《蔬菜病虫害防治图谱》是由广西农业科学院植物保护研究所组织农业植保专家编绘而成。根据作物品种分水稻、玉米小麦、大豆红薯、甘蔗、蔬菜、花生油菜、柑桔、龙眼荔枝、香蕉菠萝、烟草茶叶等分册。地处热带、亚热带的中国南方地区，作物种类繁多，病虫害种类复杂，极大地威胁着农业生产。在社会主义市场经济条件下，农药品种更新迅速，经济作物生产发展很快，特别是随着绿色食品的行销，使人们越来越注重农业综合防治和生物防治，尤其注重使用高效低毒农药进行化学防治。因此，准确地识别各种病虫害，然后对症下药，搞好防治，以达到药虫灭、药到病除之目的。《蔬菜病虫害防治图谱》采用一文一图的对照形式，介绍病虫害的形态特征、病原、发生规律和防治方法等。彩图美观逼真，文字通俗易懂，形态特征描述准确，发生规律、防治方法易于掌握。读者可在田间地头通过实物对照图片辨认和判定病虫害种类，并从书中找到行之有效的防治方法。

本书具体介绍了结球甘蓝、花椰菜、青花菜的植物学性状、生长发育、对环境条件的要求和栽培管理技术，同时分别详细地介绍了这三种蔬菜80个优良品种的生育特点及优良性状、适宜栽培地区和栽培要点。本书内容科学实用、简明扼要，通俗易懂，适合广大农户阅读。

鸡腿菇是一种食、药兼用真菌，其幼嫩的子实体酷似鸡腿，因而得名。它原是我国北方一种野生食用菌，20世纪80年代王松良等首先进行驯化，后经广大科技人员和菇农的不断努力、不断完善，才形成了目前进行商品化生产的整套技术。鸡腿菇是近些年开发成功的食用菌珍稀品种之一，已在国内许多省市大面积推广栽培。由于它质嫩滑脆、洁白细靓、营养丰富、口感清新，投放市场后受到广大消费者的欢迎。实践证明，经常食用鸡腿菇，可以益脾健胃、清心安神、宁智利肺、降低血糖和血脂，具有明显治疗痔痿和糖尿病的作用，是一种价值高的保健食品。河南省科学院生物研究所是河南省对食用菌驯化研究、育种推广、开发生产最早的单位，有大批高中级科研人员从事这一领域的工作，建有仪器设备先进的真菌研究室和河南省规模最大的真菌试验厂。这本书是他们对河南省鸡腿菇进行研究开发和生产技术的总结，内容新颖，技术成熟，工艺可靠，操作性强，初学者只要依据书中讲的方法，就可栽培成功。本书仅供食用菌工作者、专业户、教学研究人员参考。

绿芦笋是比白芦笋风味、口感更好，营养价值更高的营养保健型蔬菜，国内外市场前景看好，栽培经济效益可观。本书除介绍绿芦笋的形态与生物学特性外，重点阐述其高产栽培技术及病虫害防治方法，还介绍了绿芦笋贮存保鲜及综合利用等内容。书末附有烹调绿芦笋的菜谱12款。

大白菜是我国最重要的一种蔬菜。它具有品质柔嫩、清淡可口、营养丰富，适应性广等特点，深受消费者喜爱。传统的大白菜生产方式基本上是秋播各贮，供应冬、春市场，由于该时期的气候条件适合大白菜生长发育，栽培技术简单，生产的大白菜产量高、品质好，称之为适季栽培或正季栽培，这是大白菜的主要生产方式。近些年来，随着品种的改良、栽培技术的提高和栽培设施的改善，春、夏及早秋大白菜的生产发展较快，南方一些地区还发展了冬季种植。这些栽培方式均在自然气候条件较不利于大白菜生长发育的季节进行，称之为反季节栽培。发展反季节大白菜生产，是解决蔬菜“淡季”，实现大白菜周年生产和供应的关键，也是农民致富的一条途径，具有周大白菜是我国最重要的一种蔬菜。它具有品质柔嫩、清淡可口、营养丰富，适应性广等特点，深受消费者喜爱。传统的大白菜生产方式基本上是秋播各贮，供应冬、春市场，由于该时期的气候条件适合大白菜生长发育，栽培技术简单，生产的大白菜产量高、品质好，称之为适季栽培或正季栽培，这是大白菜的主要生产方式。近些年来，随着品种的改良、栽培技术的提高和栽培设施的改善，春、夏及早秋大白菜的生产发展较快，南方一些地区还发展了冬季种植。这些栽培方式均在自然气候条件较不利于大白菜生长发育的季节进行，称之为反季节栽培。发展反季节大白菜生产，是解决蔬菜“淡季”，实现大白菜周年生产和供应的关键，也是农民致富的一条途径，具有周期短、价格高、经济效益可观的特点。从种植时期考虑，反季节大白菜品种一般从种植到收获仅需2个月左右，占地时间短，有利于前、后茬口的安排。从经济效益考虑，反季节大白菜产量虽不及秋冬大白菜，但其价格一般为秋冬大白菜的2－3倍，有时高达5倍以上，单位面积的收入比秋冬大白菜高得多，一般每亩2000元左右，有时高达3000－4000元，因而经济效益较高。目前，反季节大白菜生产尚处于起步阶段。今后，在市场经济的调节下，随着育种水平、栽培技术的提高及栽培设施的发展，反季节大白菜生产不论在种植面积，还是在单位面积产量、品质上，都将获得长足的发展。指导生产者合理种植反季节大白菜，减少风险，增加收入，是本书的编写目的。本书围绕大白菜反季节生产的栽培季节与茬口安排、品种介绍、栽培设施、播种育苗、栽培技术及病虫害防治等关键技术进行阐述。在编写指导思想上，我们力求贴不定期生产实际，同时努力汲取有关研究的新成果、新进展，来指导反季节大白菜生产。由于生态气候类型的差异，本书适用范围以河南省为主。

果蔬干制就是脱除果蔬所含的大部分水分，而又尽量保存其原有风味的一种加工方法。由于不加任何辅料，制品风味纯正，具有体积小、重量轻、运动方便等特点。本书是农家致富丛书中的一册，书中详细介绍了果蔬干制品、果蔬糖制品、果蔬腌制品，以及果蔬罐头等等果蔬加工的实用技术。该书内容丰富，讲解通俗易懂，实用性较强，可供广大养植户及加工户参考使用。

本书由国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）专家李喜宏等人编写。全书分10章。分别介绍了采前因素对果蔬采后耐藏性的影响、果蔬采后生理、果蔬贮运病害与防治、果蔬新化学防腐保鲜剂的类型与应用、果蔬常用保鲜膜的种类与应用、果蔬贮运设施与应用、微型节能冷库的设计建造与应用、果品贮藏保鲜技术、蔬菜贮藏保鲜技术、果蔬保鲜常用理化佛标的测定等内容。重点以适合农村普通家庭建造的微型节能冷库为核心，以果蔬采后生理为基础，详细介绍了90多种常见果品、蔬菜最适宜的贮藏保鲜技术工艺、参数和注意事项。全书内容丰富，资料翔实，针对性、实用性强。是广大果品蔬菜生产者、农产品经营者、保鲜科技人员必备的工作手册。

本书由国际花艺设计师制作的花束、花艺作品，现场拍摄而成。书中图片精美清晰，作品高雅且极具实用性。内容包括：1．四季礼仪花束；2．四季年节居室摆饰；3．居室花艺小制作三部分。以DIY方式教做，并有送花礼仪介绍。文字通俗易懂，DIY示教明了、易学易懂，学完即用。阅读本书即可了解送花礼仪，提高生活品位，为生活带来情趣。本书适合广大家庭及花艺爱好者、花店经营人员等参考使用。

甘蓝和菜花均属于甘蓝类蔬菜，它们是两个不同的变种，亲缘关系很近。20世纪90年代中期育成了绿菜花（西蓝花）和紫球甘蓝。这两上新成员营养丰富、色泽艳丽、形体诱人。可做为节日菜篮子中的时尚礼品馈赠亲朋好友。早春利用大棚或中拱棚定植绿菜花，使其提早上市。冬季利用拱棚保护，尽量推迟绿菜花收获期，以达到补充市场，增加效益的目的。本书的重点是力图改变甘蓝、菜花一年两茬栽培的旧模式。通过保护设施，改变环境条件，采用新法育苗和节水灌溉，进行反季节生产。另外，通过调整栽培季节和设施保护达到“躲虫避病”。并辅以生物农药的利用达到高产、优质、无公害的目的。

本书内容包括：对称装饰与不对称装饰，敞开空间的有效装饰，有趣的角落装饰，用手工艺品装饰，观叶植物的拼栽，观叶植物的修整与欣赏方法等。