畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂
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生猪屠宰操作指南中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心） 编《生猪屠宰操作指南/畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书》对标准条文进行了深入详细的解读，同时配上相应的示意图片，进行具体的操作描述，具有通俗易懂、可操作性强的特点。在体例上，前2章为生猪屠宰行业概况、法律法规及相关标准、生猪屠宰相关基础知识等。第3章至第7章，对照标准的相应章节，逐条逐款地进行了深入细致的解读，阐述了相关条款制修订的依据、执行要点和实际操作等。第8章介绍了猪肉分割知识。《生猪屠宰操作指南/畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书》可作为屠宰企业实施标准化生产的培训资料，也可作为食品、兽医等相关专业科研教育人员的辅助材料，还可作为大众了解生猪屠宰加工的科普读物。 -
贵州常见饲草青贮饲料制作与利用技术郝俊，陈超，程巍，赵丽丽 著《贵州常见饲草青贮饲料制作与利用技术》在大量运用基础知识与试验的前提下，突出实践技能及实际动手操作能力的培养。书中围绕贵州常见、常用几种饲草青贮饲料加工利用技术的关键性问题，结合农民培训的实际需求，以实用、易学、经济有效的技术为重点，兼顾现代生物技术，力求做到简单实用、内容丰富、技术先进、图文并茂。《贵州常见饲草青贮饲料制作与利用技术》既可作为专业养殖小区专业户的培训教材，也可作为地方基层畜牧相关人员及规模化养殖场技术人员学习使用。 -
羊屠宰操作指南中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心） 编《羊屠宰操作指南/畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书》对标准条文进行了深入详细的解读，同时配上相应的图片，进行具体的操作描述，具有通俗易懂、可操作性强的特点。全书共11章，前2章为羊屠宰的行业概况、羊屠宰相关基础知识。第3～10章则对照标准的相应章节，逐条逐款地进行了详细解读，阐述了相关条款制修订的依据、执行要点和实际操作等。第11章介绍了羊的分割。《羊屠宰操作指南/畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书》可作为屠宰企业实施标准化生产的培训资料，也可作为食品、兽医等相关专业科研、教学人员的辅助材料，还可作为大众了解羊屠宰加工知识的科普读物。 -
多胎羊养殖与高效利用技术侯广田，郝耿 等 著《多胎羊养殖与高效利用技术》从新疆的现状出发，理论联系实际，针对性地介绍了本地区常见多胎羊品种、引种应注意的事项及其饲养管理技术要点，适宜南北疆的多胎羊杂交利用的优势杂交组合、母羊营养调控与两年三产频密繁育技术、羔羊代乳粉育羔技术、羔羊早期断奶一直线育肥技术，粗饲料加工调制与科学饲喂技术，多胎羊常见与特殊疫病防治等急需的关键技术。期望《多胎羊养殖与高效利用技术》的出版，能够对新疆农区多胎羊规模化养殖与健康发展提供基本的技术支持、对推动新疆肉羊产业化发展起到积极的推动作用。 -
非洲猪瘟防控手册刘道新 编非洲猪瘟是非洲猪瘟病毒感染家猪和野猪引起的一种急性和出血性及烈性传染传染病。《非洲猪瘟防控手册》是非洲猪瘟防控简明图画册。《非洲猪瘟防控手册》分三课，分别包括什么是非洲猪瘟、非洲猪瘟如何防控和发病猪如何处理。图文并茂为广大养猪户普及非洲猪瘟防控知识。 -
兔屠宰操作指南中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心） 编《兔屠宰操作指南/畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书》对标准条文进行了深入细致的解读，同时配上相应的示意图片，进行具体的操作描述，具有通俗易懂、可操作性强的特点。在体例上，前2章为兔产业现状及发展趋势、相关法律法规及标准、兔屠宰相关知识等。第3章至第7章对照标准的相应章节，逐条逐款地进行了深入细致的解读，阐述了相关条款制修订的依据、执行要点和实际操作等。《兔屠宰操作指南/畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书》可作为屠宰企业实施标准化生产的培训资料，也可作为食品、兽医等相关专业科研教育人员的辅助材料，还可作为大众了解兔屠宰加工的科普读物。 -
牛屠宰操作指南中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心） 编《牛屠宰操作指南/畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书》对标准条文进行深入详细的解读，同时配上相应的示意图片，进行具体的操作描述，具有通俗易懂、可操作性强的特点。在体例上，前2章为牛屠宰行业概况、相关法律法规及标准、牛屠宰相关知识等。第3章至第7章则对照标准的相应章节，逐条逐款地进行了深入细致的解读，阐述了相关条款制修订的依据、执行要点和实际操作等。第8章介绍了屠宰后的牛胴体分割知识。《牛屠宰操作指南/畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书》可作为屠宰企业实施标准化生产的培训资料，也可作为食品、兽医等相关专业科研教育人员的辅助材料，还可作为大众了解牛屠宰加工的科普读物。 -
狐狸高效养殖关键技术马泽芳 编《狐狸高效养殖关键技术/特种经济动物养殖致富直通车》共分10个部分，包括人工饲养狐狸的主要品种及特征、养狐场的建设、繁殖与育种、狐的营养与日粮配制、饲养管理、生皮初步加工、狐的褪黑激素应用、养狐场兽医卫生措施以及狐的常见病防治等。在内容上注重生产技术的应用，同时阐明一些养狐基本理论知识，力求做到系统全面、深入浅出、通俗易懂、实用性和操作性强。《狐狸高效养殖关键技术/特种经济动物养殖致富直通车》适合广大养狐专业户、养狐场技术人员和饲养员学习之用，也可供有关教学、科研单位和相关专业广大学生参考。 -
和蜂絮语连中福 著《和蜂絮语：养蜂人手记》是一部集自然、生态、环保、科普为一体的非虚构作品，也是2014年本社出版的《蜜蜂有灵》的续编。《和蜂絮语：养蜂人手记》仍以“养蜂人手记”的形式，共54篇，分“蜂之旅”“蜂之缘”“蜂之声”“蜂之殇”四个专辑，讲述与蜜蜂有关的知识和现状。作品描景绘色，叙事写人，字里行间跃动着对小蜜蜂的宠爱。这些与蜜蜂有关的文字，能唤起久居城市的人们对于野性自然的渴望，并以全新视角关注和认识蜜蜂，重新审视人类给予蜜蜂提供的生存空间。 -
鸡屠宰操作指南中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心） 编《鸡屠宰操作指南/畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书》对标准条文进行深入详细的解读，同时配上相应的示意图片，进行具体的操作描述，具有通俗易懂、可操作性强的特点。在体例上，前2章介绍了鸡产业现状及发展趋势、相关法律法规及标准、、鸡解剖基础知识等。从第3章至第7章则对照标准的相应章节，逐条逐款地进行了深入细致的解读，阐述了相关条款制修订的依据、执行要点和实际操作等。第8章介绍了屠宰后的鸡胴体分割知识。《鸡屠宰操作指南/畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书》可作为鸡屠宰企业实施标准化生产的培训资料，也可作为食品、兽医等相关专业科研教育人员的辅助材料，还可作为大众了解鸡屠宰加工的科普读物。
