊疾病的发生，降低养殖业生产过程中的经济损失，保证养殖业的健康发展。牦牛、藏系绵羊发生疾病，会给牧民造成巨大的经济损失。某些疾病还会污染环境，损害人类健康。因此，作为养殖业的从业人员，不但要有丰富的饲养管理技术，还要有一定的疾病防治知识和技术，充分认识到不合理的饲养管理引发疾病的严重性，病后不按动物防疫法规定进行正确处理的后果——造成牧区人畜共患病逐渐上升的趋势。只有在养殖生产中做到积极预防疾病的发生和病后按照动物防疫法的规定治疗处理病畜，才能有效地控制疾病在养殖生产中造成的损失。《牦牛、藏系绵羊疾病防治技术》的学习，要理论联系实际，正确认识外环境因素、饲养管理因素、病因、药物和机体的关系。同时，要以畜禽解剖生理学、动物微生物及其检验技术、药理学、诊疗技术、畜禽营养与饲养等课程为基础，加强实践技能训练，努力培养分析问题和解决实际问题的能力，以便更好地为养殖业生产服务。

《犬猫虫媒传染病（第2版）》以“同一个健康”与犬猫虫媒传染病的相关性为起始，整体介绍了虫媒传染病的生物学特征、防控策略、实验室诊断、虫媒及虫媒传染病原与宿主的相互作用，野生动物在虫媒传染病维系中的角色；分别介绍了犬猫的各种虫媒传染病，包括丝虫病、巴贝斯虫病、胞裂虫病、嗜血支原体病、肝簇虫病、利什曼原虫病、疏螺旋体病、巴尔通体病、埃里希体病、乏质体病、立克次体病及罕见的虫媒病。

本书通过图片资料和表格数据结合文字描述，较为系统地总结了羊的高效饲养管理和产品生产管理中的各项实用技术，具体包括羊饲料原料加工贮藏及饲喂方法、羊生产规划、选种选配、繁殖与产羔管理、饲养管理、羊生产性能指标、羊健康影响因素与腹泻病防治、羊毛的分类与剪毛和羊肉品质共九章内容。 本书结合生产实践编写，适合基层科技人员、养羊场（户）的饲养管理人员和高等农业院校相关专业的师生学习参考。

我国经济作物副产物种类繁多、产量丰富，很大一部分可作为反刍动物饲料资源加以利用。 本书概述了经济作物副产物资源及饲料化利用技术，系统总结了新饲料资源开发的一般研究方法与流程；针对经济作物副产物的抗营养因子问题、鲜饲应用技术、青贮制作技术、干草应用技术、压块及颗粒化技术、混合粗饲料应用技术等进行了具体介绍；并逐一详细阐述了近30种经济作物的茎叶（竹叶、竹笋、红苕藤、辣木、桑叶、油菜秸、棉花秸、花生藤、甜菜秸、大豆秸等）、糟渣（柑橘渣、甘薯渣、苹果渣、番茄渣、甘蔗渣、茶叶渣等）、饼粕（棕榈仁粕、茶籽粕、油茶籽粕、甜菜粕、向日葵饼粕等）、蔬菜净菜废弃物等的饲用营养价值和轻简化饲用技术。 本书为生产一线人员广开饲料资源、降低饲养成本提供了完整可行的技术路线，同时所提供的经济作物副产物利用实例将直接为养牛场提供参考。

黄粉虫是营养价值较高的经济昆虫。30多年来随着动物蛋白饲料需求的增加和特种经济动物养殖业的迅猛发展，黄粉虫人工养殖成为解决动物性蛋白饲料和活体饵料的重要途径之一，且已发展成为新兴的养虫产业。《黄粉虫科学养殖技术（第3版）》在系统讲述黄粉虫形态学、生物学和生态学等科学知识的基础上，从养殖前的准备、饲养与管理、病虫害控制和产品应用与开发等几个方面，详细介绍了黄粉虫的科学养殖技术。可供广大养殖专业户和大专院校相关专业的师生参考。

自2009年以来，在农业农村部科技教育司产业技术处的指导下，由农业农村部畜牧兽医局奶业处和国家奶牛产业技术体系联合创建了“奶牛金钥匙”技术示范培训现场会。《点石成金：奶牛金钥匙技术手册》梳理凝练了“奶牛金钥匙”技术示范培训现场会开展11年来奶牛养殖各个环节关键控制点的技术操作规程和新技术要点，包括饲料原料检测评估、青贮生产储备、粗饲料预处理、TMR调制加工、奶牛各阶段饲养管理、日粮配方后评估、选种选配、繁殖管理、奶厅管理、疾病防控、奶牛舒适度、应激管理、粪污处理、现场快速检测、巡视诊断、设备维护、奶牛场信息化、奶牛场综合运营与管理等。全书注重新技术应用，实用技术规程化，语言通俗易懂，图文并茂，技术内容“钥匙”化，可操作性强。《点石成金：奶牛金钥匙技术手册》可作为奶业技术和管理人员的案头随用工具书。

猫咪是一种个性强烈的动物。刚发现身边的猫咪安静甜美，忽然又发现那边的猫咪简直活泼到要翻天。更有甚者，忽然暴走、莫名吵闹的猫咪也不胜枚举。究竟哪一种，才是猫咪真实的灵魂？您所遭遇的这些猫咪迷惑行为，都可以从今泉老师这里得到答案。