《中级实验动物专业技术人员考试参考教材》共6章，分别为绪论、实验动物质量控制、实验动物环境控制、实验动物营养与饲料、常用实验动物、实验动物安死术和废弃物的无害化处理。本书内容安排充分考虑到中级实验动物专业人员应较全面地掌握实验动物科学专业知识，在通过培训考核后应能独立开展实验动物专业相关工作，具备管理一个中型实验动物设施或小型饲养场的能力和水平。

本书是晋升中级动物实验技术人员考试的指定培训教材，通篇贯穿动物实验的技能，更注重动物实验的管理；力求内容翔实、系统和新颖，强化与常规动物实验的联系；既有系统的理论知识又有详细的实验操作技术；同时也关注动物实验的发展趋势，强化动物实验中的动物福利。本书也可作为从事生命科学研究、生物制药及质量控制人员的有用的参考书。

要彻底解决牛奶质量安全问题，必须从发展草产业化抓起。《草产品质量检测学》从草产品质量检测技术的实际出发，突出草产品的质量安全，全面阐述了草产品质量安全的主要影响因素，系统介绍了草产品质量检测的样品采集与制备、感官检测方法、物理检测方法、化学检测方法、动物实验方法、微生物检验方法、掺杂使假检验方法、草产品检疫方法和检测数据处理与分析，分别评价了青贮饲料、草粉、干草、草颗粒、草块和全混合日粮（TMR）原料的质量或品质，重点概述了草产品质量管理以及草产品标准的制订。《草产品质量检测学》可作为饲草产品质量安全检测的工具书，也可作为有关部门从业人员的培训教材以及高等院校相关专业的教材。

2001年，我国的养鹅业已具相当规模，成为人们十分关注的产业。《科学养鹅与疾病防治》的适时出版，为相关企业和养殖户学习养鹅生产的科学技术知识、提高养鹅水平提供了理论支持，受到普遍好评和欢迎。 2010年全国的鹅存栏数、鹅屠宰量和鹅肉产量明显增加，展示了养鹅业迅猛发展的势头，尤其是由于我国农业部的重视，国家水禽产业技术体系的建立，规模孵化、规模养殖、规模加工以及适合现代企业经营的“公司+农户”、“公司+合作社+农户”等模式的普及，极大地推动了养鹅业的发展。 为了适应新形势发展的需要，适应新农村建设以及工厂化规模生产的需要，我们修订再版了《科学养鹅与疾病防治》一书，充实了_些新的技术内容，如反季节鹅生产技术、种草养鹅技术。特别是在疾病防治部分，针对近几年鹅的发病新情况，不仅在文字上做了全面修改，而且补充了大量的鹅临床彩色照片，这些照片将有助于养殖技术人员可以快速准确地认识鹅的发病情况，以便及时采取相应的预防治疗措施。新版书充分展示了先进实用的养鹅技术，相信对相关企业和养殖户有更大的帮助。

吕鸿声编著的《蚕种学原理》结合我国实际，对国际蚕种制造业的经营方式、蚕种制造的方法原理、蚕种保护的实践经验，作扼要而系统的介绍。全书分三大篇，共11章。第1篇生物篇（第1～4章），是蚕蛹、蚕蛾与蚕卵的生物学基础知识，重点论述生殖细胞的来龙去脉，卵母细胞在幼虫期、蛹期、蛾期的生长发育，增加造卵数（发育成熟的蚕卵细胞）与提高产卵率的生理生态条件，造成不受精卵与不良卵的生物学原因，滞育卵与非滞育卵内胚胎发育特点，探讨蚕种合理保护的方法原理。第2篇技术篇（第5～9章），结合生产技术兼论蚕种制造业的经营方式。重点按照生产程序，分别论述原蚕催青、原蚕饲育、种茧保护、蚕种制造、蚕种整理、蚕种保护、蚕种孵化的技术以及蚕种质量检验的方法。强调中国技术特点，介绍国际先进经验。第3篇种质篇（第10～11章），是家蚕遗传育种学的概论。力求以通俗易懂的语言、简明扼要的方式进行表述。在探讨家蚕起源与品种分化的基础上，对家蚕品种多样化、地理品种的分化、杂种优势的利用以及日本与中国蚕品种改良的历史、现状都一一作了介绍。

由陈益填、胡文娥编著的《怎样提高养肉鸽效益》紧紧围绕“怎样提高养肉鸽效益”这一主题，着重介绍了有利于提高肉鸽饲养效益的各个环节。《怎样提高养肉鸽效益》内容包括：选择合适的肉鸽品种，做好养鸽前的条件准备，科学配合肉鸽日粮和配制保健砂，肉鸽各生长阶段的饲养管理技术，肉鸽良种培育技术，肉鸽常见疾病的防治以及一些有效的技术措施和鸽场的经营管理等。本书内容丰富，通俗易懂，介绍的技术科学实用，可操作性强，适合投资饲养肉鸽的人士，肉鸽生产场的管理人员、技术员、饲养员以及养鸽爱好者阅读，也可供农业院校相关专业师生阅读参考。

《蝎子高效养殖与药物利用有问必答》由潘红平等编著。《蝎子高效养殖与药物利用有问必答》以一问一答的形式，介绍了蝎子养殖过程中各环节的关键技术，内容包括蝎子的特性与特征、价值和用途、生长繁殖特点、人工繁殖技术、场地选择和建设、饲养管理、疾病防治、捕捉与运输、采收与加工及利用等。书中介绍的养殖技术既适合于庭院养殖，也适合于规模化、工厂化养殖。

本书主要包括五章。第一章简要介绍了动物毛皮的分类，为了便于叙述，将毛皮动物按照小毛细皮类、大毛细皮类、野生动物及杂皮类、传统家畜制裘类以及胎毛皮进行了分类。第二章对小毛细皮类动物做了简单的介绍，并对其毛纤维在电镜下的形态分别做了描述，对其鳞片高度、鳞片厚度、鳞片翘角及在能谱仪下的元素含量进行了介绍和论述。共选用了142张11种动物的毛表面及横截面超微结构图片，并做了相应的中文及英文注解。第三章对大毛细皮类动物做了简单的介绍，并对其毛纤维在电镜下的形态分别做了描述，对其鳞片高度、鳞片厚度、鳞片翘角及在能谱仪下的元素含量进行了介绍和论述。共选用了197张13种动物的毛表面及横截面超微结构图片，并做了相应的中文及英文注解。第四章对野生动物及杂皮类动物做了简单的介绍，并对其毛纤维在电镜下的形态分别做了描述，对其鳞片高度、鳞片厚度、鳞片翘角及在能谱仪下的元素含量进行了介绍和论述。共选用了129张10种动物的毛表面及横截面超微结构图片，并做了相应的中文及英文注解。第五章对传统家畜制裘类动物做了简单的介绍，并对其毛纤维在电镜下的形态分别做了描述，对其鳞片高度、鳞片厚度、鳞片翘角及在能谱仪下的元素含量进行了介绍和论述。共选用了264张20种动物的毛表面及横截面超微结构图片，并做了相应的中文及英文注解。本书共选用了54种动物毛的732幅超微结构图，以图文并茂的形式，加上对图片的中英文注解，使得本书深入浅出，浅显易懂。本书的研究结果对特种动物种类鉴别、对毛皮市场流通领域的毛皮种类鉴别、对故宫馆藏衣物的修复、对公安部门破案提供帮助、对野生动物的保护、对消费者裘皮类制品的掺杂使假的鉴别都有着非常重要的意义。

《家庭牧场及健康养殖规范设施规划设计》家庭牧场建筑物合理布局是当今新疆农牧区需要研究解决的问题，健康养殖是发展现代畜牧业的重要内容，规范的养殖设施是现代畜牧业建设的主要标志。《家庭牧场及健康养殖规范设施规划设计》以家庭牧场、集约化养殖场、专业化养殖小区为单元，按照社会主义新农村建设的基本原则和绿色畜牧业环境规划标准，进行了以家庭牧场、养殖场、养殖小区和养殖户住房、牛羊暖圈、挤奶厅、运动场、饲槽、青贮窖、草棚、饲料库、沼气池、堆粪场、化粪池整体到单元的系统完整规划设计。《家庭牧场及健康养殖规范设施规划设计》可供草原地区畜牧业教学、科研、规划设计、技术推广、行业管理、县乡村、企业、农牧民、养殖户参考。

本书汇集了传统和现代畜禽产品加工技术，所列的加工产品近百种，并介绍了农民投资创办畜禽产品加工企业的方法，以及促使企业健康发展的先进理念。《畜禽产品加工新技术与营销》主要内容包括：概述，畜禽产品加工原料的质量要求，畜禽产品加工原料的保鲜和贮藏，猪肉制品加工技术，牛肉制品加工技术，羊肉制品加工技术，兔肉制品加工技术，禽肉制品加工技术，乳和乳制品加工技术，蛋和蛋制品加工技术，畜禽副产品加工技术，畜禽加工产品的质量安全和营销等。本书内容新颖，所述技术先进，具有针对性、实用性和可操作性，适合农村创办畜禽产品加工企业的农民朋友和相关农业科技人员阅读，也可作为职专技能培训教材，对于农林、轻工院校相关专业师生和科研人员亦有参考价值。