民以食为天。专家学者对黑木耳的研究、认证，使我们深深认识到，黑木耳在对人体的营养、人们的健康、提高免疫力、抗衰老等方面都大有益处。从黑木耳的栽培来讲，科技含量并不是很神秘，具有可操作性强和它的示范性。《黑木耳生态基地栽培模式与技术》详细介绍了黑木耳代科栽培流程，黑木耳代科栽培技术，地栽春耳与秋耳及庭院挂袋黑木耳生产技术，黑木耳营养与药食方集粹等内容。

本书以作者自己研究成果为基础，参照其他研究工作者的研究成果，以藤茶的栽培与加工为主线，深入浅出介绍了藤茶的生物学特性、营养生理及药理特性，为藤茶资源开发利用提供理论支撑。本书涉及作物栽培、农业生态、茶学、天然产物研究、生物化学、结构化学、保健食品以及药品等方面的知识背景，适合于天然产物研究、医药、生物化学、食品等方面的工程技术人员、大专院校师生及相关人员使用，也适用于农村种植户，对解决当前“三农”问题有一定的参考价值。

本书是采纳了农民朋友对《农家特色菜（一）》的意见和建议，继续收集整理京郊各地具有代表性、可推广的农家菜编写而成。与前一本比较起来，这本书在内容上具有明显的季节性，主要以春夏季原料为主。京郊旅游方兴未艾，而北京的郊区县更是以其原始的风貌，自然的景观，纯朴的民风，独特的民俗，形成京郊旅游特色；以其丰富的资源，独特的物产，成为绿色食品基地。本书从北京市郊区县民俗旅游的实际出发，以“立足京郊、面向农村、服务农民”为指导思想，通过走访众多京郊成功的民俗旅游接待户，确定了这本书的编写内容和编写形式。

本书从北京市郊区县农民的实际需要出发，以“立足京郊、面向农村、服务农民”为指导思想，内容丰富，通俗易懂，形式活泼，图文并茂。特别是对菜肴制作过程中的疑点和难点增加了解决问题的小提示、小方法，附加了菜肴的医疗保健和营养知识，适用于乡村民俗旅游接待户的从业人员或餐饮爱好者阅读使用。

贾中雄编著的《苹果无公害标准化生产技术手册》一书，针对当前我国苹果生产现状，借鉴国际苹果生产先进经验，搜集整理国内近年颁发的苹果标准及有关方面的数据资料进行系统地整理和编写而成，详细介绍了无公害苹果标准化生产产地环境、苗木、栽培管理、苹果质量、苹果冷藏等九个方面标准要求，对指导苹果生产，提高果品质量意义重大。

世界文明古国，决不止中华一家，而文明兴旺发达垂五千年而未尝中断者，我中华实系只此一家。植物王国，世界决不止中华一家，而银杏兴旺发达垂二亿年，唯我中华独此一家，这是天下之公言。银杏是中华国树、东方圣者当之无愧。21世纪是绿色的世纪，21世纪的农业是生态农业，21世纪的食品是绿色食品，21世纪是知识经济创新的时代。科技正在加速发展，高新科技之所以成为一种强大生产力，就在于它的“加速度”能量，发展中国银杏产业，同样需要“加速度”能量。中国银杏资源最丰富，但资源丰富不一定每个品种资源都是良种。中国人民在长期银杏栽培过程中，选育出许多种核大、种仁品质好的良种，是世界上品种最多的国家，是人类重要的资源财富。经过初步调查，已选出品种200多个，许多品种在全国各地银杏生产上成为当家品种，并取得了显著的经济效益和社会效益。为了加速我国银杏良种化的进程，中国林学会经济林分会银杏研究会的科普委员会，特主持编写《银杏品种资源》一书。《新农村书屋丛书：银杏品种资源》是广大银杏科技工作者和生产者，在多年收集、调查的基础上，对全国各地银杏品种的形态特征、经济性状和地理分布等进行的系统总结。

本书主要根据长江中下游及南方地区气候特点和生产情况，重点介绍无子西瓜生产实践中配套的实用新技术，也介绍了贮藏加工技术、农户不同生产模式实例及生产技术操作规程。《新农村书屋：无子西瓜栽培实用技术》重点面向生产一线，具有操作性强的特点。文字力求通俗易懂，凡初中文化程度者一看便可操作。适于农村基层干部、种瓜专业户、园艺技术工作者、农业院校师生及农业企业经营人员阅读。

《食用菌丰产配方手册》有栽培料配方和一、二、三级种制种培养基配方、增产配方，并将大规模生产的免高温灭菌配方及液体制种配方编入书内，现献给21世纪的食用菌产业一线的同行朋友们，愿这本书能帮助大家开阔配方用料的视野，启发大家继续创新的思路。食用菌这一高新技术奥妙无穷，有许多配方技术上的问题还有待于进一步去研究、去实践、去探索、去总结。

《葡萄栽培（贮藏保鲜）与葡萄酒酿造》为“建设社会主义新农村系列”之一，全面系统地介绍了葡萄栽培、贮藏保鲜以及葡萄酒酿造的基本知识。主要内容包括：葡萄园建立，葡萄育苗技术，宁夏主要葡萄栽培品种，葡萄园土肥水管理，葡萄的整形与修剪等。《葡萄栽培（贮藏保鲜）与葡萄酒酿造》内容丰富，图文并茂，讲解通俗易懂，具有很强的实用性。

《设施蔬菜栽培技术》主要介绍了：日光温室主要蔬菜栽培技术、特菜栽培技术、日光温室栽培配套新技术、无公害蔬菜农药使用规程和施肥技术。随着科学技术的迅猛发展和高新技术在农业上的广泛应用，设施栽培越来越成为极其重要的创新产业，成为抗御自然灾害、实现反季节栽培高产高效的重要手段。