在我国众多的历史文化名城中，扬州是一个文化个性十分鲜明的城市。如果说在中国文化版图上有诸多闪光点的话，那么，扬州正是这样的闪光点之一。扬州文化以其鲜明的特色在中国文化史上占有重要的地位。扬州地处南北走向的运河与东西走向的长江之交汇点上，自古即有楚尾吴头、江淮名邑之称。扬州作为交通枢纽与商贸重镇，擅舟揖之便，得人文之胜；这里风光明媚，物产富饶，文教昌盛，地灵人杰，历史文化积淀十分丰厚。这表现在独树一帜的园林胜迹。琳琅满目的工艺珍品、脸炙人口的美味佳肴、争奇斗艳的服饰民居等丰富多彩的物化形态上，表现在千姿百态的扬州戏曲、博大精深的扬州学派、蜚声中外的扬州画派等门类齐全的人文形态上，更表现在其文化创造的活跃、文化氛围的浓厚与文化心理的成熟上，等等。扬州作为一个文化重镇，辐射出巨大的文化能量。这里产生过、活动过、寄寓过数不胜数的文化名人，从文人学者到书家画师，从巧匠能工到杏坛名家，其生动活泼的文化创造与传播、绵延不息的文化承续与延递，从来没有湮灭或消沉过。文化底蕴的深厚与文化内涵的博大，造就了令人神往的扬州，使其作为中华文化渊缀之区的鲜明形象日久弥新。

编辑推荐：本书采用通俗易懂的语言，以图文并茂的形式，介绍了园林花卉上常见的病虫害134种（类）。全书共有彩色照片331幅，为读者提供了逼真、生动的彩片，许多照片为首次发表。本书集学科专业与直观实用性于一体，内容丰富，适合园林职工、园林科技工作者、农林大专院校师生、广大养花爱好者参阅。

《冬瓜保护地栽培》介绍了冬瓜的生物学基础、保护地设施、茬口安排、育苗、定植及管理、病虫害防治以及采收与贮藏。内容科学实用，通俗易懂，适合广大菜农阅读。

本书系统地阐述了茄子生物学基础（起源与分类，植物学性状，生长发育与环境条件），茄子高产生理基础（种子发芽生理，育苗生理，开花结实生理，果实发育生理，产品质量、营养品质及采后生理，高产栽培调控的生理基础）与茄子优质栽培技术（优良品种选用，栽培方式与茬口，育苗技术，露地栽培技术，日光温室栽培技术，病虫害防治，采收、包装、运输与贮藏保鲜）。本书充分反映了当今国内外关于茄子与优质丰产栽培方面的科研成果、技术水平和先进经验，内容较新，简明扼要，通俗易懂，科学实用。适合广大的蔬菜科技工作者、农业院师生和生产技术人员阅读参考。

本书所介绍的64种常见野菜，营养丰富、食法简便、味道好。只要注意野菜食用部位的取舍和食用方法便可。每一野菜名后列有拉丁学名，以确保该植物的准确性。如果想更详细地了解相关的药用功能、主治、处方应用及植物栽培等知识，可根据书中野菜称右上角标的序列数字查阅《中药大辞典》（上海科学技术出版社）相应词条。

本书包括：流行绿色观叶植物的四季护理；栽培、养护的基础知识与诀窍；无土的新型室内园艺的诞生；微型观叶植物的玻璃槽栽培等内容。

本书是目前国内外第一部系统阐述生姜优质在家产栽培技术与高产和生理基础的著作，是作者的20余年有关生姜研究成果的结晶，它以作者的研究成果为基础，融入当前最新的理论成果和生产技术，并适当吸收了姜农积累宝贵经验，以高产生理和优制栽培技术为重点，全面、系统地介绍生姜各器官形态学和解剖学特征，生长发育规律，光合、营养、水分生理的特性，栽培因素对生姜生长和产量的影响，露地和保护地优质高产栽培技术，高效栽培制度，茎尖脱毒以及贮藏加工技术等。本书理论联系实际，是一部集理论性、先进性、和实用性为一体的著作。本书可供蔬菜科研人员、技术推广人员、农业院校师生和生姜生产者参考。

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芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。芦笋嫩茎质地细腻、风味独特、清香脆口、营养丰富，长期食用对人体诸多疾病以及癌症有很好的预防和治疗效果。因此近年来，芦笋无论在国际市场，还是国内市场十分紧俏、供不应求，备爱广大消费者青睐。目前，我国芦笋生产发展迅速，种植面积不断扩大，已成为我国一种具有广阔长发展前景的特种蔬菜。芦荟是一种古老而神奇的植物。经国内外科学家研究证实，它具有预防及治疗多种疾病的独特功效，是人类理想的保健食品，具有广阔的产业开发前景。本书综合展示了近年来国内外芦笋、芦荟最新科研成果，并以应用技术为主，密切联系生产实际，系统地介绍了了芦笋、芦荟的栽培训历史与生产概况、营养与经济价值、生物学特性、品种选择与育苗、建国与田间管理、病虫害及其防治、促成栽培以及采收、贮藏与加工等方面的基本知识和实用技术。本书内容丰富、深入浅出、实用性强，是一本指导芦笋和芦荟栽培与加工的实用书籍。可供农村芦笋、芦荟种植者、消费者、外贸部门及芦笋、芦荟经营加工的有关人员、芦笋、芦荟研究与生产的科研人员、大专院校师生和农业技术推广人员以及芦笋、芦笋栽培爱好者阅读参考。