园艺
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豌豆对干旱胁迫的响应机制研究闫志利，牛俊义 等著《中国农业科学博士论丛：豌豆对干旱胁迫的响应机制研究》为“十一五”期间甘肃农业大学博士研究生导师牛俊义教授所带领的博士、硕士团队承担的甘肃省教育厅科研项目——“豌豆对水分胁迫的响应机制及复水补偿效应”研究成果。全书共分为九章，首先介绍了研究背景及研究过程，分析了国内外研究现状，并对研究思路与方法进行了阐释。在此基础上，研究了豌豆植株外部形态、干物质积累及部分生理、生化指标对土壤水分变化的响应结果，并对旱后复水补偿效应进行了评价，探讨了复水激发效应、滞后效应与补偿效应之间的相互关系。最后介绍了相关研究结论以及应对当前干旱胁迫环境、开发作物自身节水潜力的技术路径，对今后相关研究进行了前瞻。《中国农业科学博士论丛：豌豆对干旱胁迫的响应机制研究》可供农业科技工作者以及研究者进行相关研究时参考。 -
草花生产与应用王建梅 编著为了方便养花者对草花的科学栽培管理、病虫害防治以及如何合理利用各种花卉布置色彩斑斓、图案精美的花坛、花境等，同时结合作者王建梅自己近年来送教下乡的经验体会及农民科技培训的实际需要，编著了《草花生产与应用》一书。本书共分为四章：草花的分类、草花育苗栽培与病虫害防治、草花花期控制、草花的应用。对每种花卉的栽培管理和病虫害防治、生产过程有针对性地作了讲解。图文结合，形象实用，通俗易懂。既可作为生产一线花农的培训用书，也可作为从事花卉生产的技术人员、管理人员的学习参考用书。 -
菠菜栽培技术程智慧，陆帼一 编著《菠菜栽培技术（第2版）》（作者程智慧、陆帼一）由西北农林科技大学程智慧和陆帼一教授编著。《菠菜栽培技术（第2版）》自出版发行以来已重印9次，销售量达8．7万册。本次修订汇集了近年来我国菠菜生产和科研中出现的新品种、新技术、新方法，内容更加充实完善。书中概括介绍了菠菜的简介与简史、植物学特征、生长发育过程、生长条件及产量形成特性，具体介绍了菠菜的栽培变种及品种、栽培方式和栽培季节、轮间套作高效栽培模式、种子生产、病虫害防治、采后处理与贮藏加工、品质控制等内容。内容翔实，技术先进，突出实用性和可操作性，对促进菠菜生产有积极作用。适合广大菜农、园艺技术人员和农业院校师生阅读。 -
果品蔬菜贮藏与加工实验指导王鸿飞，邵兴锋 主编《果品蔬菜贮藏与加工实验指导》分为三个部分：第一部分为果蔬原料新鲜度及品质分析实验，第二部分为果蔬贮藏及生理生化实验，第三部分为果蔬加工工艺实验。既包含经典的传统实验方法，也有反映新仪器、新技术的新实验方法。内容全面、系统，可操作性强，力求让读者掌握果蔬贮藏加工方面的检测方法和加工工艺。《果品蔬菜贮藏与加工实验指导》主要满足高等院校食品、园艺相关专业师生在果蔬贮藏加工课程实践实训教学和技能培养方面的需要。同时，《果品蔬菜贮藏与加工实验指导》也可以作为科研院所科技人员、农业推广人员及食品加工企业从业人员的参考资料。 -
常用食品的贮藏与保鲜王城荣 著《常用食品的贮藏与保鲜》是一本专门介绍食品贮藏与保鲜方法的大众科普读物。书中针对各种常用食品的不同性质，分门别类地介绍了米面油、肉蛋奶、水产品、蔬菜瓜果和烟酒茶等食品的贮藏方法和保鲜技术，并附录了一些食品的保管标准、贮存条件及变质原因。《常用食品的贮藏与保鲜》内容翔实，科学实用，方法具体，操作简单，不仅可供食品仓库、商店、厂家的 -
番茄周年生产关键技术问答尹庆珍，王国华 编《北方蔬菜周年生产技术丛书：番茄周年生产关键技术问答》以问答的形式对番茄周年生产中的关键技术做了较详细的解答。内容包括：概述，番茄的生长发育周期及对环境条件的要求，番茄周年栽培方式、时期及品种选择，番茄的育苗技术，早春茬棚室、越夏塑料大棚、秋延后塑料大棚、秋冬茬日光温室、越冬茬日光温室长季节、冬春茬日光温室番茄栽培关键技术，樱桃番茄长季节高产栽培关键技术，樱桃番茄盆栽技术，番茄主要病虫害综合防治技术等。《北方蔬菜周年生产技术丛书：番茄周年生产关键技术问答》内容通俗易懂，科学性和可操作性强，适合广大菜农和基层农业技术人员学习使用，亦可供农业院校相关专业师生阅读。 -
山核桃高效栽培技术姚小华 主编《山核桃高效栽培技术》（作者姚小华）主要内容有山核桃的生产概况及其发展前景，山核桃的生物学特性，山核桃对生态环境的要求及其栽培分布，我国山核桃主要栽培种及种苗培育技术，山核桃林的营造与管理，山核桃主要病虫害及其防治技术。《山核桃高效栽培技术》图文并茂且内容与实践结合紧密，可供林业科研院所科研人员、农林院校广大师生及林业技术推广人员参考，亦可作为林场技术员及林农专业户的技术培训教材。 -
蔬菜地膜覆盖栽培技术朱志方 编著《蔬菜地膜覆盖栽培技术（第4版）》由北京市农业技术推广站蔬菜专家朱志方编著。本书自1985年出版以来，受到广大读者的欢迎，先后23次印刷，共60．8万册。内容包括：概述，蔬菜地膜覆盖栽培应用技术，地膜覆盖栽培蔬菜的田间管理，18种蔬菜地膜覆盖栽培技术要点，地膜覆盖机械的应用等。《蔬菜地膜覆盖栽培技术（第4版）》适合广大菜农、农业院校有关专业师生及园艺科技工作者阅读参考。 -
提高大葱商品性栽培技术问答高莉敏 编《提高大葱商品性栽培技术问答》内容包括：大葱产业与大葱商品性，影响大葱商品性的关键因素，大葱品种选择、栽培模式、环境条件和栽培技术、病虫草害防治、采收和采后处理、安全生产、标准化生产等与大葱商品性生产有关的内容，本书内容全面系统，语言通俗易懂，技术先进实用，适合广大菜农、基层农技人员阅读，也可供农业院校相关专业师生参考。 -
洋葱高效生产新模式曾爱松，严继勇，李健绮 编著《南方蔬菜生产新模式丛书：洋葱高效生产新模式》内容包括我国洋葱产业现状与发展动向、露地洋葱高效生产模式、地膜洋葱高效生产模式、洋葱轮间套作高效生产模式等。《南方蔬菜生产新模式丛书：洋葱高效生产新模式》贴近生产实际，突出科学性、实用性和操作性，内容新颖，文字通俗易懂，适合广大农民、蔬菜专业户和基层农技人员阅读，亦可供农业院校相关专业师生参考。
