本书是农业类高职高专畜牧兽医专业核心课和必修课的教材，共分为奶牛生产技术、肉牛生产技术、牛常见病防治技术三个模块共13个项目，66项任务。项目内容包括奶牛场设置、奶牛品种与选择、奶牛繁殖技术、奶牛饲养管理技术、奶牛产奶性能评定、奶牛场经营与管理、暖棚牛舍设计与建造、肉牛品种与改良、肉牛饲养管理技术、肉牛产肉性能评定、牛普通病防治、奶牛产科病防治、牛疫病防治等。每项任务都提示出教学重点、教学目标，并设有作业单、评估单、技能单或活动单，便于进行理论学习与实践技能训练，其中技能单相当于随堂实训指导，活动单是供学生课外自主进行的实训活动指导，旨在引导实践教学的重点开展和充分发挥学生学习的主动性和创造性。编写时力求根据牛生产行业企业发展需要和完成岗位实际工作任务需要的知识、能力、素质要求选取教学内容，通过项目任务为载体，分解模块技能，使课程的实践教学紧密结合生产实际工作过程，分层次逐步递进提升，充分体现了实用性、针对性、直观性和新颖性，其结构体系较科学完整，充分实现了理论与实践、课堂与课外、专项训练与综合训练的紧密结合。本教材既可作为高等职业技术教育教材，也可作为农牧区畜牧兽医人员、牛养殖技术人员的培训参考书籍。

《动物寄生虫病彩色图谱（第2版）（ 精）》在选图中，以常见畜、禽寄生虫为主，实物和染色标本相结合，病原和典型病变相结合，力求反映 病原和疾病的全貌。 《动物寄生虫病彩色图谱（第2版）（精）》适合农 业相关专业人员阅读。

随着草业科学研究的不断深入，现代分子生物学理论和技术越来越多地渗透到草业科学的各个分支学科。最近十几年，国内外牧草和草坪草生物技术研究不断深入，在牧草、草坪草基因克隆、重要性状的QTL定位、遗传转化技术及目的基因转化等方面取得了相当的进展，已连续召开了6次国际牧草和草坪草分子育种学术会议。“十五”以来，国家的重点科技研究计划中列入了牧草和草坪草生物技术研究课题，科研投入不断增加，现代生物技术在牧草和草坪草育种研究中获得了日益广泛的应用。为了适应草业科学学科发展的新形势和新形势下草业科学人才培养的需要，在著名草地学专家、中国农业大学韩建国教授的倡议下，我们决定编写一本适合我国草业科学专业本科生用的《牧草生物技术》教材，由中国农业大学出版社出版。

由王兰平和李淑云主编的《动物免疫工作实用手册》对动物免疫管理、动物免疫基础知识、兽用生物制品基础知识、动物免疫程序、免疫实施、免疫后续工作以及动物疫病防治基础知识、动物疫情报告与处置和动物标识及疫病可追溯体系建设等进行了全面、系统的介绍，旨在加强免疫管理，落实免疫计划，规范免疫操作，确保免疫效果，对防控动物疫病起到指导作用。此书可作为饲养动物的单位和个人、乡村动物防疫员、执业兽医、乡村兽医、兽医主管部门以及下设机构的技术人员和大专院校、职业高中相关专业学生的学习资料和培训资料。

《兔病防控百问百答》以问答的形式阐述了兔病防控基本知识以及兔传染病、普通病、产科病、中毒病、维生素和微量元素缺乏疾病的病因、症状以及防控方法。

《乙醇加工副产品在畜牧业的应用》介绍了燃料乙醇加工副产品DDGS在畜牧业的应用，主要内容包括DDGS生产工艺、DDGS组成与营养成分、DDGS质量控制与新技术应用、DDGS在全世界的运输与市场，以及DDGS在肉牛、奶牛、猪、家禽日粮中的使用情况和最新研究进展，同时对DDGS产量和畜牧业的需要量进行了预测。该书汇集了国际上著名专家的最新研究成果，可以帮助市场参与者更好地使用DDGS，非常适合于饲料公司和养殖场技术人员使用，也可以供科研人员参考。

贵州是一个多民族省份，历史上交通闭塞，各民族的生活条件、生活习惯各有差异，再加上低纬度，高海拔，山高坡陡，垂直气候变化大，在这样一种地理、气候、生态环境条件下，形成了各具特色的贵州优良家禽品种。充分合理地利用这些地方优良品种发展养禽业，是适应新时期市场和人们的需求，增加农业、农村、农民收入的一条重要途经。《贵州优良家禽品种及高效养殖技术》详细介绍了贵州优良家禽品种、家禽养殖的基本知识（包括家禽繁育、家禽营养和饲料、家禽饲养管理、家禽环境调控和禽场的建设等）、家禽养殖新技术、世界肉鸡产业发展模式、贵州家禽品种开发利用及产业发展模式等多项内容，重点突出新、全、细的特点。本书科学性强且文字通俗易懂，适合广大家禽养殖户和基层畜牧兽医科技术人员阅读。

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动物营养代谢疾病诊断病理学》内容包括动物营养代谢疾病概述、维生素代谢疾病病理、矿物质代谢疾病病理和营养代谢障碍性疾病病理四章，附图383幅，其中彩图297幅。第二章至第四章，以专题的方式撰写，按发生原因及其机理、病理变化、临床病理学和诊断等四个方面对已发现和研究的动物营养代谢疾病作了全面、深入的论述并附有参考文献。《动物营养代谢疾病诊断病理学》充分反映了国内外动物营养代谢疾病病理学的研究成果，特别是近20年我国在这方面的研究成果，因而是一本学术水平较高且读者面较广的动物疾病专著。《动物营养代谢疾病诊断病理学》可作为农业大专院校、科研单位从事畜牧、兽医、营养、食品检验等专业的教师和研究人员的参考书以及本专科生和研究生的教材、辅助教材与参考书，同时对从事第一线畜牧、兽医、动物营养工作者也有重要参考价值。

《鲍科学养殖百问百答》主要由面对从事鲍养殖生产的技术与管理人员而编写，但书中亦适当介绍了各国学者相关生产实践的最新研究成果，因而也可供科研与教学人员参考之用。《鲍科学养殖百问百答》着重易懂实用，对于鲍科学养殖应该关注的大多数问题均已涉及，内容编排上也充分考虑到能够易于读者根据所需寻找答案。