栽培小粒种咖啡收益早、产值高，一般植后2～3年即有收获，收获期可迭20～30年。小粒咖啡生产是云南省出口创汇的优势项目，也是繁荣山区经济和帮助山区农民脱贫致富的一条有效出路。《云南小粒种咖啡栽培技术/云南高原特色农业系列丛书》内容包括小粒种咖啡栽培技术、病虫害防治、收获与加工等，涵盖了咖啡生产的各个环节，全书简明扼要，通俗易懂，实用性强，非常适合农村读者学习和使用，是广大农民朋友提高咖啡种植水平的好帮手。

我国野生药用蘑菇近500种，其中100多种分布于东北地区。由于缺乏基本常识，时常出现因误食毒蘑菇而中毒的事件。为了给广大的蘑菇爱好者、驴友以及初学者们提供一本简易野外蘑菇识别图册，《药用蘑菇50种/蘑菇口袋书系列》精选老百姓认可的、市场上常见的野生药用菌50种，旨在开展蘑菇科普的同时，给采集者提供参考材料。希望这本小册子能够成为读者认识蘑菇的启蒙老师和良师益友！

暂缺简介...

王凤忠：研究员，加工所副所长。主持多项*课题，发表论文100多篇，国家农业科技创新工程“食品功能因子研究与利用”首席科学家、农业部农产加工品质量监督检验测试中心常务副主任、中国食物营养与健康产业联盟副理事长。主持科技基础性工作专项、农业财政专项、国家农业科技创新工程等项目10余项，包括财政部创新工程项目，食品功能因子研究与利用；农业部质量监管项目，农产品产地收储运环节未知危害因子识别与已知危害因子安全性评价；科技基础性工作专项，全国农产品加工原料真菌毒素及其产毒菌污染调查。在JournalofFunctionalFoods等期刊发表论文20余篇，主编《蜂胶王浆软胶囊制备、功能评价及全程质量控制体系研究》、《农产品中常用添加剂标准汇编》等著作3部，授权国家发明专利12项，制定农业行业标准3项，研制并转让蜂胶软胶囊、解酒护肝饮料等产品8种。范蓓：国家农产品加工技术研发体系青年工作委员会主任委员，中国农业科学院农产品加工研究所副研究员，农业部农产品加工质量安全风险评估实验室（北京）副主任，农业部农产加工品质量监督检验测试中心（北京）副主任。2017年度国家农产品加工技术研发体系优秀工作者称号。主要从事农产品加工标准与质量安全控制研究，主要研究方向：1）农产品加工标准化研究；2）农产品保鲜加工环节风险评估与营养功能评价；3）农产品加工质量安全控制技术研究。主持及参与国家自然科学基金、公益性行业科研专项、基础性工作专项、农业财政专项、中国农业科学院基本科研业务费基金等课题研究10余项，发表学术论文30余篇，参编著作6部，申请专利10余项。卢嘉：中国农业科学院农产品加工研究所助理研究员，农业部农产加工品质量监督检验测试中心办公室副主任，作为主要完成人参加国家农产品质量安全风险评估重大专项、农产品加工质量安全舆情监测与分析、农产品加工国际标准官方评议等项目。获国家发明专利5项，参编专著3部；发表科研论文10余篇，其中被SCIEI收录论文2篇。

花椒原产于中国，其栽培历史长达3 000多年。它属落叶灌木或小乔木，极适合于山地、丘陵、梯田及庭院栽培，具有易栽培、好管理、结果早、价值高的特点。不仅是绿化山坡和发展庭院经济的好树种，更是椒农们的“摇钱树”。特别是近年来，人们在生产一线持续不断地对花椒芽菜栽培技术进行反复的试验、改进和完善，逐步形成了适合大田推广、便于集约化栽培、规模化生产、标准化操作的花椒芽菜生产集成技术体系，从而带动了以花椒芽菜为原料的系列产品开发。这进一步延长了花椒产业链条，拓宽了花椒产业开发的深度和广度，使得花椒产业成了农村经济名副其实的支柱产业，也是贫困地区脱贫致富的重要途径之一。 本书作者针对花椒及花椒芽菜产业发展现状，以培育新型职业农民为大局，以简明、实用、可操作性为原则，结合多年的工作经验，对花椒栽培和花椒芽菜生产两个方面的集成技术进行了系统简述。内容大致可分为三部分：一是对花椒坡园栽培相关技术进行了较为系统的介绍；二是对花椒芽栽培集成生产技术进行细致叙述；三是对微喷节水式花椒芽菜生产技术进行详细的介绍。作为新型职业农民培训的教材，该书对从事花椒栽培及花椒芽生产者是不可多得的助手，对从事花椒及花椒芽菜研究人员也具有一定的参考作用。因大量的数据和资料主要来源于山西省及晋东南地区花椒产区，无疑对于其他地方的花椒及花椒芽菜生产也有很高的参考价值，只是要因地制宜，适地适法地加以使用，切忌生搬硬套而已。 虽然编者为该书的编撰尽心竭力，付出了大量的劳动，但因花椒生产技术日新月异，加之水平有限、资料局限、时间仓促，书中的局限、不足，甚至错误在所难免，借此欢迎各位不吝批评指正！遗憾的是，花椒机械化采摘技术至今未能成熟，那就且以本书抛砖引玉，期待这项技术早日成功，以解决椒农的采摘之苦、提高采摘效率、保护椒农生产安全，以期花椒及花椒芽菜栽培技术的日臻完善。 本书在编写过程中得到了专家学者、同行前辈、生产一线技术人员和广大椒农们的鼎力支持，在此一并表示*诚挚的感谢！并真诚恳请各位读者批评指正，共同为我国的花椒产业尽一份力量！

本书以从野生蜡梅分布概况、保护利用策略和蜡梅栽培历史、标准化栽培技术、病虫害综合防治以及蜡梅盆栽盆景的应用开发、药用价值、深加工、蜡梅产业发展、蜡梅文化、蜡梅旅游等方面作了全方位的阐述。深加工、蜡梅产业发展、蜡梅文化、蜡梅旅游等方面作了全方位的阐述。

《鲜食葡萄标准化高效生产技术大全（彩图版）》采用图文并茂的方式，介绍了适用于鲜食葡萄栽培的常用品种、建园、合理修剪、高效肥水利用、花果管理、病虫害防治等方面的内容。《鲜食葡萄标准化高效生产技术大全（彩图版）》贴近生产实际，语言简洁，可操性强，可供果农、农业技术员阅读参考。

《优质橡胶高效栽培新方法/云南高原特色农业系列丛书》内容丰富、系统、全面，详细介绍了橡胶树栽培的意义、天然橡胶栽培简史、橡胶树的基本习性及对环境的适应、橡胶树主要栽培品种、橡胶园建立、橡胶园管理、割胶技术、橡胶树病虫害及其防治技术等，图文并茂，操作性强，具有很强的实用价值。

《常见观赏花卉450种》共介绍了450种（包括变种和栽培种）常见观赏花卉。这些花卉或常见于园林绿化中，或常用于室内盆栽观赏或做切花。各种花卉按科排列，对每种花卉的中文名、学名、别名、形态特征、产地分布、主要习性、繁殖方法及园林应用等进行了简要阐述。每种花卉都配有照片，便于读者识别和学习。为了方便查阅，书后附有花卉中文名称的汉语拼音顺序索引。

山茶花是我国传统的十大名花之一，花姿丰盈，端庄高雅，自古以来就是极富盛名的木本花卉。云南山茶花栽培已有1500多年历史。云南不仅是世界上山茶属植物*多的地区，有37种山茶属植物生长在红土高原上，占全国山茶总数的37.8%，世界上*稀有、*名贵的品种都生长在这里；而且也是山茶花古树保存*多、分布*集中的省份，全国百年以上的古茶花树约600余株，云南就有160余株。《云南山茶花/云南高原特色农业系列丛书》融知识性、欣赏性和实用性于一体，详细介绍了云南山茶花的品种特性、品种鉴别；栽培技术、生产繁殖、花期调控；病虫害防治；市场销售。