本书共分六章，分别为蛋鸡的消化特性、蛋鸡的饲料分类及常用饲料原料、蛋鸡的营养需要与饲养标准、蛋鸡配合饲料的配制方法、蛋鸡的饲料配方举例和配合饲料的质量控制。全书紧密结合生产实践，注重系统性、科学性、实用性和先进性，内容重点突出，文字通俗易懂，不仅适合蛋鸡场饲养管理人员和广大养蛋鸡专业户阅读，也可作为大专院校和农村函授及培训班的辅助教材和参考书。

《山鸡高效健康养殖技术》围绕高效与健康两大主题，总结了我国近年来山鸡养殖涌现的新技术、新方法。内容包括：山鸡养殖概况、山鸡场的建设与准备工作、山鸡品种与繁育、山鸡营养需要与日粮配合、种山鸡饲养管理、商品山鸡生产、山鸡常见病防治。文字通俗易懂，技术实用，可操作性强，可供特种养殖场（户）使用，亦可供农业院校相关专业师生阅读参考。

轻松学养鹅》一书将轻松学养鹅的原则贯穿始末，从养鹅入门需要了解的信息和条件，鹅的生物学特性，到鹅生产需要的场舍建设、品种选择、饲料营养、饲养管理和疫病防治及鹅产品加工等方面的知识与技术进行了较系统的介绍。本书中参考了多年来国内外养鹅研究领域的相关报道和研究成果，同时借鉴了国内部分养鹅场生产管理的实践经验，充分考虑了养鹅从业人员的技术需求，既有利于指导初入养鹅从业者建场及生产管理，也有利于提升已从事养鹅者的实际操作及管理水平，提高养殖户抵御市场风险的能力，增加收入，促进我国养鹅产业的可持续发展。

本书按照规模养猪要先行立项，然后进行市场调研、可行性分析论证、投资决策、确定养猪规模、制定发展计划、选址建场、环境影响评价、规划设计、猪场修建、设备选购、种猪引进、饲料配制、饲养管理、环境控制、繁殖配种、疫病防治、粪污处理利用、市场销售、成本核算、人员管理等环节进行了详细介绍。本书主要观点是：坚持先论证和环评再行规划设计；主张规模要适度，品种要适宜；尽量采用机械化养猪减少人员使用；提倡小单元大圈饲养，全进全出；预防为主，常年监测促免疫；环境友好，冬暖夏凉；粪便干稀分离、沼渣沼液还田；减少浪费，加强管理出效益。

由黄银云、陈明主编的《适度规模肉鸡场高效生 产技术》是依据现代肉鸡养殖生产技术研究进展，结 合编者专业 教学及在指导肉鸡生产实践中积累的经验编写而成。全书系统介 绍了适度规模肉鸡场的建设与经营模式、品种、种鸡 和商品肉仔 鸡的饲养管理、日粮配制、常见疾病防治基础知识、 肉鸡场的环 境控制等内容。本书力求反映现代肉鸡养殖生产的新知识、新技 术、新方 法，内容丰富，重点突出，实用性强，通俗易懂，易 于操作，既 可为从事肉鸡生产一线的技术和管理人员使用，又可 作为职业院 校畜牧兽医专业师生的参考资料。

肉牛业是畜牧业的重要组成部分，大力发展肉牛产业已成为促进我国养牛业发展，提高养殖效益、增加经济收入的有效途径。随着人民生活水平的提高和膳食结构的改善，对牛肉的需求量不断增长，肉牛养殖规模逐步扩大，规模化、标准化肉牛养殖企业、专业合作社和养殖小区数量不断增加，并且在肉牛养殖中发挥越来越重要的作用．

近年来，我国家禽生产发展迅速，产业结构不断优化，产业进步加快，竞争力明显提升。2010年我国家禽出栏110亿只，存栏53.5亿只，禽肉产量1656.1万吨，禽蛋总产量为2762.7万吨，为保证肉蛋供应起到了重要作用。目前，我国肉鸡和蛋鸡养殖基本实现了规模化饲养，2013年度国家蛋鸡产业技术体系开展的蛋鸡养殖现状调研结果表明，存栏量在2000-50000规模的蛋鸡场占饲养总量的88.3%。在肉鸡生产中，集约化模式也逐渐成为主要的养殖方式，据估计年出栏5万只以上规模养殖比重已占35%。但是，我国家禽养殖生产中还存在着饲养管理欠规范，标准化生产水平和生产效率有待进一步提高等问题。当前我国家禽生产正处于产业升级、转型的关键时期，西方畜牧业发达国家在规模化工厂生产中的经验与教训必须引起足够的重视。家禽福利是将动物福利的理念应用于家禽生产的组织和管理过程中，体现了对家禽基本生物学需求的满足，是保证家禽健康、安全生产的关键。家禽福利关注的是家禽对其饲养、运输及屠宰过程的生理与行为反应，涵盖了健康养殖的理念，是健康养殖的发展。在我国制定的首部《畜牧法》中，也体现了对畜禽福利问题的关注，提出“畜禽养殖场应当为其饲养的畜禽提供适当的繁殖条件和生存、生长环境”。这一法规的落实与实施还需要相应的技术体系作为支撑。为进一步推动家禽标准化养殖的生产水平，促进蛋鸡产业生产方式的转变和升级换代，加快科技成果转化，在全国畜牧总站的支持下，全国畜牧总站、山东农业大学和中国农业科学院家禽科学研究所的10余位专家，通过产业调研和科学研究，认真梳理蛋鸡和肉鸡生产中存在的问题，并借鉴国外在家禽福利评价方面的经验与方法，编写了《家禽养殖福利评价技术》一书。该书主要内容包括：家禽生产福利现状，家禽生产福利评价指标体系，蛋鸡养殖福利评价，肉鸡养殖福利评价，家禽运输与屠宰福利评价等5个方面。该书结合我国家禽生产的实际，对于提高我国家禽标准化生产水平，提高基层畜牧技术推广人员的科技服务能力，提升鸡场生产管理水平具有重要的指导意义和促进作用。为实现我国家禽业的健康、可持续发展提供技术支持。该书图文并茂，内容深入浅出，介绍的家禽养殖福利评价技术具有先进、适用的特点，可操作性强，是各级畜牧技术人员和蛋鸡养殖场（户）生产管理人员的实用参考书，也可作为高校师生教学科研的参考资料。

该书对生物饲料的研究技术以及进展进行了较为全面的论述和总结，对未来的发展趋势进行了预测，对指导中国生物饲料的研发有着重要的意义。

该书本着科学实用的原则，系统介绍了肉牛标准化繁殖技术的基础知识和操作规程。内容包括：实施肉牛标准化繁殖应具备的基本条件、肉牛标准化繁殖的理论基础、肉牛标准化繁殖技术参数、肉牛标准化繁殖技术操作规程、提高肉牛繁殖力的技术措施。制订详细的肉牛标准化繁殖技术的操作规程，并针对我国农区、牧区、半农半牧区的不同饲养模式、各地自然环境状况及不同品种的差异进行详细解释，可操作性强，语言通俗易懂，适合我国规模化母牛养殖企业、母牛养殖专业合作社、畜牧业生产管理人员和技术人员以及加入合作社的母牛规模化养殖户阅读参考。

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