本书是《一本书读懂安全养殖系列》中的一册。本书从我国肉羊生产的实际出发，按照国家对农产品安全生产的要求，以满足生产一线技术人员的需要为根本目的，重点介绍了肉羊的安全、标准化生产实用技术。具体内容包括：肉羊的品种与安全引种利用、肉羊饲料的安全生产技术与管理、搞好羊场的隔离卫生、加强羊场的消毒管理、羊场的防疫制度化、肉羊安全饲养管理技术、羊病的安全诊治等。本书内容丰富、材料翔实、数据准确，具有较强的实用性，适合广大养殖专业户、中小型养殖场的技术及管理人员、高等学校相关专业的师生阅读参考。

本书是“一本书读懂安全养殖系列”中的一册。全书从我国生猪生产的实际出发，按照国家对农产品安全生产的要求，以实用技术为立足点，满足生产一线技术人员的需要为根本目的进行阐述。具体内容分为：猪的品种安全保障、猪饲料的安全配制与使用、生物安全制度、猪的安全饲养管理技术、药物使用与兽医安全保障等。本书内容丰富、材料翔实、数据准确、具有较强的实用性，适合广大养殖专业户、中小型养殖场的技术及管理人员、高等学校相关专业的师生阅读参考。

1963年我从湖南农学院（现湖南农业大学）园艺系果树专业毕业，至今已53年。50余年来，我工作单位换过3个，工作地点换过4次，但从未离开果树生产一线，前20年在道县农业局工作，虽为技术干部，但都跟领导下乡搞各种中心工作的样板点。不管跟哪个领导到哪里搞“中心”，不管是“以粮为纲”，还是发展畜牧业，我都坚守果树生产，总想办法把果树生产加进去。到一个地方，建一处果园，使自己离不开果树。为了更好地研究果树生产，1976年我筹建道县柑橘研究所，并担任首任所长，有了400亩（1亩≈667米2，下同）自主权的柑橘园，可开展各种力所能及的试验。 1981年我调到零陵地区柑橘示范场，参与中澳柑橘发展合作项目工作，这使我有了更多的时间和精力研究柑橘。1994年我调到永州市农业局，没安排具体工作，这10多年我专心研究柑橘生产。从建园选址、引种选种、育苗种植、橘园管理、技术培训等，都由我亲自做，使我对柑橘有了更深的了解和感情，每天进果园成了我的生活习惯。在长期的柑橘生产实践中，柑橘栽培是我做得*多的，有一些实用栽培技术，我在应用中不断改进，在改进中积累了经验。我把这些经验整理出版，以期对柑橘生产有所帮助。我不是学者，写不出技术大全，只能分题讲述，把我的改进和应用效果写出来。全书共分10个部分，一是环境气候的影响，是我多年的观察；十是柑橘实用栽培技术辨证应用，是我对实用技术应用的讨论；二至九部分是我对实用技术的应用与改进，其中我应用改进比较成功的是柑橘容器育苗、山地建园、整形修剪和病虫害防治。柑橘容器育苗的基质配制、肥料配方、嫁接苗管理；山地建园中的不定基线、灵活定起测点、撩壕改土、分年整成梯地等技术，有较大的实用价值。 感谢中国农业科学院柑橘研究所所长周常勇为本书作序。在写作过程中得到了湖南农业大学邓子牛教授湖南果秀食品有限公司阳国秀董事长的支持和帮助，在此表示感谢。本书很多的技术改进和经验是我和老伴吴令华共同完成和取得的，也是她辛勤劳动的成果，感谢她50多年来的默默奉献和陪伴。本书总结的经验，有的是成熟的，有些还有待探讨。由于水平有限，实践不深入，很多改进是否正确，经验是否适用，还值得商榷，本书仅是抛砖引玉，让实践者在生产中去验证。不正确之处，敬请读者批评指正。

萨仁娜编*的《HACCP及中国家禽健康养殖标准 研究》从详细介绍HACCP人手，以HACCP的原理为依据 ，结合生产实际，提出畜禽健康养殖标准，分别制定 了生猪、肉禽、蛋禽、肉牛（肉羊）等的健康养殖关键 控制点及控制措施，试图为养殖生产提供参考。

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健康养殖不仅是科学研究和技术命题，也是生动的生产、管理实践。世界各国从20世纪80年代中后期纷纷开始重视，从科学研究、技术发展、法律法规、标准体系的制订及其实施等不同层面开展工作，推动现代养殖业的健康发展。萨仁娜编*的《国内外健康养殖理论与实践》系统梳理了国内外动物食品安全和农业、畜牧业可持续发展的理论，标准化发展历程和动态、趋势、政策和法规，提出中国畜禽健康养殖发展方向，供大家参考。

金洪成编*的《健康养猪关键点操作四步法：图 说未病先防篇》采用现场摄制的近千张照片，图文并 茂的形式呈现给大家，可使猪场各关键点实施的分解 动作直观明了地表现出来；可使难以到现场实际操作 的学子和没有养猪生产机会的相关技术人员，在参悟 四步法文字说明的同时，了解某个现场动作的真谛。近千幅照片并非无关联地散布存在，而是每页四幅均 突出一个主题；其与文字四步法交相辉映，可谓优势 互补；其不但较大地提升了作品用于科普或教材之份 量，而且因其可操作性*强，必将引起广大学子和畜 牧兽医相关专业人员的购买欲望和学习兴趣。

李剑泉*的《中国林产品进出口贸易技术标准体系研究》全面梳理和阐明了中国林产品贸易技术标准体系发展进程，分析和总结了我国外贸主要伙伴国家与地区林产品贸易及技术标准体系现状特点以及全球代表性国际组织或机构认证工作和经验启示，研究和展示了中国林产品标准及与国际标准之间的差异，着重构建了中国林产品进出口贸易技术标准体系，特别提出了应对国际贸易技术措施的行动策略。本书内容涉及面广，结构完整，重点突出，为读者提供了世界林产品贸易技术标准体系相关信息，可为林业主管部门政策调整、经营企业管理决策提供基础数据和科学依据；也可为林产品相关专业领域的科研教学人员和大学生及研究生提供参考与借鉴。

杨国亭、王兵、殷彤、李芳、杨胜涛等*的《黑龙江省森林生态连清与生态系统服务研究》共分六章，主要内容包括：黑龙江省森林生态系统连续观测与清查体系、黑龙江省自然资源概况、黑龙江省森林生态系统服务质量评估、黑龙江省森林生态系统服务价值量评估、黑龙江省森林生态系统服务功能动态变化分析、黑龙江省森林生态系统服务综合影响分析。

马达文编*的《小龙虾高效养殖新技术有问必答/养殖致富攻略一线专家答疑丛书》在总结全国各地小龙虾养殖先进技术的基础上，结合自身多年的技术推广经验，以问答的形式介绍了小龙虾的各种养殖技术和新模式（尤其是稻田生态综合种养模式），具体内容包括小龙虾的生物学特性、小龙虾的营养饲料与投喂技术、小龙虾的人工繁殖技术、常见虾病的防治、小龙虾的捕捉与运输等几大核心技术。