大球盖菇是近年来新引种的食用菌珍稀品种，是国际十大食用菌交易品种之一。其菇朵大、酒红色，菌盖半球形，直径有6-10厘米。菌盖嫩滑，菌柄爽脆，其独特的鲜味，深受消费喜爱，市场售价每千克12-16元。大球盖菇的栽培技术简单易做，不需任何设备，直接采用长稻草生料栽培，故在稻草等农作物秸秆丰富的广大农村、农场、林场最宜推广栽培。大球盖菇还是食用菌中少有的一种低成本、高效益的品种，据多年推广实践，每平方米投入10元，能产出40元产值，投入与产出比为1：4。大球盖菇就全国来说栽培面积还不大，未形成规模生产，发展潜力巨大，是农民增收致富的好项目。本书把大球盖菇高产栽培技术通过彩色图解的方式介绍给读者，供广大菇农参考。

红皮梨是梨中的珍品。栽培红皮梨是果树生产者在未来种植业结构调整中实现优质高效的首要选择项目之一。本书介绍了红皮梨的主要栽培品种、生长发育规律、生态适应性区划、苗木繁育与建园技术、整形修剪技术、花果管理、土肥水管理，提高果实品质的主要技术措施，无公害生产技术，采收与商品化处理，病虫害综合防治技术等。作为梨果生产的重要组成部分，红皮梨不仅具有一般梨品种生产所需的自然条件和栽培技术，而且还需要一些特殊的气候条件和技术措施。为了适应红皮梨生产形势的需要，我们广集了有关红皮梨栽培的最新科技成果，包括我们近年来的调查和试验结果，以及全国各地的优良品种资源、近年来选育出的优良品种、早果优质高效生产技术措施和无公害栽培技术等，并结合我国红皮梨的生产实际编写了此书，以期帮助果农正确选择优良品种、实现红皮梨的优质高效生产，为推进我国梨果业生产全面实现品种优良化、栽培产业化尽微薄之力。

贺永清，1925年出生，著名园艺师、家庭养花的热心倡导者。他长期从事园林绿化工作，管理过苗圃工作，开始研究群众性的家庭养花，并以此为孜孜追求的目标。80年代初，率先在《解放日报》上发表家庭养花的文章，为电视台开办养花讲座，在各地区举办花卉栽培学习班，并开设花卉门诊，为广大花友解决养花过程中碰到的疑难杂症，被亲切地称为“家庭养花的好顾问”。他也以此为荣，乐此不疲，先后撰写了《家庭养花入门》、《花木栽培基础》、《《家庭养花门诊》《有花有草》现代家庭养花手册》等十几本养花经验，都是“从群众中来到群众中去”，是为广大养花爱好者服务的，有着很强的针对性、实用性和操作性。2003年4月11日，因心力衰竭抢救无效，这位家庭养花的好顾问与世长辞。此时距他为这本《家庭花经》撰写序言不到一个月，可？运凳恰按翰系剿浪糠骄薄？本书是在1993年出版的《家庭养花大全》的基础上修订而成，保持了原书的主要内容和特色，增加了以观叶植物为主的新品种35种，问题解答60余个，以及无土栽培、水插繁殖等新技术，为便于读者查阅和检索，还增加了花卉学名和花名索引等内容。

本书较系统地介绍了甘蓝、花椰菜无公害生产的基本条件，甘蓝和花椰菜的生物学特性，品种类型和主要栽培的优良品种，甘蓝和花椰菜无公害栽培技术，病虫害防治，采后贮运技术等。同时还介绍了青花菜的生物学特性、类型和主要品种及其无公害栽培技术等。内容通俗易懂，实用性强，适合于广大菜农、基层农业技术人员及有关院校师生参考。

本书系统地介绍了国内外无公害优质稻米生产与发展概况、环境对稻米品质及安全的影响、无公害优质稻米生产基地建设、品种利用、壮秧培育和大田栽培技术、养殖稻作高产技术、无公害优质稻米的收脱贮藏与加工技术以及质量保障措施等内容，形成了有中国特色的无公害优质稻米生产体系。本书理论联系实际，具有较强的适用性和可操作性，可以作为无公害优质稻米生产技术培训的参考教材，也可供广大农业科研人员、农业院校师生、农业技术推广人员，以及广大稻农和无公害优质稻米加工企业有关人员参考。

作者20世纪80年代开始从事观果植物盆栽的教学、科研和生产工作，先后参加和主持了河北省林业的“盆栽果树技术研究”和“观果类花卉盆景的开发利用“等科研课题，曾荣获国家林业部科技进步三等奖 ，其作品多次参加全国性花卉盆景展览。 盆栽观果植物具有可活动性，可以应用到屋顶、楼台并起美作化作用，既充分利了土地和空间，又投资少、见效快，经济效益和生诚效益高，是广大花农致富的良好途径，也是农业结构调整中一个新的亮点。

《绿色食品蔬菜发展技术指南》是总结近年来各地区控制蔬菜污染和绿色食品蔬菜生产的实践与推广的先进实用技术，结合作者多年的工作经验，参考了国家有关绿色食品生产的法规、政策文件，翻阅了大量的国外、国内有关的研究文献的基础上编写而成的。全书共分三部分，第一部分为绿色食品生产的基础理论和有关绿色食品的政策、法规方面的内容，包括绿色食品的概念、蔬菜污染的途径、绿色食品的标准，以及绿色食品申请程序及管理等；第二部分为绿色食品蔬菜生产的基本技术，阐述了绿色食品基地的建立、绿色食品蔬菜栽培技术环节、绿色食品蔬菜的采后处理，以及绿色蔬菜病虫害综合防治等方面的知识；第三部分为我国当前种植的主要蔬菜实现绿色食品化生产的具体技术和方法。《绿色食品蔬菜发展技术指南》适合多层次、多方面读者的需要，可供蔬菜生产经营企业的管理者、技术人员、蔬菜科技工作者、农业院校师生、部队农副业生产人员、广大的蔬菜生产专业户参考使用。

本书分总论和各论两部分。总论包括盆花的类型与应用，盆花的繁殖与栽培基础，盆花生产的设施、设备，病虫害防治等4部分内容。各论根据花卉种类的主要应用方式，对花坛盆花和室内观花类盆花种类的形态特征，生态习性和栽培技术进行了介绍。全书内容新颖、丰富，图文并茂，通俗易懂，可供我国广大盆花生产者和爱好者参考。

生产的消费绿色食品已经成为人产的共识，无公害生产是当代农业的发展方向。本书为适应市场需求，比较系统地介绍了绿色公害食品的基本知识和果品无害生产的原和技术。内容包括：绿色无公害果品生产的特点，发展前景与基本思路，无公害食品、绿色食品、有机食品和安全食品的基本概念与相关标准，果品污染途径与防止对策、绿色无公害果园的建立与果园生态工程建设，果园仿生栽培与生草技术、无公害果园的施肥与藻溉、果树整形修剪、疏花疏果与套袋栽培、病虫害的农业防治，物理防治、生物防治与生态控制技术，生物源、矿物源膛药与低毒高效低残化不农药品种及使用技术，果品采后无害处理技术、绿色果品的检验和标志申请，绿色无公害果品的营销策略与手段、苹果、梨、桃、樱桃、葡萄、草莓、猕猴桃等常见果树的无公害栽培栽培技。本书内容丰富系统，技术先进，科学实用，通俗易懂。适合广大果农、果品生产与营销人员、从事无公害食品生产的农业企业人员、农业技术推广人员与管理干部以及有关农林院校的师生阅读参考。

兰花是我国传统名花，栽培历史悠久。古人对素色兰花情有独钟，称花不在高，有香则名，色不在深，有素则灵，赞兰以素为贵。这与中华传统的儒学文化有很大的关系。儒学倡导孤贞独抱、修德扬善、柔美谦和、洁身自爱的君子之风，主张清白做人，廉洁为官的人生哲理。“君子养兰，兰养君子”，中华兰文化不断得到弘扬和发展。素色兰花的清雅高洁品质，让爱兰之人崇尚如故，并形成了素心花艺、素心叶艺、素心株型艺、素色奇花等更高一层次的欣赏类型。本书搜集了300多种各种品系的兰花素心品，与广大兰友交流。<