本书不是一本研究花卉的专门著作，虽然有些部分需要涉及某些花卉的生理机制、特性功用等基础知识。本书不是一本介绍花卉栽培的园艺书，虽然有些部分也要说明一下繁殖、栽培、水肥管理方面的操作要点。本书不是一本论述花卉演变发展方面的科技史专著，虽然有些部分叙述了一些花卉的起源、演化，以及一些有关的传说故事。 正如本书的书名所标示的，本书是一本介绍花卉趣味的书。例如花卉的各种典故、趣事，某些令读者感兴趣的生理特点，有关爱花、养花、赏花的轶闻佳话等等。 本书具有趣味性、通俗性、知识性、科学性的特点，重点是突出一个“趣”字。编写本书的目的无非是想尽可能从不同的方面和角度来表现花卉的种种趣昧，表现花与自然、花与人生、花与环境、花与社会进步等方面的内容，帮助读者更好地认识和喜欢花卉，体会生命的神奇、完美和绚丽多彩，领悟大自然的造化之功，为共同参与。开发利用花卉资源，进一步丰富和弘扬花卉文化而努力。

本书系统阐述了食用菌学的基本理论和食用菌生产技术。全书分为总论和各论两大部分。总论共九章，主要介绍食用菌的形态结构、生活史、良种选育、生长发育、营养生理、生态、分类、病虫害防治、贮藏与加工、深层发酵、鉴定与保藏等方面的理论和技术，还介绍了食用菌的食疗食谱和毒菌鉴别的基本知识。各论共十三章，主要介绍了双孢蘑菇、平菇、草菇、金针茹、木耳、猴头菌、灵芝、银耳、竹荪、柱状田头菇、灰树花、羊肚菌等食用菌的栽培理论和生产技术。本书可作为高等学校的食用菌学教材，也可作为中等专业学校及培训班的教材或参考书，还可供从事食用菌科研、生的的人员及自学者参考。

本书按照《中药材生产质量管理规范》（试行）为指导原则，较全面、系统地介绍了溪黄草、九节茶和景天类药材的药用历史、药用价值、生物学特性、规范化栽培技术、质量标准与检测、包装、贮藏与运输等方面的知识，是规范化栽培溪黄草、九节茶以及景天类药用植物的参考工具书。本书可供溪黄草、九节茶和景天类植物种植者参考阅读，以及供中医药教学、科研工作者参考。

本书通过大量数码图片和翔实的文字，介绍了番茄、辣椒、茄子等茄果类蔬菜侵染性病害、生理病害、虫害和病原及危害，发生规律，诊断与防治方法。所用的数码图片清晰自然，色彩还原真实，便于读者对症诊断。在防治方法中，着重介绍新技术、新方法和新药剂，并科学总结和汲取菜农的实践经验，以确保防治效果。本书可供广大菜农、农技推广人员、农药经营者、农业院校师生阅读使用。

我国农业结构的调整必须适应国际市场的要求，人们一直在谋求发展数量少、经济效益高、多年生产不过时的作物。为了能使扁桃的发展成为新型高效支柱产业，增加农业新的经济增长点，使果农早日致富，满足国内消费者的需要，作者通过调查研究，并参考了国内外资料编写了此书。书中介绍了扁桃高效栽培、贮藏和加工等产业化技术，期望对我国扁桃产业的发展和提高其种植技术水平起到一定的作用。

本书由中国农业科学院果树研究所的研究人员编著。书中介绍了国内各梨产区常见病害31种，虫害76种。叙述了梨树病虫害的发生分布、为害情况、受害症状、病原和害虫形态特征、发病规律、重要病虫发生测报方法及主要防治技术，还介绍了39种梨园常用农药的性状及应用方法，并附有彩色照片87幅。本书文图并茂，通俗易懂，适合广大果农、基层果树技术人员和农校师生阅读。

《养花热线》共分为常识热线、木本花卉热线、草本花卉热线、多肉植物热线、水培花卉热线、组俣盆栽线、家庭花艺热线、病虫害防冶热线等8个部分，用通俗易懂的语言列举了传统养花过程中经常遇到的技术问题，并针对这些问题提出了解决办法。同时，也向广大读者介绍了近年来流行的更具装饰性的组合盆栽及水培花卉方面的有关知识和问题，使大家 闲暇之余能自己动手，装饰家居，美化生活。

改革开放以来，我国农产品深加工已经取得显著成就，形成了门类齐全、技术进步、产品丰富、运销通畅的研究、开发、生产和经营的一体化体系，在满足人民生活需要、为国民经济建设提供积累方面作出了重大贡献。由于我国农产品贮藏加工的研究开发和产业化基础比较差，总体水平仍较低，农产品深加工过程的技术质量管理与标准化水平，与发达国家相比存在较大差异。我国加入WTO后，农产品及其深加工企业的机会和挑战并存，要增强我国农副产品及深加工产品在国际市场上的竞争力，采用先进的农产品深加工技术，提高生产过程的技术质量管理与标准化水平，与国际接轨，贯彻ISO9000系列质量管理体系和食品企业GMP、HACCP技术质量管理规范势在必行。本书结合我国果蔬贮藏加工及技术质量管理现状，系统介绍了果蔬贮藏、加工及技术质量管理的技术方法，力求反映国内外最新技术成果和国际先进的农产品及深加工过程的技术质量管理规范、技术体系和方法，旨在为我国果蔬贮藏加工企业技术质量管理人员提供一册新的实用参考书。本书也可作为高等院校食品科学与工程相关专业的教学参考书。

《园艺植物病理学》是教育部面向21世纪教学和课程体系改革计划的研究成果（项目号：04—13），是面向21世纪的课程教材。本书系统介绍了园艺植物病理学的基本概念、基本原理；各类病原物的生物学特性及其主要类群；园艺植物病害的发生与发展规律、诊断与治理措施；并按照病原物类别分别介绍了果树、蔬菜、花卉等园艺植物的真菌病害、细菌类病害、病毒类病害和线虫病害。在重点介绍主要病害的基础上，列表对比了数百种园艺植物病害的发生特点和防治要点。力图帮助读者全面、系统地学习和掌握园艺植物病理学的原理和主要病害的防治技能，达到举一反三的效果。本书是园艺学各专业必修课和植物生产类其他专业选修课的教材，也可作为园艺技术推广及园艺作物种植和管理者的参考书。

《无公害蔬菜产品质量监测技术规范手册》主要收录了我国现行蔬菜产品质量监测技术规范和农业环境质量监测技术的国家标准和行业标准，以及无公害蔬菜产品质量国家标准、行为标准、地方标准及部分国外蔬菜产品标准。《无公害蔬菜产品质量监测技术规范手册》内容较为全面，实用性和针对性较强，是广大从事蔬菜质量安全和农业环境检测工作者的工具书，对从事蔬菜质量安全、农业环境相关工作的科研、教学、管理工作人员具有重要的参考价值。