随着人们对鸡肉由量向质的追求转变，消费者越来越关注鸡肉的安全与风味。

全书共分为十章，系统地介绍了丛生竹的生物学、生态学特性，资源分布，丛生竹材用林、笋用林、笋材两用林、纸浆林、多用途林以及观赏丛生竹培育模式，并对丛生竹病虫害防治及综合效益进行了探讨。本书内容丰富、资料翔实可靠、重点明确，是迄今为止在丛生竹培育开发领域最为全面的科技著作，集中反映了丛生竹培育及开发利用领域的最新成果及发展方向。本书可以为林业、园林等领域有志于学习丛生竹培育与开发利用相关知识、推动丛生竹产业发展的科技工作者、教师及学生提供理论与技术参考。

《历史的记忆：新中国成立60周年林业大事记》记录了新中国成立1949-2009六十年间中国林业发展进程中的重大事件，以年份划分。《历史的记忆：新中国成立60周年林业大事记》由国家林业局编写。

《桑树幼化栽培与出口加工技术》分为概述、上篇（桑树幼化栽培技术）、下篇（产品出口加工技术），比较系统地阐述了桑树的产业化生产及产品加工技术，力求对我国桑产业的发展有所奉献。桑树是我国古老的树种之一，自古至今我国桑树的栽培主要用于养蚕，桑蚕业已经形成传统产业。而桑作为多用途树种，有许多潜在价值可以开发。随着科学的发展，桑已经形成十分丰富的食用营养素产业链。目前桑的加工食品、饮品及饲料遍布国内市场，并再次打开国门，销向世界。

《北京林业大学年鉴2009》是一部资料性工具书，全面、系统地记述了学校2008年各方面工作的新成就、新发展、新变化、新经验，《北京林业大学年鉴2009》共约70万字。该书的出版，不仅是年鉴工作者向学校返京复校30年献上的一份厚礼，而且是学校史志工作的一个新起点，更为学校建校60年的校史修编积累了翔实的资料。

为了从理论上揭示额济纳绿洲退化原因和实践上恢复退化植被，自2000年开始，系统研究了额济纳绿洲群落生物多样性、胡杨生物学特征、胡杨和柽柳次生代谢物质分布及其与环境条件的关系。在此基础上，进行了干旱地区植被恢复技术的实践，取得了显著效果。《额济纳绿洲胡杨林研究》是一本研究专著，主要供生态学和林学领域的科技人员参考。

《森林资源资产评估》以森林资源资产评估理论体系为主线，林业基本知识和森林资源资产评估的相关知识为辅助，理论知识和案例分析相结合，形成了由森林资源调查与资产核查、林木资源资产评估、林地资源资产评估、森林景观资源资产评估、森林资源资产评估成果编制以及森林资源资产评估相关研究及进展等十章组成的森林资源资产评估的总体框架。《森林资源资产评估》内容丰富、翔实、系统，重点突出，理论与实际紧密结合，所介绍的评估技术可操作性强，可作为林业院校林业、林业经济管理等专业的教学用书，也可作为从事森林资产评估、森林资源资产化管理专业人员和管理人员的自学用书。

《国宝珙桐：北京地区引种栽培二十年》作者黄士昆同志于20世纪七八十年代在北京市园林局绿化工程处工作，曾任北京市西南郊苗圃生产厂长，并曾任两届北京市石景山区园林学会副理事长。他于1992年创办“北京市华夏园林中心”及后来的“北京珠峰园林有限公司”两企业，其所属，300亩地苗圃被评为“北京市特色林木种苗基地”。长期以来，黄士昆同志一直从事园林苗木生产及引种驯化研究工作，埋头苦干，积累了丰富的实践经验，在相应技术领域有较深造诣。早在20世纪80年代，他就敏锐地抓住了全球气候变暖的契机，开展了“北京地区阔叶常绿树引种驯化”的课题研究。

槟榔是典型的热带经济植物，是我国四大南药之一，含有丰富的药学成分，具有杀菌、消积化食、消脚气及驱虫等功效。槟榔目前主要分布在亚洲和非洲，特别是中非和东南亚地区，2007年世界槟榔的收获面积为72．94万hm2，我国约5．30万hm2，中国收获面积虽然不大，但是产量高，总产量为15．60万t，约占当年世界槟榔总产量的17％。种植槟榔投资低，收益大，在我国年产值近16亿元，具有重要的经济和社会意义。我国槟榔产业的健康快速发展，可进一步带动热带地区经济的发展和人民生活水平的提高。目前我国槟榔产业还存在病虫害防治薄弱、槟榔果价格波动大、精深加工程度低等问题，此外在理论研究上，目前还没有系统介绍整个槟榔产业的专著出版。为了满足我国槟榔产业发展的需要，中国热带农业科学院椰子研究所组织长期从事槟榔研究的科技工作者共同编写了《槟榔》一书。本书注重基础，加强实践，使理论与实践相结合。在编写过程中注意槟榔产业研究的最新成果及生产经验的介绍，使读者能够系统地掌握槟榔产业各环节的原理和技术。

《竹林生态系统中碳的固定与转化》是依据国家自然科学基金（N0.30771715、NO.30271072）和浙江省自然科学基金（NO.300209）等项目的研究成果撰写而成的。全书共分两部分：第一部分以英文详尽地综述了竹林生态系统中碳固定和转化的研究结果。第二部分共分11章。第1章综述了森林生态系统的碳库、碳循环与碳平衡的最新研究进展；第2章综述了毛竹林栽培管理及生物量研究进展；第3章、第4章探讨了毛竹林碳储量的空间分布，并估算了浙江省毛竹林的总生物量和碳储量；第5章、第6章揭示了不同经营模式和不同经营年龄的毛竹林碳素的积累和动态变化；第7章探讨了施肥和覆盖雷竹林土壤有机碳的演变；第8章比较了亚热带毛竹林与其他林分的土壤活性有机碳库；第9章探讨和比较了毛竹、杉木和马尾松林土壤的固碳能力；第10章研究了冬季覆盖雷竹林土壤的呼吸；第11章系统总结了竹林生态系统中碳固定和转化的研究成果。《竹林生态系统中碳的固定与转化》可供林业科学、生态科学、土壤科学以及有关方面的科技工作者和高等院校有关专业的师生参考，也适合于各级政府部门从事领导农村农业生产可持续发展工作的干部阅读。