《图说鲜食葡萄周年管理技术》主要介绍了葡萄丰产优质品种，葡萄科学建园，鲜食葡萄周年管理技术等方面内容。《图说鲜食葡萄周年管理技术》内容详实系统，技术先进实用，语言通俗易懂，针对性、可操作性强。《图说鲜食葡萄周年管理技术》适合广大果农和基层技术员学习使用，亦可供农业院校相关专业师生阅读参考。

《果树修剪与管理/新型职业农民中等职业教育教材·新型职业农民技能培训丛书》的出版旨在培养懂技术、会经营、能管理的农村实用人才，提高农村劳动力的综合素质和创业能力，加快农村经济社会的快速发展。《果树修剪与管理/新型职业农民中等职业教育教材·新型职业农民技能培训丛书》分册选择了社会和市场迫切需要的热门行业果树修剪，具有工农相结合，理论与实践相结合，实用性、操作性强的特点。

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本书内容包括：藤蔓植物概述；藤蔓植物的栽培繁殖；藤蔓植物的应用；缠绕类藤蔓植物；卷须类藤蔓植物；吸附类藤蔓植物等。

金针菇生产的发展现状与前景，金针菇的生物学特性，金针菇优良品种的选择与利用，金针菇菌种的制作技术，金针菇栽培原料的选择与制备，金针菇生产设施建造技术与标准，金针菇生产常用设备，金针菇生产时期的确定，金针菇主要栽培模式与工艺技术特点，金针菇菌袋培养期精准化管理技术，金针菇生产的主要出菇方式，金针菇出菇期精准化管理技术，金针菇周年栽培技术简介，增产剂的配制与使用，金针菇与作物及林果的间套栽培技术，金针菇的采收标准与采收技术，金针菇鲜菇包装、保鲜、贮藏与物流技术，金针菇产品加工技术，金针菇病虫害防治技术，金针菇菌渣的处理与再利用。

《世界四大名坚果的培育》具有三大特点：一是内容丰富、系统。结合核桃、阿月浑子（开心果）、扁桃、榛子各自的生物学特性、原产地和分布区域，用通俗易懂的语言着重讲述了四大坚果在品种选择、苗木繁育、园址选择、肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采后处理和加工贮藏等方面先进实用技术及理论依据。二是加入林业方面的新技术新成果。如核桃在繁育苗木的方法与措施中，采用了省列项目“核桃良种繁育与示范推广”的新成果。阿月浑子（开心果）也同样将“阿月浑子引种繁育试验示范”项目研究报告中的新成果写进《世界四大名坚果的培育》中相关章节。三是针对性和实践性较强。

本书在国家有机食品标准的大框架下，结合指有机农业专业合作社从事有机蔬菜生产的实践，详细介绍了有机辣椒、茄子、番茄、黄瓜、南瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、瓠瓜、豇豆、菜豆、大白菜、小白菜、甘蓝、花椰菜、青花菜、胡萝卜、萝卜、芹菜、莴笋、菠菜、雍菜、苋菜、大葱、30种主要蔬菜制定了较为详细的栽培技术，并简述了其病虫害的综合防治技术。本书适合广大农业科技人员、从事有机蔬菜生产的专业大户、农村合作化组织、有机蔬菜生产农场技术人员、专业蔬菜生产基地菜农等阅读，也可给从事有机农业的科技工作者、开展家庭小菜园生产的居民参考。

本书针对苹果安全生产中的具体技术问题，以有机生产为主线，按照安全、优质、高效的要求，采用问答的形式进行编写。内容包括果品安全生产常识、苹果生产基础知识、苹果建园定植技术、苹果土肥水管理技术、苹果高光效树形培养和修剪技术、苹果花果管理技术、苹果病虫害安全防治技术、有机苹果生产管理等。本书适合作为农民培训用书，也可供广大果农参考。

《莱芜大蒜》一书讲述大蒜（Allium sativum L.）是属百合科（Liliaceae）葱属（Allium tistalosum）， 1～2年生草本植物，又名蒜、胡蒜、独蒜、独头蒜、葫或麝香草等。莱芜栽培大蒜历史悠久，莱芜大蒜是著名的莱芜特产之一，是我国众多大蒜品种中独具特色的优质农家品种，与莱芜生姜、莱芜鸡腿葱、莱芜花椒并称为“莱芜三辣一麻”，享誉海内外。20世纪60年代之前，传统莱芜大蒜以白皮质量最佳。白皮蒜又分为两个品种，即“大白皮”和“四六瓣”。共同特点是：蒜头较大，蒜薹产量高，耐寒性较强，生长期较长，蒜瓣皮薄，休眠期长，耐贮藏，质地细，蒜味浓，品质好。莱芜白皮蒜富含大蒜素、氨基酸、肽、甙、酶等成分。对伤寒、痢疾、流感等有一定的预防作用，能促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用。1960年2月，全国姜、蒜、葱规划会议在莱芜召开，莱芜大蒜获得了极高的评价。70年代至80年代中期，当地白皮蒜多为杂交红皮蒜所取代。后随着农产品市场的对外开放，大蒜需求量不断增加，大蒜品种类型也逐步增多，红皮杂交蒜、金乡蒜、苍山蒜、徐州白皮蒜等品种种植面积越来越大。20世纪90年代以来，境内种植大蒜品种逐步增多，红皮杂交蒜、金乡蒜、苍山蒜、徐州白皮蒜等品种都有种植。21世纪以来，莱芜农业产业化步伐加快，大蒜加工产品种类增多，保鲜、脱水、保健系列大蒜产品出口几十个国家和地区。如今，莱芜的农业高科技示范园区被列入山东省重点示范园，现代化的生产技术和模式赋予莱芜农业新的生命力，莱芜三辣销往世界各地。立足莱芜大蒜生产实际，并兼顾国内北方农村和农业大蒜生产，我们参考国内外大量有关文献，总结整理了大蒜生产、栽培管理、加工、贮藏、脱毒组织培养、育种、病虫草害防治、生产中遇到的问题以及与大蒜有关的文化等内容，编著了《莱芜大蒜》一书。本书以推广知识、指导生产、科学普及为宗旨，突出科学性、实用性、新颖性，语言通俗易懂，内容新颖科学，可操作性强，具有较强的实用性与可行性。

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