园艺
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大白菜绿色高效种植技术郭凤领大白菜绿色高效种植技术
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香椿功能组分研究及制备技术王赵改《香椿功能组分研究及制备技术》主要内容取材于河南省农业科学院农副产品加工研究中心特色农产品加工研究室近十年的研究成果,同时也参考了国内外学者的相关研究内容,对于食品专业技术人员、香椿产业从业人员以及食品、日化等行业的产品研发、生产人员具有一定的参考价值。《香椿功能组分研究及制备技术》共七章。第一章为功能性组分的分离方法与技术,较详细介绍了植物中功能性组分的提取、分离纯化与结构鉴定的技术与方法。第二章为植物中各类功能性组分研究概况,主要介绍了植物中的黄酮、多酚、生物碱、萜类、皂苷及多糖等功能性组分的定义、性质、提取工艺及生物活性。第三章为香椿功能性组分研究概况,较详细介绍了香椿中功能性组分的研究现状、活性及提取技术。第四到七章重点介绍了本团队在香椿功能性组分及其内生真菌次级代谢产物方面的研究成果。
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香椿储藏保鲜与加工技术王赵改《香椿储藏保鲜与加工技术》共九章。第一章为香椿概述,较详细介绍了香椿起源、植物学特征、分类、资源利用研究、产业发展概况,能够使读者更加全面地了解香椿。第二章为香椿采后贮藏保鲜,通过分析香椿采后生理变化、影响香椿贮藏保鲜的因素以及现有的贮藏保鲜技术,最后详细介绍了本团队在香椿贮藏保鲜应用方面的研究成果。第三至九章为香椿加工,较全面系统介绍了香椿菜品加工、茶制品加工、面制品及烘焙食品加工、调味品加工、功能制品加工、日化用品加工以及香椿家常食用方法等,内容较全面、翔实、实用性和实践性强,虽然所列配方经过了筛选,但仅供参考,读者采用时需根据实际情况进行试验验证和改进。
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北京地区设施番茄生产良好农业规范徐进番茄是中国主要的蔬菜栽培品种,也是北京地区栽培面积**的设施作物,在标准化生产过程中还存在许多问题,本书将以番茄为主要作物,系统全面介绍该作物目前在北京的种植情况、生长发育及其对环境的要求、所需设施设备的基本要求、土壤消毒管理、种子、幼苗和品种的选择、栽培技术和栽培管理、灌溉和施肥、病虫害控制、收获和贮藏、记录跟踪和认证、废弃物处理、操作工人安全等环节的生产规范,为番茄的标准化生产提供技术支撑。
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烟富8苹果及配套生产技术隋秀奇本书共分两篇,内容包括:烟富8(神富一号)苹果品种介绍;烟富8(神富一号)苹果配套生产技术。本书内容简练,通俗易懂,适合广大果农和果树工作者阅读和使用,一看就懂,一学就会,相当实用。
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椰子种质资源保存名录(法)波迪埃克斯R.(菲)巴图加尔P.(菲)奥利维亚J.T.(菲)乔治M.L.C.本书是由靠前生物多样性研究中心(COGENT)和靠前农业发展研究中心(CIRAD)联合倡议的,是迄今为止对椰子种质资源描述记录很完善和全面的材料。该目录对27个椰子产区国家保存的116份椰子种质资源的全面信息进行了详述。该出版物为椰子育种者和研究人员、学生和政策制定者提供更好地了解可利用遗传资源的途径,这类作物对于椰子资源匮乏的农民至关重要。
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西藏自治区拉萨市设施蔬菜地分布图王兆锋,张镱锂本书为两张地图,一幅主图,一幅副图,主要是对拉萨市设施蔬菜用地分布以地图的形式呈现,直观展示了拉萨市以及拉萨市周边各区县的蔬菜设施用地分布。
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设施蔬菜生产技术赵会芳,王琨本书采用任务驱动的编写思路,围绕设施蔬菜生产设置了5个项目33个任务,23个实训项目。课程教学内容中第一个项目主要介绍设施蔬菜的基础知识,针对设施的类型岗位;第二个项目主要针对设施内蔬菜生产岗位,主要介绍具体设施蔬菜栽培的技术方法,其中包含了茄果类蔬菜、瓜类蔬菜、豆类蔬菜、白菜类蔬菜、绿叶菜类蔬菜、葱蒜类蔬菜、薯芋类蔬菜、多年生蔬菜等类型的栽培技术。第三、四、五个项目主要是设施栽培的拓展,包含内容有观赏蔬菜设施栽培、特菜设施栽培、无土栽培技术。
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发菜梵向山在草原上有一种蓝藻,它形同头发丝,故而被称为发菜。
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创想园艺产品加工何玲,徐炎本书按照新的本科教学培养方案来设计课程章节。全书共分10章,分别从果蔬加工的原料要求及预备处理、果蔬罐藏、果蔬制汁、果蔬干制、果蔬糖制、蔬菜腌制、果酒与果醋的酿造、果蔬速冻等方面进行了论述。这是一本既包括园艺产品加工基本理论和传统工艺,又涵盖园艺产品加工新理念、新工艺的专业教材。该书针对创新创业的教育需求,实现了园艺和食品科学的交叉融合。该教材既能为学生毕业后创业打下基础,也能为加工企业提供新产品开发的理念和技术参考。