果蔬商品过程是指将果蔬由初级产品变为商品，种植者从而获得效益的过程。果蔬整个商品化处理过程是指果蔬从农产品转化为商品的过程中所经过的一系列技术处理，它包括采收、整理、分级、预冷、包装、打蜡、贮藏、运输、销售等。通过这些处理能够改善外观形态，方便包装，同时保持果蔬质量，减少损失，使果蔬产品采后增值，提高其商品价值。果蔬商品化处理的全部意义在于最大限度地减少果蔬采后在贮藏、运输和流通销售过程中质量和数量的损失，使果蔬产品采后增值，提高其商品价值。果蔬商品化处理的全部意义在于最大限度地减少果蔬采后贮藏、运输和流通销售过程中质量和数量的损失，提供最优化的条件调控其生理状态，稳定并强化它们的商品性，以最优良的内在品质和最吸引人的外观满足消费者对果蔬颜色、风味、营养等各种各样的需求，从而稳固地保持它们在市场上的占有率和竞争力，保证取得最高经济效益。因此，果蔬商品化处理水平的高低，是决定果蔬商品价值的主要因素，是增加市场竞争力的主要环节。TOP目录 第一章果蔬商品市场一、市场与市场营销二、果蔬商品市场流通三、果蔬流通体系建设四、常见果蔬的流通第二章果蔬商品市场营销一、市场营销策略二、果蔬营销预测和决策方法第三章果蔬品质的标准和感官鉴别一、果蔬品质及其标准化二、果蔬品质的仪器测定三、鉴别品质的感官鉴别第四章果蔬的采收一、采收成熟度二、最佳采收期三、采收的方法第五章晾晒和愈伤一、晾晒二、愈伤第六章分级一、整理与挑选二、分级标准三、分级方法第七章预冷一、预冷的概念二、预冷的方法第八章果蔬的贮藏一、采后生理二、果蔬贮藏的环境条境三、果蔬贮藏场所四、机械冷藏库的建造第九章果蔬采后病害及其防治一、生理性病害及防治二、侵梁性病害及防治三、果蔬虫害的防治第十章果蔬的运输一、果蔬对运输的要求二、运输方式与工具……第十一章脱涩、催熟、脱绿第十二章清洗和涂被第十三章果蔬的包装第十四章净菜和切割蔬菜第十五章果蔬货架管理附录1中国果菜标准选编附录2部分果品和蔬菜的感官鉴别参考文献 TOP 其它信息 装帧：平装页数：449 版次：1版开本：32正文语种：中文

艺术，作为人类的精神产品，作为一种审美文化，随着人类社会的进步和科学技术的发展，从来没有像今天这样融入我们的日常生活，融入劳动生产、科学创造的过程与结果，融入我们的行为和思维，融入我们的时间与空间。《大学生艺术素质拓展丛书》上，包括中国绘画、西方绘画、工艺美术、西方雕塑、建筑艺术、服装艺术、园林艺术、音乐艺术、影视艺术、戏曲艺术、舞蹈艺术和中国书法十二册，针对非艺术专业大学生，特别重视艺术素质的普及和提高。当今大学生对美的追求、对艺术的热爱所投入的激情似乎与他们所具备的贫乏的艺术史知识和几乎空白的艺术实践的现实相矛盾，这使得艺术素质的普及成为大学生所面临的主要任务。大学生艺术素质拓展丛书按艺术门类分册对该门艺术的产生、发展、基本特征、代表人物和代表作品、艺术流派等作简要介绍，使艺术史轮廓浮现眼前。应该说，大学生的艺术素质教育目的是为独立的、初步的艺术欣赏服务，这样，对艺术史知识的基本了解就是必要的前提。普及是为了提高，只有这样，艺术素质的教育才能更深入，也才更有意义。对艺术史基本知识的了解并不足以提高大学生的艺术素质，只有对艺术史上代表人物、流经典的作品进行分解、释读，才能提供大学生可供参考的艺术鉴赏模式，才能有益于大学生艺术素质的提高。这正是“拓展”二字的基本含义，也是大学生艺术素质拓展丛书的基本任务。我们欣喜地看到，该丛书在对各门艺术的经典作品进行释读和赏评的基础上，将使大学生的艺术素质得到拓展和提高。本“丛书”按艺术门类共分12个分册，每册大致按照一个共同的编撰体例，对该门艺术的产生、发展、基本特征、分类状况等有一个基本介绍，然后按时代顺序，以对具有代表性、典型性的作品的释读、评价、赏析为主，穿插对不同历史阶段该艺术发展状况的概略叙述。全书大致以史为经，以“点”连“线”，以“线”带面，以“散点扫描”和“聚焦特写”的方式导引读者巡览艺术发展，欣赏艺术作品。 本“丛书”追求“好读”：力求以通俗的语言赏评高雅的艺术，力求语言的准确、鲜明、生动、活泼，富有文采。本“丛书”追求“好看”：力求选择有代表性、典型性、观赏性的图片，力求图版的清晰、美观，色彩逼真！美好的青春需要艺术来陪伴，多彩的生活需要艺术来滋养。艺术使人生超凡脱俗、高雅“神圣”；艺术使人情操高尚、精神富有。让我们和更多的大学生朋友一起走近并“走进”艺术，接受并享受人类所创造的珍贵艺术吧！

本书较全面地介绍了园林树木的基本知识，分为绪论、总论、树种各论、技能训练四部分。总论侧重树木的理论知识，各论讲述树木的形态特征和识别要点，并配插图427幅，注重树种的观赏价值和园林用途的内容。书中附有思考题。同时，编写了技能训练，设计了落叶树种冬态识别、树木蜡叶标本制作、树木液浸标本制作、裸子植物球花球果构造观察、木兰科花形态特征观察、蔷薇科花形态特征观察等8项实训内容。＜br＞全书内容丰富，详简结合，图文并茂，具有实用性、实践性、针对性、先进性，突出了知识的应用和技能的培养。除可用作高职本科、农林院校专科的教材外，也可供园林工作者和园林爱好者参考。

于谦林，1965年生，山东省栽城市人。1985年毕业于莱阳学院农学系。先后在山东省农业技术推广总站、山东省对外经济合作处、山东省棉花生产技术指导站等从事农业技术推广大工作，现任高级农艺师。曾获山东省星火二等奖、科技术进步三等奖，发表论文十余篇。1990、1997年曾两次赴日进修，1998-2000年受聘担任日本龙井种苗公司在中国的种苗公司业务经理兼技术顾问。经过多年的潜心钻研和实践，在引进国外蔬菜品种、配套栽培技术等方面，都有独到的见解和创新，积累了丰富的实战经验。先后引进国外蔬菜品种上百个、推广至山东各地及周边省市。为推动蔬菜品种的引进、改良及指导蔬菜的出口创汇做出了突出贡献。为了更好地指导出口创汇蔬菜的生产，我们在调查研究的基础上，组织有实践经验的专家编写了《出口创汇蔬菜生产新技术》一书，本书主要介绍了出口创汇蔬菜的品种选择，育苗、定植、施肥、浇水、调温控光以及病虫害防治等栽培管理技术入手，按照其营养、卫生、安全的技术标准进行生产，适时采收和保鲜贮运，保证出口需要。促进我国蔬菜生产向高质量、高档次的水平发展，增强国际竞争能力。

黄献胜，福建省厦门市人，现为厦门市花卉盆景协会会员。著作有：《彩色仙人掌花卉观赏与栽培》等。：本书分四章，介绍了共234属近1000个种或变种、品种，均附有彩色图片，并附注属名、种名、学名，繁殖和栽培技术。

本书以简练的文字介绍了西洋花艺的发展、西洋花器和工具的种类及使用、常见形式的表现手法，以100余件作品说明了西洋花艺各种形式的构图以及每种形式中的多种变化，可供广大热爱插花艺术的朋友们参考。

在家中养花弄草，被称之为爱好家庭园艺。随着生活条件的提高，家庭园艺爱好者好像一下子多了起来。本来就喜欢摆弄花草的人，更加变得与土壤亲近起来。但任何事情都有其深奥之处，园艺花卉的培育也是这样，你接触得越多，越能体会到土壤在花卉培育中的作用。 众所周知，培育植物离不开土壤、肥料和水。事实上，从育苗开始，你就会发现，花卉的培育并不是想像中的那么简单。仅仅是土壤的选择与使用，就有很多技巧。 本书用图文并茂的照片和文字，以通俗易懂的形式，对市场上出售的主要园艺培养土的使用方法以及不同培养土的栽种、换盆等技巧进行了说明，同时，还以丰富的图片和实例，介绍了盆栽花卉、观叶植物、花坛、庭园花木培养土的选择方法以及土壤改良方法等。 参照本书，掌握了家庭园艺基础之基础——培养土使用技巧，您的居室、您的花坛、您的庭院将被充满生机的花卉和自然的绿色装扮得更加美丽。

编辑推荐：本书以通俗而流畅的文笔，对寒兰的魅力、资源、形态、习性、分类、品评、驯化、繁殖诸方面，作了较系统而客观的阐述。附有各类佳品彩照近300幅，并附文简介点评，可供鉴赏和对照。本书不失为兰花爱好者了解寒兰的一个窗口。

本书系统地介绍了设施园艺的历史、现状及研究内容，园艺设施的基本结构和覆盖材料；设施园艺的环境特点和调控技术以及各种栽培技术，同时还设计了能力模块，突出技能训练。本教材适合高职高专园林园艺专业学生使用，也可供农技人员及农民朋友参考。

花机进入人类的生活到底有多久，恐怕难以考证，远在我们的祖先能用简单的文字，把生活中的重大项记录在石板上之前，人们早已懂得用花机来装饰与美化生活。无论是古埃及人或古希腊人，都有使用花卉作为礼品或祭品的习惯，而罗马人更把这个习惯发扬光大。自然界中花与叶是密不可分的，量在插花这门艺术中，您可以将花朵与枝叶分离开来，各别表现，更能突显设计者独特的审美观念。