暂缺简介...

主要介绍我国微生物肥料生产应用现状及特点、微生物肥料产品种类及特性、生产菌种、相关产品及特性、正确使用及效果评价、微生物肥料的标准等。本书采用问答的形式，从科学认识、研发生产、合理使用微生物肥料三个方面，通俗易懂地回答了生产与使用人员关注的120个问题。

《一本书明白小麦绿色高效生产技术》讲述了我国小麦生产的历史沿革和现状；小麦的生物学特征及光温反应和生育习性；水肥需求和高产栽培技术；生长发育所需元素，缺素症和防治；生物和非生物因素的危害及应对措施；常见病虫草害的发生和防治；常用农药及使用方法和药害补救措施。

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本书简要介绍了紫花苜蓿等40余个牧草品种，包括草品种介绍、适应区域、栽培技术（选地、整地、播种、水肥管理及病虫草害防治等）、生产利用等，涉及豆科、禾本科、菊科、白花丹科4科，苜蓿属、三叶草属、草木樨属、黄芪属、豌豆属、槐属、葛属、高粱属、小黑麦属、鸭茅属、羊茅属、梯牧草属、狗牙根属、披碱草属、冰草属、大麦属、羊茅黑麦草属、鹅观草属、结缕草属、以礼草属、补血草属、翅果菊属、苦荬菜属23个属。以品种申报单位提供素材为主要依据，按照品种特点、适宜区域、栽培技术、生产利用和营养成分等内容进行编写，每个品种配有照片插图以便读者查阅。

本书是将分析化学、食品分析、仪器分析、检验技术等课程的内容进行优化整合，把基础知识与专业技术融于一体，突出基础理论的应用性，以职业素养养成为主线，以知识教育为支撑，为培养学生的创新精神和实践能力，全面实施素质教育而编写的供高等职业院校使用的教材。本书根据食品行业对食品检验检测岗位（群）及各技术领域岗位群的任职要求选择编排内容，主要包括绪论、样品预处理技术、食品感官评价技术、食品营养成分检验分析技术、食品理化指标检验分析技术、食品添加剂检验分析技术、食品微生物检验分析技术、食品安全卫生检验分析技术。此著作以求为食品检验检测行业的发展进步提供理论依据和技术支持。

本书分规划先行、服务跟进、基地建设、模式构 建、组织保障五大篇章，在农业园区规划、“四技” 服务、公益性农技推广、新农村服务基地建设、农技 推广模式建设以及组织保障等方面介绍了南京农业大 学农村科技服务工作进展情况，报告客观分析现状， 直面存在的问题和不足，通过借鉴 外大学的成功 经验、有效做法以及开展调查问卷和查阅文献材料等 ，提出有关对策和建议。本研究具有较为明显的前瞻 性、科学性和实践性特征，尽管是基于南京农业大学 的研究，但对于 其他高校进一步做好农村科技服 务工作也具有较强的借鉴作用。

蔬菜腌制加工技术，具体分为十三章，生产品种为七大类。包括蔬菜的腌制加工、豆腐乳的制作、豆酱类的制作、面酱类的制作、榨菜的腌制加工、泡菜的加工及各种调味料的加工。每种产品都有详细的工艺流程图、配料比例，制作工艺。简单易学、通俗易懂，只要按规定操作，都可以加工出合格产品。酱腌菜的原材料一年四季都有出售，可根据不同的季节加工不同的产品，可以作家庭作坊式生产。人员可根据工作需要确定，工具、生产设备可以根据生产需要购置。《蔬菜腌制加工技术》中的技术也适合家庭腌制，制作酱腌菜时，可以根据腌制的数量增减所需要的配料；也可以根据口味添（加）、去（掉）辅料。但制作的方法不要改变，一定要按规定的方法去操作加工。

《苹果提质增效栽培与病虫害绿色防控图谱》以苹果生产岗位上必需的专业知识和技能为目标，以种植户为服务对象，以提高果品质量、增加果农效益为中心，轻理论，重实践，以实用和可操作为主线，系统地介绍了苹果生产过程中的各个环节。及时总结了先进的苹果生产技术和生产实践经验，可提升从业者的生产管理水平，提高果园的经济效益。苹果品种一章以图文结合的方式介绍了现阶段的主要栽培品种和有推广潜力的新品种。以工作流程的方式介绍了苹果园的周年管理，将肥水管理、病虫害防治及修剪融入周年管理当中，指出了各种管理措施的时段，苹果种植户可按照顺序进行操作。病虫害防治体现绿色、环保，利用彩图介绍病虫及为害状，利于识别；认识了病虫才能更有效地防治。《苹果提质增效栽培与病虫害绿色防控图谱》内容丰富、技术先进实用、通俗易懂、具有较强可操作性，适合广大苹果种植户参考阅读。

甜高粱具有生物产量高、抗逆性强和含糖量高等生物学特性，茎秆可用于制糖、酿酒和制酒精燃料、造纸以及用作饲料等。本书从甜高粱的高产栽培技术、抗逆品种筛选、再生系统建立、秸秆含糖量检测、秸秆贮藏技术以及甜高粱秸秆转化乙醇等方面进行了研究，为甜高粱在内蒙古地区的产业化推广奠定了理论基础。