本书在综述国内外有关魔芋的化学成分、魔芋葡甘聚糖分子结构、魔芋精粉的工艺特性和魔芋葡苷聚糖功能特性等四个方面研究进展的基础上，分章论述了魔芋初加工技术、魔芋湿法综合加工技术、魔芋精粉纯化技术、魔芋葡甘聚糖的化学改性、魔芋低聚糖的制备、魔芋葡甘聚糖在食品中的应用和魔芋的综合利用等内容。

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《云南省主要农作物科学施肥技术》以测土配方施肥项目成果为主要依据，结合农业生产和作物需肥特点，提出了水稻、玉米、小麦、马铃薯等十三种粮食作物，油菜、甘蔗、茶叶等六种经济作物，香蕉、枇杷、葡萄、苹果、柑橘等十七种水果，十九种蔬菜和玫瑰、三七等作物的施肥原则、施肥方案及有针对性的配方；同时还编写了主要肥料性质与施肥方法、肥料标识与肥料选用等内容，供广大技术人员和农民朋友参考，让他们了解科学施肥知识，掌握科学施肥技术，推进科学施肥水平不断提高，促进粮食和农业生产稳定发展。

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本书以问答的形式系统地介绍了秸秆综合利用的各种技术。全书共分6章，介绍了秸秆的特性、秸秆用作能源、秸秆用作饲料、秸秆用作有机肥料、秸秆培养食用菌、秸秆综合利用的发展趋势。本书的读者对象为广大农村人员，也可供从事农业工程的技术人员、高校相关专业的师生及其他爱好者参考。

《冬虫夏草资源管理与产业可持续发展》主要介绍了冬虫夏草的历史渊源、地理分布、现代研究、采挖与管理、鉴别与保存及食用方法等内容，同时也对冬虫夏草产业、产业链各环节、产业相关人员、法律法规、发展策略进行了详细研究。《冬虫夏草资源管理与产业可持续发展》为作者带领的冬虫夏草课题组历时近五年的研究成果，可供广大关心农牧区发展、关注冬虫夏草产业的读者阅读。

本书以水稻、玉米、小麦和大豆为研究对象，构建了基于产量反应和农学效率的推荐施肥方法。重点阐述了水稻、玉米、小麦和大豆养分吸收、产量反应、土壤基础养分供应及农学效率等特征参数，建立了基于产量反应和农学效率的推荐施肥模型和养分专家系统，并通过田间多年多点试验对养分专家系统进行了验证与优化。通过以上研究提出了作物持续高产和农田可持续利用的高效施肥的理论和方法，为水稻、玉米、小麦和大豆主产区节肥增效与保障农田可持续利用提供理论基础与技术支撑。

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