内容提要本书由中国农科院果树研究所张慈仁研究员等编著。第二版对原版内容做了大量修改，增写了“苹果园病虫综合治理的农药选择”一章。全书内容包括病虫综合治理的涵义、特点和进展，苹果园的主要病虫害及病虫的天敌，综合治理的技术设计及农药选择，主要病虫的监测方法及防治标准，综合治理的基本记录、效果调查及实践。技术先进，文字通俗，易学易懂，可操作性强，能以合理的资金投入，获得显著经济效益。适于果农、果树科技人员和有关农业院校师生阅读。

《阳台植物》（引进版）全书分为阳台植物栽培构想、最美丽的阳台植物、阳台花箱和吊盆种植技术和阳台植物种植实践四部分。内容包括：栽培设想、适宜的生长环境、简单的种植布局、颜色搭配等。

花卉诗，顾名思义，是以花卉为咏吟对象的诗词。它是中国古典诗词宝库中的一颗灿烂明珠。在古代文学发展史上，虽然没有形成花卉诗派，但历代诗人的咏花之作车载斗量，蔚为大观。我国的花卉诗，最早可以追溯到《诗经》和《楚辞》。在这两部诗集中，尽管只有零星数语，并未形成以咏花为主的诗章，但却都是借花草以作比兴寄托，而且涉及花草的吟咏特别多。正是这些片言只语，开创了花卉诗的先河，为后来花卉诗的形成和发展奠定了基础。<

本书针对我国南方蔬菜生产的特点和存在问题，根据蔬菜无公害生产要求，配以大量的原色图片，图文并茂地介绍了番茄、茄子的无公害生产技术，内容包括主要新优品种、适时高效栽培技术、反季节栽培技术、病虫害防治技术等。该书编写材料新颖，图片直观，取材恰当，内容简洁，通俗易懂，科学性和生产实用性强，技术措施具体、可操作性强，适合广大菜农和蔬菜科技工作者阅读参考。

内容提要本书由河北农业大学生物技术中心的专家编著。内容包括西葫芦的概述、生物学特性、类型及品种、育苗、地膜覆盖栽培、塑料大中小棚栽培、日光温室栽培（包括嫁接与搭架等）、病虫害防治及西葫芦制种技术等。理论联系实际，文字通俗易懂，技术先进实用，适合广大菜农、部队农副业生产人员、蔬菜科技工作者和农业院校师生阅读应用。

《蔬菜加工实用技术》由南京农业大学食品科技学院郑永华等编著。全书包括蔬菜加工基本知识、蔬菜干制、蔬菜罐藏、蔬菜腌制、蔬菜糖制、蔬菜速冻保藏、蔬菜汁加工、蔬菜鲜切加工和马铃薯制品加工等内容，比较全面地介绍了蔬菜加工原理、具体方法、设备条件、工艺过程等。内容系统，技术先进，科学实用，便于学习和操作，适合于农民、蔬菜加工专业户、城镇蔬菜加工人员、食品科技人员与农业、轻工业院校师生阅读参考。

花是重要的植物资源。种花既能净化、美化环境，又能调节人们的情绪，消除人们的疲劳，增进人们的健康，提高人们的生活质量。 很多花除了可供观赏之外，还可加工成美味佳肴。以花入肴，能去腻、增鲜、提香、添色。人们食花，除了注重花的色、香、味和营养成分以外，还注重花的祛病延年的功效。 在我国，人们食花有着悠久的历史。 古人将四时鲜花采摘下来加以烹调，他们的一些做法已收入了各大菜系的菜谱之中。如岭南美食中的酿夜香花、霸王花汤、莲花肉、鸡蛋花菜；上海美食中的白玉兰花炒鸡片、桂花栗子；淮扬美食中的鲜茉莉花氽鸡片、菊花锅；北京美食中的炒桂花干贝、茉莉花鸡脯、炸藤萝饼、鲜花藤萝面饼等。民间还有人将花卉入馔做成炸玉兰花片、芙蓉花豆腐、榆花炒肉丝、鲜槐花油炸虾、流苏花炒蛋等美味。花，除了可做菜肴以外，还可当作加工食品的原料和佐料，如桂花和玫瑰花是制作糖果糕点的重要原料或佐料。用菊花、蔷薇花、玫瑰花、茉莉花制成的花露，可代茶饮用。金银花露则是夏季清凉饮料。以花酿酒，可供人们饮用，如梅花酒、菊花酒、桂花酒、玫瑰酒等，自古以来就受到人们的喜爱。本书除了重点介绍食用花卉的方法之外，还介绍了有关花木治病、花木环保及其他方面的实用知识，以供种花者参考。在编撰过程中，我们参考了有关方面的资料，在此一并向资料的写作者致谢。由于水平有限，虽尽心竭力，不妥之处仍在所难免，敬请读者予以指正。

《现代植物生理学实验指南》是全国各地从事植物生理学及相关学科研究或教学的专家以及有实践经验的专业技术人员，根据自己的工作经验，并结合国际最新实验技术的进展撰写而成的。内容比较系统、全面，既适应当前分子生物学的发展状况，又顾及整体和细胞水平研究的需要，并适当介绍一些生产中与植物生理学有关的应用技术。全书共13章（另加附录），包括细胞生理、植物的离体培养、水分生理和矿质营养、光合作用、呼吸和碳水化合物代谢、氮代谢、脂类代谢、次生物质代谢、生长与发育、植物激素、环境和抗性生理、分子生物学和现代农业技术等。《现代植物生理学实验指南》可供植物生理学及相关学科的专业研究、教学和从事检测分析的有关工作等各方面人员，以及大专院校的学生和研究生参考备用。

番茄作为一种世界性的大作物，种植面积大，分布范围广，在国际、国内蔬菜贸易中的作用越来越重要。随着农业结构的调整，蔬菜产业在农业中的比例越来越重，番茄作为主要蔬菜品种之一，在我国的种植面积也越来越大，是深受人们喜爱并大量食用的蔬菜。《番茄栽培实用技术》针对目前番茄生产上存在的一些实际问题，按照不同茬口，分别介绍了从播种到收获各个阶段的主要栽培技术要点。文字通俗易懂，使农民便于阅读和掌握。

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