我国是一个牛肉生产大国，也是一个牛肉消费大国。2020年，全球牛肉总产量为6043.1万吨，我国为678万吨，仅次于美国和巴西；全球牛肉消费量为5910.5万吨，我国为951.5万吨，仅次于美国。从2010年到2020年，我国牛肉进口量增长近90倍。随着人们生活水平的提高以及膳食结构的变化，我国牛肉的需求量将会越来越大，肉牛业呈现出更加广阔的发展前景。我国是一个多山的国家，山地面积大。广义上的山地包括山脉、高原和丘陵，约占国土总面积的65%。我国养殖的牛亚科动物中以黄牛数量多，其比重在55%以上。黄牛在我国分布很广，75%以上分布在农区。发展山地黄牛养殖，对我国现代肉牛业发展意义重大。当前，影响我国肉牛业健康、持续发展的问题仍然较多，如肉牛环境适应性与抗病力问题、动物疫病问题、食品质量安全问题、动物福利问题、草原超载过牧与退化沙化问题、土壤退化与水源污染问题、水土流失问题、农药残留与抗生素滥用问题、粪便污染及有害气体排放问题、农牧结合发展问题等，这些都可归属于畜牧业生态问题，应通过生态化途径解决。本书以山地黄牛生产为出发点，紧密结合生态养殖这一主线，详细介绍了牛场建设与生态环境控制、黄牛品种资源及杂交利用、黄牛繁殖高产、人工草地建设与利用、黄牛的常用饲料及其加工调制、黄牛生态育肥、饲料卫生与安全使用、牛场卫生保健与疾病防治、牛场粪污生态处理及资源化利用九个方面的技术，图文并茂，通俗易懂，相信对我国山地黄牛养殖具有一定的指导意义。

《猪场兽药使用与猪病防治》将猪场常用兽药和临床常见猪病防治有机融合在一起。常用兽药部分，在系统介绍猪场常用兽药的作用与用途、用法与用量、不良反应等内容的基础上，重点介绍了猪场药物的安全使用常识，西药、中兽药兼顾，严格执行《中国兽药典》《兽药使用指南》及农业农村部相关公告，突出科学性和全面性、安全性和合法性；常见猪病防治部分，将常见猪病分成常见病毒性疾病、细菌性疾病、寄生虫病、普通病等分别介绍，语言通俗易懂，突出实用性和可操作性。《猪场兽药使用与猪病防治》可供猪场养猪从业者阅读，尤其适合规模化猪场兽医、农村中小型猪场技术人员、兽药与饲料企业技术人员、农村基层兽医等阅读使用，也可供大中专院校畜牧兽医专业方向的师生阅读和参考。

本书的基本框架结构主要由以下几个部分构成：第一章，主要介绍家庭农场的内涵、功能以及在发展中所面临的主要问题，让读者对家庭农场有一个基本的认知。第二章，围绕学界当前对家庭农场的研究，通过归纳，总结出研究者对家庭农场开展研究的范畴以及形成的主要观点，在评述的基础上提出本书的问题与研究的分析框架。第三章，从理论观点与理论模型的构建出发，通过实证分析，研究家庭农场的经营类型是如何决定的，从而为不同类型的家庭农场的效率分析提供基础。第四章，通过调研所获取的数据，对2013-2018年期间家庭农场的要素投入与要素贡献率进行分析，比较不同类型的家庭农场的要素生产率与要素在其经济增长中的贡献率。第五章，从静态维度出发，运用STRAPP-DEA方法对不同类型的家庭农场整体技术效率、纯技术效率、规模效率与内部的技术效率、纯技术效率、规模效率进行了系统的测算，对影响其静态效率的因素以及核心因素的作用机制进行实证分析。第六章，从动态维度出发，对样本中家庭农场2013-2018年期间的动态效率进行研究，分析其效率变动（收敛）的特点，哪些因素导致其特点的形成。第七章，对影响家庭农场效率的因素中的政府制度因素与农业社会化服务因素展开理论分析，探究其在家庭农场运行与发展过程中所存在的缺陷与不足，从而为促进效率的提高提供针对性的方案。第八章，在对本书的结论进行归纳总结的基础上，从微观、中观、宏观三个层面提出本书的政策建议，以供政府决策者与家庭农场经营者参考。

《蛋鸡养殖500天全彩图解》通过深入浅出的文字，400余幅精心选择的图片，详细叙述蛋鸡生产500天进程中，育雏（42天）、育成（98天）和产蛋（360天）三个阶段的饲养管理要点和特殊管理要求。介绍的操作方法都配有现场实拍图片，养殖户易懂、易学、易掌握、易操作。本书除了适合农村养殖场（户），也非常适合大型规模化蛋鸡养殖场的技术人员、服务人员以及大中专院校相关专业师生参考使用。

《猪场主要病毒性传染病防控技术手册》系统介绍了保障猪群健康的综合生物安全体系，以及9种主要病毒性传染病的病原学与流行病学、临床症状与剖检病变、实验室诊断标准、综合防控措施等相关内容。本书在编写过程中注重科学性和实用性统一，适合畜牧兽医管理者、技术人员和基层动物防疫人员阅读使用。

本书从前人较少研究的“饲料”入手，以历史的视角选取秦至近代作为整体时段，基于历史时期中国农业和畜牧业发展情况，探讨中国饲料科技利用的发展过程，系统整理历史典籍及各种资料，梳理饲料科技利用的历史脉络，揭示其体系的演变与完善，分析探讨了秦至近代中国饲料科技利用的具体过程，尝试将秦至近代各历史阶段与饲料有关的史料信息进行分类，以时间为序大致分成几个大的阶段加以梳理分期，并阐述总结各阶段畜禽饲料种类、加工、利用等方面的演变与特点，再“由点及面”，探讨饲料与中西方各思想及社会生产之间的联系。

本书系统介绍了鸭的解剖与生物学特性、鸭病综合防控措施、鸭病诊断技术、鸭传染病、鸭寄生虫病、鸭代谢病、鸭中毒病、鸭普通病的病原（病因）、流行特点、症状、病理变化、诊断、类症鉴别、预防和治疗措施。全书含有 幅高清图片，具有图像清晰、直观易懂、文字简练、系统性与科学性强、紧密联系实际等特点，可让读者“看图识病，识病能治”，以达到快速、准确掌握各种鸭病诊断与防治的目的。 本书是广大鸭病防治工作者和养鸭场技术人员、动检工作者、基层兽医的必备工具书，也是大专院校动物医学专业、食品卫生检验专业的重要参考书。

本书从“养大于防、防大于治”的理念出发，根据作者多年的理论知识和实践经验，详细介绍了肉羊疾病综合防控、疾病防控常用技术、传染病防控技术、寄生虫病防治技术、普通病防治技术等关键技术。全书内容较为系统全面，并且与生产实践紧密结合，突出实践性、应用性、指导性等特点。 全书语言简洁、通俗易懂、图文并茂，是兽医技术人员、肉羊养殖户、养殖企业的良好参考读物，也可作为畜牧兽医专业及相关领域学生、研究人员的参考资料。

本书由青岛易邦生物工程有限公司编写。编者以家禽免疫的质量控制为出发点，以禽用疫苗的免疫操作为线索，制定了运行管理体系、操作规范等标准，其目的在于提高从业人员免疫操作，管理及评估的能力，提升家禽免疫防疫水平。《禽用疫苗接种质量管理规范》（Good Vaccination Practices，GVP）全书分总论、管理制度、标准操作规程（Standard Operation Procedures，SOP）及附录四个部分。GVP总论阐述了GVP的概念、目的和意义及其架构；同时介绍了禽用疫苗的概念，家禽免疫的原理和意义，有助于读者系统地理解GVP。管理制度是GVP顺利、高效运行的制度保障，通过GVP运行、疫苗管理，生物安全、鸡群健康、设备管理、操作管理、记录管理、人员考核等各项制度，规范疫苗接种全过程，包括人员、过程、方法、评估、记录，考核的一整套管理制度。在GVP运行和制度的保障下，执行疫苗接种SOP可进一步规范疫苗接种质量，包括活疫苗接种SOP（点眼、滴鼻、饮水、刺种、气雾、滴口、涂肛）灭活疫苗接种SOP（颈部皮下，腹股沟皮下，胸部浅层肌肉、翅根肌肉，腿部肌肉），雏禽自动注射机接种SOP、马立克氏病液氮苗接种SOP和球虫疫苗接种SOP，是GVP指导现场操作的重要核心部分。附录中的表格，马立克氏病液氮苗、球虫疫苗免疫操作挂图，供读者参考或直接应用于现场；大家更可以扫描二维码免费观看禽用疫苗免疫接种操作视频，通过影像更好地学习和掌握免疫接种技术。本书内容翔实，符合实际生产需要，是关于禽用疫苗免疫接种管理考核体系及操作技能的一本较为全面，系统的专著，适用于养殖企业、动物诊疗机构等从事家禽养殖，疫病防控等工作的相关人员。

全面理解和准确把握家禽检疫规程各项要求，是做好家禽检疫工作的重要前提。为便于各级农业农村主管部门、广大检疫工作人员熟练掌握家禽检疫技术，提高检疫水平，我们组织了长期从事动物检疫工作的业务骨干和专家，共同编写了《官方兽医家禽检疫工作实务》一书。本书以《规程》的解读为主线，根据国家相关法律、法规、规章、规范性文件等内容，结合工作实践，对家禽产地检疫、家禽屠宰检疫、跨省调运种禽产地检疫的检疫流程、检疫实施要点等内容进行了深入解读；同时，本书也与新修订的《中华人民共和国动物防疫法》、农业农村部公布的关于动物检疫的新规进行了探索性的衔接。本书可作为动物检疫工作人员培训教材或工作参考用书。