本书以问答的形式，就如何提高茄子商品性，系统地介绍了相关栽培新技术。内容包括：茄子产业与茄子商品性，影响茄子商品性的关键因素，茄子品种选择、培育壮苗、栽培模式、栽培环境管理、病虫害防治、采收及采后处理、安全生产、标准化生产等与茄子商品性。内容全面，通俗易懂，技术先进实用，适合广大菜农、基层农技人员阅读，也可供农业院校相关专业师生参考。

《果蔬加工增值技术》从生产实际出发，参阅国内外资料，着重阐述果蔬加工的基本理论和该领域国内外的最新研究进展，通过大量的案例，介绍果蔬加工的新技术，力求理论联系实际，方便读者在生产中使用。

本书为《新农村书屋》中的《实用蔬菜栽培技术系列》之一，全书首先介绍了红菜薹栽培的历史，分类、起源，进而介绍了红菜薹的生物学基础、红菜薹的主要栽培品种、红菜薹栽培的基本技术、长江流域红菜薹栽培技术、华南地区红菜薹栽培技术、北方红菜薹栽培技术等内容。

南方红豆杉和三尖杉是我国两种珍稀木本药用植物，用以提取紫杉醇和三尖杉双酯碱等强活性抗癌药物。本书是作者近年来在南方红豆杉和三尖杉药用种质选择及短周期高效栽培方面的最新研究成果，详细介绍了两种珍稀木本药用植物的栽培生物学、种子处理和育苗技术、种源遗传多样性和遗传保育、苗期和幼林生物收获期生长、形态和药用含量遗传变异、药用优良种源和个体选择、短周期高产高效栽培技术等内容，附件还给出了作者最新制订的国家林业行业标准《南方红豆杉药用林栽培技术规程》。本书既可作为林业科研、管理人员、大专院校师生的参考书，也可供药业公司、药材栽培基地、林业局、林场、专业合作社及生物学等专业科技人员参考或阅读。

猕猴桃系猕猴桃科猕猴桃属藤本植物。原产于我国，目前已发展为世界上的新兴水果。因其营养高，医疗、保健作用好，被人们誉为营养、保健、长寿、美容的“水果之王”、“果中珍品”，具有广阔的发展前景。编者在中国科学院植物研究所的指导下，1975年在河南省西峡县开始调查研究猕猴桃。33年来一直从事猕猴桃调查研究与技术推广工作，对我国猕猴桃事业的发展做出了积极的贡献。曾编著有《中华猕猴桃》、《中华猕猴桃栽培》、《猕猴桃栽培与加工技术》和《猕猴桃优良品种与无公害栽培》，在此基础上学习参考同仁的经验和著作，在古稀之年又编写了拙作《猕猴桃》。重点介绍了猕猴桃属50多个种（变种）、国内外近100个品种（株系）、猕猴桃特征特性、生长条件、良种选育，繁殖栽培、病虫害防治及采收贮藏、加工利用等配套技术，彩图230多幅，黑白图20多幅，图文并茂，通俗易懂，新颖实用。可供从事猕猴桃工作的领导、种植者、科研及农林院校师生们参考。

本书由上海市农业科学院黄瑞贞、陶雪娟、赵庆华副研究员等编著与修订。本书自出版以来已多次重印，印数已达18万余册，深受读者欢迎。应读者要求笔者给予修订。第2版保留了原版的各章，但对内容进行了调整补充：对金针菇的生物学特性，调整为生长基质和环境条件；对金针菇的良种介绍增加了4个品种；对栽培方法和管理增加了5项内容；对病虫害及其防治，增加了3项内容。修订后的内容，更加系统全面，技术先进实用，文字通俗易懂。适合食用菌种植专业户、食用菌生产场合加工厂工作人员阅读。

本书介绍了杨梅和枇杷的栽种技术，内容包括：概述、主要品种、生物学特性、栽培管理技术、主要病虫害及其防治、采收与储藏等。

本书内容包括：猕猴桃优良品种简介、猕猴桃优质苗木的繁育、猕猴桃的建园、猕猴桃主要病虫害防治、猕猴桃的采收与储藏保鲜等。

本书内容包括：概述、优良品种、生长结果特性、个体发育、育苗、丰产栽培技术、枣粮间作、主要病虫害防治、储藏与保险、加工、枣树周年管理工作历。

《中国农村扶贫开发纲要（2001～2010年）》指出：在扶贫开发过程中必须把科学技术的推广和应用作为重要内容，不断提高科技扶贫水平，种植业、养殖业、加工业必须有先进实用的科学技术作支撑和保证。根据这一要求，广西贫困地区干部培训中心结合全区农村扶贫开发实际，选取市场前景广阔、农民容易通过学习就能掌握的种养项目，组织科研和生产单位的有关专家编写了种、养新技术系列教材——《看图养猪实用新技术》《看图养山羊实用新技术》《看图养快大肉鸡实用新技术》《看图养鸭实用新技术》《科学养蚕实用新技术彩色图谱》《蚕病害防治实用新技术彩色图谱》《柑橘高产栽培实用新技术》《茶叶生产实用新技术》《甘蔗高产栽培实用新技术》。教材对每一项关键技术采取看图对照文字的方式进行解说，使农民一看就懂、一学就会、一用就见效。本系列教材旨在为广西农村科技扶贫培训提供规范化的教材，帮助贫困地区农民掌握科学种养实用技术，提高科技致富能力，增加经济收入，切实推进科技扶贫的有效实施。