养蚕业属劳动密集型产业，丝绸产品是出口型产品，受国际市场需求量的影响，同时，农民外出务工对蚕业发展有很大的冲击作用。为了稳定桑园面积，提高蚕茧产量和质量，增加蚕农收人，大力推广植树桑养蚕实用新技术是重要举措之一，开展蚕业新技术培训、新技术推广，提升农民科技素质，推动养蚕事业健康可持续的发展。该书汲取了全国蚕桑专家技术的精髓，参考了一系列养蚕专业书籍资料，并结合自己在蚕业战线多年的工作经验和技术积累。本书总共十章，重点介绍了桑树种植的基础知识、桑园管理、桑树病虫害及综合防治、果桑种植技术、蚕的生存环境、养蚕基础知识、蚕种催青和收蚁、养蚕技术、上蔟及采茧、蚕病及综合防治，从植桑到养蚕的整个环节。涵盖了果桑一小部分内容，果桑属新兴产业，发展潜力巨大，可实现复合经济效益，有效抵御市场对桑蚕生产的冲击力。该书通俗易懂，技术讲解细致，极易掌握，容易理解，一讲就懂，一学就会。可作为广大蚕农朋友、养蚕科技示范户、养蚕专业户及一些爱好钻研的新型蚕农朋友学习参考书。同时，也可作为新型农民科技人才培训教材。 ‘

食用菌产业是我国改革开放后迅速发展形成的一项新兴产业，在广大科技人员和生产者的共同努力下，产业技术不断创新，新品种接连涌现，新驯化种类不断增加，据不完全统计，目前我国食用菌栽培种类已达50种以上。在此发展进程中，优良品种和优质菌种起到了至关重要的作用，众所周知，菌种是食用菌生产过程的源头，回顾我国食用菌产业的发展历程，任何一次产业的突破性进步都离不开菌种技术的创新。

改革开放以来，随着果业形势的日益发展，苹果已经成为农业的支柱产业，并成为果农的．主要经济来源。目前，我国苹果生产已处于面积稳定发展、提高质量的阶段，在生产中只有推行无公害栽培，实现优质’丰产稳产，才能适应消费者对果品质量越来越高的要求为达到这一目的及推进农业科技入户工程，提高果农的科技意识和果园管理水平，加速推进果业产业化、标准化及高效农业的进程，提高农民收入，针对农民对苹果优质高效栽培技术的渴望，烟台福田植保服务有限公司组织有关专家，根据有关研究资料及近年来的科研成果、先进技术和生产经验，编写了《苹果综合管理技术问答精编》一书，供技术培训和为广大果农、农业技术推广工作者参考使用。全书共九章，内容包括果树生态条件与生物学性状、砧木与品种、建园与整形修剪、花果管理与果实品质、土肥水管理、采收及采后处理、病虫害发生特点及防治技术、果树营养、科学使用农药等方面，比较全面系统并以问答的形式进行阐述，使果农一看就懂。本书中的部分内容是编者多年研究实践的总结。该书在编写过程中，力求内容简要实用，通俗易懂，希望能为果农带来知识和效益。

《现代葡萄生产实用技术》集国内外有关葡萄生产栽培方面的大量资料和最新研究成果，并力求结合国内的生产实际，围绕葡萄高效生产栽培进行论述，内容包括葡萄生产现状和发展前景，葡萄生物学特性与优良品种，葡萄育苗技术，葡萄的建园，葡萄的栽培与管理，葡萄休眠和越冬防寒，葡萄病虫害及防治，葡萄标准化采收、处理与贮运等。语言通俗易懂，内容先进实用，适合葡萄规模生产种植户和葡萄生产种植企业管理人员和技术人员阅读参考。

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进入21世纪以来，面临人口增加、耕地减少的严峻问题。随着社会经济水平的提高，为了满足日益增长的社会需求，我们必须通过调整农业结构，优化农业布局，发展高产、优质、高效、生态、安全的农业，在较少的耕地上生产出尽可能多、尽可能好的农产品。为了达到这一目的，必须扎扎实实地采取多种形式普及农业科学技术，提高农业劳动者素质，发展农业科技生产力。 这套丛书以广大农村基层群众为主要对象，以普及当前农业最新适用技术为目的，浅显易懂，价格低廉，真正是一套农民读得懂、买得起、用得上的“三农”力作。编写丛书的专家、教’授们，想农民之所想，急农业之所急，关心农民生活，关注农业科技，精心构思，倾情写作，使这套丛书具有三个鲜明的特点：实用性——以“十一五”规划提出的奋斗目标为纲，介绍实用的种植、养殖方面的关键技术；先进性——尽可能反映国内外种植、养殖方面的先进技术和科研成果；基础性——在介绍实用技术的同时，根据农村读者的实际情况和每本书的技术需要，适当介绍了有关种植、养殖的基础理论知识，让广大农民朋友既知道该怎么做，又懂得为什么要这样做。 《现代油菜生产实用技术》集国内外有关油菜生产栽培方面的大量资料和最新研究成果，并力求结合国内的生产实际，围绕油菜高效生产栽培进行论述。语言通俗易懂，内容先进实用，适合油菜规模生产种植户、油菜生产种植企业管理人员和技术人员阅读参考。

平菇是一种适应性很强的木腐生菌类，在我国分布极为厂泛。野生的平菇多在深秋至早春甚至初夏簇生于杨、枫、榆、槭、枸、槐、栎等阔叶树的枯木或朽桩上，或簇生于活树的枯死部分。平菇根据其形态特征，所需生态环境，发生季节，着生树种，所具味道，引进地名等的不同，其各自的名称也不一样。

本书以普及果树栽培知识为出发点和落脚点，遵循“贴近学生、贴近生产、贴近生活、注重实用、注重实效、注重创新”的基本思路，力求体现针对性、系统性、实用性、技能性、特色性五个特点。 针对性是指本书针对职业中专学生毕业后从事南方果树栽培岗位范围、工作职责和要求来编写内容，集理论性、知识性、实用性、技能性于一体，以实践操作为主线，剔除了深奥的理论知识，通俗易懂，不但适合果蔬花卉专业的中职学生和返乡农民工中职学历教育使用，而且对高职果蔬花卉专业学生也有其适用性，还适合果树技术人员和果树专业户自学之用，这也是本书编写的初衷，希望该书的问世，能对果树生产获取较好的经济效益发挥作用。 系统性是指本书在内容安排上尽可能照顾知识的相关性、连贯性以及技能操作的递进性，又保持相对的独立性。在每章基础理论的后面均设置知识书签、思考与练习、技能训练。在基础理论环节中讲求“必须”、“够用”原则的同时力求“精简”，突出重点，淡化非重点；在知识书签环节中尽量满足优等生的学习需求；在思考与练习环节中，把学习重点和关键点的知识通过作业的方式进行总结回顾；在技能训练环节中，以突出实践操作能力为主，从而为提高中职果树专业学生的专业知识和技能提供保证。

随着我国社会经济的快速发展、对外开放程度的加深，人们生活水平的不断提高，对水果的需求量也在不断增加，而且对水果种类、品种和品质也提出了越来越高的要求，不仅仅只满足于香蕉、柑橘、苹果等常规的水果种类的消费，对新、特、优、稀的水果品种更是青睐倍加。而作为优质稀少的热带水果——莲雾，由于其特殊的形、色、味等特点，逐渐为人们所熟悉，成为水果市场的新宠，为人们所钟爱。为顺应市场的需求，近年来，莲雾在我国大陆地区的种植面积也逐渐扩大，已成为我国水果产业的一个新秀。在促进农业产业结构调整，加快农村经济发展，增加农民收入方面开始发挥积极作用。

这套丛书以广大农村基层群众为主要对象，以普及当前农业最新适用技术为目的，浅显易懂，价格低廉，是一套农民读得懂、买得起、用得上的“三农”力作。编写丛书的专家、教授们，想农民之所想，急农业之所急，关心农民生活，关注农业科技，精心构思，倾情写作，使这套丛书具有三个鲜明的特点：实用性——介绍实用的-种植、养殖方面的关键技术；先进性——尽可能反映国内外种植、养殖方面的先进技术和科研成果；基础性——在介绍实用技术的同时，根据农村读者的实际情况和每本书的技术需要，适当介绍了有关种植、养殖的基础理论知识，让广大农民朋友既知道该怎么做，又懂得为什么要这样做。《现代香蕉生产实用技术》集国内外大量有关香蕉生产栽培方面的资料和最新研究成果，并力求结合国内的生产实际，围绕香蕉高效生产栽培进行论述。语言通俗易懂，内容先进实用，适合香蕉规模生产种植户和香蕉生产种植企业管理人员和技术人员阅读参考。