本书是作者长期从事嫁接栽培技术研究和推广工作的经验总结。在全面介绍茄果类蔬菜嫁接的作用、砧木的选择与播种育苗、嫁接方法、嫁接苗管理、嫁接生理和机理的基础上，具体介绍了茄子、番茄、辣椒等三种蔬菜的嫁接栽培及田间管理技术。技术先进，操作性强，适合广大菜农和基层农业科技人员阅读。

水仙花在拥有“世界园林之母”美称的中国，被誉为十大传统名花之一，更以培植历史悠久、资源丰厚、品种珍贵、韵致独特，而在世界花卉园林中独领风骚。地处祖国东南沿海的福建漳州花乡为水仙花的主要产地，漳州水仙以产量高、花多叶茂，尤以精湛的雕刻造型技艺为世界所瞩目，名扬五洲四海。这是一本图文并茂的画册。你能从摄影家拍摄的100多幅图片中，欣赏到雕工精湛、造型逼真、立意新颖、配盆和谐、命名雅致、琳琅满目的水仙花盆景，领略到水仙雕刻艺术之真谛和奥妙，把你带进展姿的雄鹰、傍依奇石的玉象、篮中的飞花、碧螺里的春色、献瑞的葫芦、深情的鸳鸯……美不胜收的诗情画意中。这只有水仙花才拥有的独特的品性和风姿，这一幅幅花的艺术品，令人惊叹。《中国水仙花》一书的出版，对弘扬祖国优秀传统文化、增进海内外文化交流将起一定的作用；对读者了解水仙的历史、形态特征，掌握家庭栽培知识和操作方法，懂得雕刻技法等，都大有裨益。读者在观赏花美的同时，又可欣赏摄影艺术。它熔生产技艺、文化艺术于一炉。这是一部思想内容丰富，艺术性、观赏性、实用性都很强的图书，想信会受到海内外广大读者欢迎的。<

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本书着重介绍蔬菜加工的基本知识、蔬菜干制技术、速冻技术、制罐技术、菜和菜汁饮料加工技术、洁净和切割蔬菜加工技术及酱腌菜加工技术，还具体介绍了54种蔬菜制品的加工方法。内容丰富，技术实用，语言通俗，可供广大农户、蔬菜加工户及农村妇女学习参考。

内容提要本书由上海市农科院食用菌研究所杨瑞长研究员编著。内容包括：食用菌周年生产的演变与人民生活的关系，食用菌的生活条件与农业气候资源利用，食用菌生产的基本设施与设备，食用菌生产的投资与经济效益，食用菌的制种技术和菌种保藏，食用菌周年生产实例等6章。全书内容新颖，技术先进，方法简便，文字通俗。适合食用菌生产场、专业户，部队农副业生产人员，农业技术员，农业院校师生阅读。

本书结合实例介绍香港的园林景观设计现状。主要收集了包括城市广场、公共文化活动中心、艺术馆、公园以及城市休闲绿地等的景观设计实例。每一实例既有精美的彩图直观展示又有详尽的文字说明，可为园林设计师、城市规划师等提供可贵的参考。

庞媛（女，1937～），原名庞瑞媛，生于山东省菏泽县，清华大学美术学院教授，画家。绘有《红花礼赞》等。：本书收录庞媛的工笔花卉画《窗前的红百合》、《原野》、《三君子》、《红荷夕照》、《夕阳红》、《白百合的静物》等。

本书介绍了杨桃的优良品种，生物学特性及适宜的生长环境条件，苗木的培育，果园的建立，树体整形与果实管理，土肥水管理，病虫害防治，果实采收、贮藏保鲜与加工。适合果农、农技员及有关院校师生选用。

台湾青枣原称印度枣，也称毛叶枣。原产印度等地的热带地区，1944年从印度、泰国引进台湾。虽然在我国大陆推广种植的时间还不长，但在华南地区已表现出其适应性强、易于栽培管理、投产早、高产稳产和果实肉质嫩脆多汁、口感好等优良特点，预示着它在我国南方即将有较大的发展。随着农村产业结构的调整和市场经济的发展，作为一种新兴的优良果树——台湾青枣，目前已引起广大果树种植业者的兴趣和关注，种植者逐渐增多。由于这种果树引进南方省区的时间还不长，在栽培过程中，如何进行科学管理以取得良好的生产成绩，还存在不少问题。为了适应台湾青枣栽培业迅速发展的形势，提高其经济效益，并与种植业者共同交流先进栽培技术，编者就台湾青枣生产中的育苗和栽培技术问题，编写了这本册子。内容的重点为台湾青枣的适用性、主要品种介绍、育苗技术、水肥管理、整枝修剪、疏果立架、果实采收、病虫害和缺素症防治以及栽培新技术等；还介绍了一些有关贮存、保鲜、运输和加工方面的经验。

出口香菇，重在产品质量和卫生安全指标，以及周年供应光国南北方气候差异较大，栽培方式多样。河南省科学院生物研究所申进文等同志编著的《春季香菇高效栽培技术》一书，正是从这个目标出发，经过多年探索并总结了河南省春栽香菇的优势编写而成的。早春栽培，在高山区可心夏季出菇；晚春栽培，可以秋冬出菇。这些都需要成熟的配套技术和适宜菌种相配合才能成功。做到四季都有鲜香菇上市，是国内外大市场的需要，也是食用菌科技工作者多年积累了一定的经验。 本书介绍了香菇必需的环境条件及春栽品种、春季香菇栽培技术、春季香菇培育技术、香菇病虫害防治、香菇采收、保鲜及加工、春季袋栽中常见问题及对策等内容。