本书由中国农业科学院果树研究所曹玉芬研究员等编著。本书采取问答的形式，主要介绍梨树栽培基础知识、梨树栽培的生态条件、优良品种与栽培管理技术、梨树病虫害防治过程中农药的科学使用及主要病虫害防治方法、梨果实贮藏保鲜与加工技术以及梨园灾害的预防等。本书内容通俗易懂，实用性强，适合从事梨树栽培的广大果农及园艺技术人员参考使用。专家指点迷津；尽释技术关键；引领时代潮流；培养种植能手。

本书是“专家为您答疑丛书”之一，全书共分15个章节，主要以问答的方式对韭菜生产关键技术知识作了介绍，具体内容包括韭菜的特征与特性、韭菜的类型和品种、韭菜播种育苗、韭菜露地生产、韭菜保护地生产等。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

《金针菇生产全书》是一本比较全面反映当前我国金针菇生产的全书。全书共分为十一章，内容包括金针菇的营养和药用价值；金针菇的生物学特性和良种选育技术；金针菇的菌种制作、培养料种类和各种栽培模式（工厂化周年栽培模式中，重点阐述了具有福建特色的袋栽技术）；金针菇病虫害及其防治方法；金针菇的保鲜、初级加工和深加工牧术，以及简介兼具美食和保健功能的烹调技术。

本书以问答形式介绍了核桃的发展历史、应用价值和发展前景，以及早实核桃品种类型及适应范围、优质苗木繁育方法、高效建园技术和相应的栽培技术措施；重点突出了目前生产上多用的早实核桃新品种、优质苗木高效繁育和核桃无公害生产栽培技术。全书内容丰富，重点突出，技术先进全面，可操作性强，通俗易懂，适用于核桃种植者阅读使用，也可供大中专农业院校师生、基层农技工作人员参考。

《番茄栽培新技术百问百答（第2版）》以问答的方式，由浅入深地对番茄的起源、营养价值、生长发育的特性、品种特性、生产中常见的问题、棚室及露地番茄生产的栽培技术、常见病虫害的发病症状和、防治措施等进行了介绍。内容丰富、新颖、实用，是一本操作性较强的读物。它既可供农业技术人员和广大菜农阅读，又可供农业院校师生参考。

《观赏凤梨欣赏栽培128问》由刘海涛编写。观赏凤梨从20世纪90年代开始大批量进入我国年宵花卉市场。由于其种类品种繁多、花型丰富、花色艳丽、观赏时间长、极适合于室内摆设等原因，因而深受人们的喜爱，一直在年宵花卉市场上扮演着重要的角色。从进口成品花开始，到一些单位直接进口种苗培育成品，再到个别单位实现利用组织培养技术大量繁殖种苗，使得部分和完全国产化的观赏凤梨在国内市场上占有的比例越来越大，国内个别生产单位观赏凤梨的质量已经达到了国外同类产品的水平。但总的来说，国产化的观赏凤梨质量普遍还是不及进口的，其关键在于缺乏对栽培过程中的环境条件控制以及对关键栽培技术的掌握。

辣椒以其嫩果或成熟果供人们食用，可生食、炒食，也可干制、腌制和酱渍等。其果实中富含蛋白质、糖、有机酸、维生素及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C含量在蔬菜中居首位，胡萝卜素含量与胡萝卜相当，还含有大量的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，干辣椒则富含维生素A1辣椒品种种类繁多，按其辣味可分为辣椒和甜椒两大类；按其形状又可分为长角椒、灯笼椒、圆锥椒、簇生椒、樱桃椒五类。朝天椒是众多辣椒种类中的一种，兼有观赏和食用价值。目前，我国甜椒、辣椒种植面积达到140万公顷左右，其中辣椒面积占70％左右，约100万公顷，其中朝天辣椒占辣椒的25％左右，约27万公顷（400万亩）。由于朝天椒的生产不同于鲜食辣椒，大多是以干椒商品上市，尤其是簇生辣椒或单生辣椒多为一次性采收，单位面积劳动力成本较低，以千椒销售为主要生产目的，产品的市场销售期长。

本书是在吸收国内外西瓜甜瓜栽培的新技术、新成果和新经验的基础上，结合自己在中国农业科学院郑州果树研究所多年的科研推广工作实践编写而成。全书共分十九部分，其中前十四部分详细介绍了西瓜栽培的品种选择，育苗技术，露地、地膜覆盖、小拱棚、塑料大棚、瓜粮间作套种、嫁接西瓜、无籽西瓜、无公害西瓜等最新实用栽培技术，以及西瓜采收贮藏加工技术；后五部分主要介绍了甜瓜栽培的品种选择，露地、保护地等最新实用技术，以及西瓜甜瓜栽培中主要病虫草害的识别与防治技术。全书内容翔实、深入浅出、通俗易懂，文字表达不足以说明问题的，还附有插图和彩页，是一本很好的西瓜甜瓜栽培指导用书，自2006年首次出版以来，深受瓜农欢迎。本次修订，增补了一些最新品种和图片，并对相关技术作了进一步完善，以期更贴近读者需求。需要说明的是，西瓜甜瓜栽培技术是一门农业科学，有其严肃的一面，又有其灵活的一面，希望广大瓜农在实践中还需活学活用。

《辣椒生产技术百问百答》一书从当前我国辣椒生产的现状以及产业化和高效栽培的需要出发，较详细地介绍了辣椒的栽培模式、优良品种、常规育苗技术、嫁接育苗技术、无土育苗技术、容器育苗技术等；系统介绍了温室、大棚、小拱棚以及露地辣椒高产高效栽培的品种选择、育苗技术以及田间管理技术等生产规程；介绍了辣椒的无土栽培技术、无公害栽培技术、嫁接栽培技术等。此外，该书还详细介绍了辣椒主要病虫害的识别和防治措施。

《兰花世界》主要介绍兰花。兰是国人自古至今、自南至北普遍欣赏、共同爱好的传统名花。其优点很多，现作一概括如下：第一，“兰有四清，气清、色清、姿清、韵清”（董必武语）。其间，气清居第一，指的是兰花的香气，清而不聚，随风徐徐飘来，令人神往，故有“天下第一香”之誉。第二，花、叶俱美，有花时兼赏二者，无花时兰叶也是一种艺术品。画兰名家清代郑燮（板桥）对兰情有独钟，他画兰时最重兰叶，所谓“兰草已成行，山中意味长”（郑燮：“题兰”诗）是也。第三，兰花花期特长，往往一枝花序（箭）可开几十天。这在诸多名花中，实在既是绝招，又难能而可贵。