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本书介绍了果蔬花卉原料的物理和化学特性、提取的物质的种类和特点、常用的提取技术的原理和操作技术，从果品、蔬菜、观赏植物和药食同源类产品四个方面论述了色素、果胶、多糖、油类物质和功能性物质的提取方法、工艺流程和操作技术，内容翔实，实用性强。 \n本书可供从事果蔬花卉深加工的企业、高等及大专院校和科研院所的专业人员阅读和参考。

《甜瓜》是《乡村振兴战略·浙江省农民教育培训丛书》中的一个分册，全书共分5章，第一章生产概况，主要介绍起源与分布、浙江甜瓜产业现状；第二章效益分析，主要介绍营养价值及食疗作用、社会及生态效益、市场前景及风险防范；第三章关键技术，着重介绍主要品种、培育壮苗、整枝与授粉、土肥水管理、高效模式与栽培技术、病虫害防控、采收和保鲜贮运；第四章选购食用，主要介绍甜瓜选购技巧和方法，以及食用加工方法；第五章典型实例，主要介绍温岭市吉园果蔬专业合作社、宁波市鄞州景秀园果蔬专业合作社等十个省内农业企业、农民专业合作社及家庭农场从事甜瓜生产经营的实践经验。《甜瓜》一书，内容广泛、技术先进、文字简练、图文并茂、通俗易懂、编排新颖，可供广大农业企业种植基地管理人员、农民专业合作社社员、家庭农场成员和农村种植大户学习阅读，也可作为农业生产技术人员和农业推广管理人员技术辅导参考用书，还可作为高职高专院校、成人教育农林牧渔类等专业用书。

《燕麦种质资源及西南区燕麦育种与栽培管理》系统介绍了燕麦种质资源以及在西南区不同生态类型下燕麦的育种和栽培技*，内容包括燕麦的起源、进化和种质资源评价，西南区燕麦的栽培历史、生产现状、形态特征、生长发育、生态适应性、品种资源、育种概况、栽培技*和主要病虫草害防治，《燕麦种质资源及西南区燕麦育种与栽培管理》首本全面系统介绍燕麦种质资源研究进展和西南区燕麦种植的著作，既考虑了内容的系统性，又突出了西南区作为特殊生态气候类型的燕麦种植区域的特点。《燕麦种质资源及西南区燕麦育种与栽培管理》适合从事燕麦及相关禾本科作物研究和种植生产的农业、草业和畜牧业的科研人员、生产者、管理者等参考使用。

本书是以参编企业130个典型工程为实践背景，从现代土壤生态工程学角度，系统总结了我国土壤物理破坏和化学污染的高速道路生态工程、采石场边坡生态工程、水利水电生态工程、稀土和有色金属开采与冶炼污染治理工程、农田“镉米”与重金属污染防护工程、湿地土壤利用生态工程、城市黑臭河体污泥治理工程等土壤生态修复工程理论与产业技术对策。是我国第一部系统论述现代化重大建设项目土壤生态修复工程产业技术创新成就的专著。全书共十三章，论述了我国土壤生态修复工程学科理论体系和技术体系，剖析了工程损毁与物质污染土壤修复典型工程设计与施工实践，反映了我国土壤生态修复工程产业技术重大突破和创新。

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本书全面、系统地介绍了石榴树的病、虫、草形 态特征、危害特点、发生规律及无公害综合防治技术 。全书介绍石榴病害、害虫、杂草以及天敌，含彩色 生态照片近300幅。每种病、虫、草都配有多幅彩色生 态图片，图文并茂，以图为主，信息量大，既突出了 农业和生物防治，也介绍了无公害化学农药防治技术 。

本书是一本介绍黑石顶自然保护区大型真菌资源、分类、名称、生物学特性和分布的图文并茂的实用参考书。本书作者历经近10年，在黑石顶自然保护区进行全面细致的搜寻采集，共采集到大型真菌标本300多种，并实地拍摄大型真菌照片1000多幅。经分类鉴定，它们隶属于30多科70余属300余种。书中将每种真菌的名称、生物学特性和在黑石顶的分布作了详细描述，并精心挑选出该菌的实物照片附于其上以便读者辨认。本书填补了黑石顶自然保护区大型真菌资源调查资料的空白，也可供菌物学、生命科学、农林牧、食用菌及大专院校有关师生参考。

一、《昭阳年鉴（2019）》是中共昭通市昭阳区委领导、昭通市昭阳区政府主管、昭通市昭阳区年鉴编辑委员会主办的地方综合性年鉴。二、该书2019年卷以邓小平理论和“三个代表”重要思想、科学发展观、习近平新时代中国特色社会主义思想、党的十九大精神为指导，坚持实事求是原则，记述昭通市昭阳区2018年政治、经济、文化、社会等各方面的基本情况，全书采用条目体，分设特载、年内要事、概况、政治、法治、军事、经济、文化、社会、组织机构及领导名录、附录等内容。三、该书资料来源于昭阳区直属单位和市直有关单位提供的材料。四、该书的出版，得到各级领导、各单位的大力支持，在此深表谢意。由于编辑水平有限，不妥之处在所难免，殷切希望读者批评指正。

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