本书是**行业浓香型特色优质烟叶开发项目的部分成果，内容包括浓香型特色烟叶质量评价方法与区域分布，烟叶质量风格形成的生态条件、基因表达和代谢机理，品种选择与适应性评价，栽培和烘烤技术提升，优质烟叶开发，打叶复烤技术等。其中还介绍了**栽培技术工程学的内容，包括从土壤矿质营养缺陷到微生物菌剂扩繁、高碳基土壤修复肥生产工艺和肥料定制生产，挖掘出烟叶香气质量等。

为了解决生产中的实际问题，华南农业大学联合广东省烟艹专卖局对广东烟区烟田杂草进行广泛调查。本书为对广东烟田杂草5年的调查成果，查明了广东不同的生态区，不同轮作和不同种植模式的杂草类型，尤其是全面查清了外来入侵杂草分布及为害情况，并以丰富的图片介绍了200多种杂草种类的识别特征、分布、为害程度和防治方法。

《作物品质分析原理与方法》全面系统地介绍了作物品质分析的主要内容、基本原理与测定分析方法。先总体介绍了作物品质分析的主要内容、作物主要化学成分的测定原理与方法。然后详细介绍了主要粮食作物、油料作物、纤维作物、嗜好作物的品质指标及分析方法。《作物品质分析原理与方法》融合理论与实验为一体，既有系统性的理论介绍，又有具体的实验操作，内容翔实，重点突出，系统实用，并附有名词术语的汉英双语对照表。

葡萄属于落叶藤本植物，一年之内的生长量大，大多数品种在定植后第二年就会有一定的产量，属于见效益很快的树种之一。正是由于上述原因，我国的葡萄栽培面积逐年增加，全国各地都在发展葡萄种植。但在生产实践中，许多种植户由于没掌握科学的种植方法，造成葡萄园处于低效益状态，有的葡萄园还连续多年存在亏损现象。许多新发展的葡萄种植户以前没有接触过葡萄，看到别人种植葡萄能发家致富，自己也盲目跟从。由于不考虑当地的气候和土壤条件，不进行实地考察，盲目引进新品种和建园，再加上自己不懂葡萄种植技术，不以生产优质葡萄果品来赢得市场，而是一味地追求产量，想以多取胜，结果往往适得其反：品种不适合当地的气候条件，严重发生多种病虫害，造成极大的损失；建园不科学，不能进行机械化作业，完全只能依赖人工作业，效率极低并且成本也很高；一味追求产量，生长期保留新梢过多，致使葡萄架面郁闭，通风透光不良，遇到多雨的年份，病害发生极其严重，往往使丰收在望的葡萄果实在几天之内就烂掉很大一部分，剩下的葡萄果实有时连当年的成本都收不回，更别说获得较高的经济效益了；发生病虫害时，不能准确判断病虫害的具体种类，不能科学地使用农药进行防治，盲目用药反而治不了病虫害；采摘后不挑不拣不分级，好坏果实堆在一起卖，优质葡萄果实卖不出高价格，一般品质的葡萄果实售价很低甚至卖不出去。针对我国目前的葡萄生产现状，本书详细剖析了葡萄生产中各个环节存在的问题，并针对存在的问题，介绍了科学的解决方法和高效益栽培管理技术。需要特别说明的是，本书所用药物及其使用剂量仅供读者参考，不可照搬。在实际生产中，所用药物学名、常用名与实际商品名称有差异，药物浓度也有所不同，建议读者在使用每一种药物之前，参阅厂家提供的产品说明以确认药物用量、用药方法、用药时间及禁忌等。在本书编写过程中，编者查阅、借鉴了大量的相关资料，在此一并向原著作者表示衷心感谢！由于编者水平有限，书中难免存在不足或错误之处，敬请各位专家和葡萄种植户批评指正。编者怎样提高 葡萄种植效益前言

本书针对培养地方性应用型人才的目标，把培养人才应用能力的主旨贯彻始终，力求系统性、科学性和实用性，注重育种工作环节与育种技术紧密结合，突出在农业生产中的应用作用。全书分为3大部分：第1部分为作物育种基础，共5个训练，从育种工作的实际需要角度出发，力求解决育种工作的系统思路问题；第2部分为作物育种技术，共7个训练，力求从种质资源的研究分析、主要作物品种的育种技术和新品种审核环节解决作物新品种选育的基本方法问题；第3部分为作物分子育种技术，共5个训练，从DNA的提取、扩增、检测、克隆和导入，解决分子技术在作物育种工作的基本应用问题。附录部分旨在使学生熟悉作物品种生产、经营、管理等相关的法律法规，提升知识产权保护和法律防范意识。 本书结构分明，逻辑性强，内容清晰，文字简洁，方法步骤具体，可供农学、作物遗传育种、种子科学与工程等植物生产类的本专科学生使用。

《马铃薯挖掘机挖掘、薯土分离理论与试验》以马铃薯挖掘机为研究对象，基于理论分析、虚拟仿真、高速摄像和试验测试等方法，对马铃薯的力学特性、马铃薯三维实体建模、马铃薯挖掘输送装置、薯土分离装置，以及挖掘过程、薯土分离过程和摆动分离筛参数优化等内容进行了研究。全书共包括10章，主要有：绪论、马铃薯力学特性、马铃薯挖掘机挖掘输送装置分析、马铃薯三维实体建模、马铃薯相对分离筛运动过程分析、基于虚拟样机技术的马铃薯在摆动分离筛上的运动仿真研究、基于高速摄像技术的薯土分离过程中马铃薯运动特性分析、马铃薯挖掘机振动测试、薯土分离过程试验研究、分离筛参数优化。《马铃薯挖掘机挖掘、薯土分离理论与试验》既可作为农牧业机械及相关领域研究人员的参考用书，也可作为农业机械化及其自动化专业本科以及农业机械化工程学科研究生教学参考用书。

到2050年，世界人口将会达到90亿人。这些人口对粮食的需求会比现在增加60%。实际产量和可获得产量之间的产量差距是普遍存在的，而且差距往往很大。如何减少产量差距对实现新增人口的粮食需求这个目标至关重要。要减少世界范围内小规模和大规模种植制度存在的产量差距，需要：（1）测量和运用模型计算出不同水平的产量值，产量定义包括实际产量、可获得产量和潜在产量，不同生产规模包括田块、农场、地区、全球，时间尺度包括短期和长期；（2）确定不同水平间产量差距的原因；（3）用来减少产量差距的可行的管理措施；（4）有利于可持续减少产量差距技术推广应用的政策环境。《大田作物产量差距分析：方法和案例研究》的目的是认真审查产量差距分析的方法，主要解决上述四个需求中的一个，并对目前评估作物和种植制度生产力方法的众多参考文献进行了分析。

《虾稻优质高效绿色生产模式与技术/“乡村振兴书箱·水稻+”丛书》旨在推动虾稻产业的持续健康发展。《虾稻优质高效绿色生产模式与技术/“乡村振兴书箱·水稻+”丛书》共分五章，第一章介绍了湖北省虾稻综合种养的发展历程与现状；第二章描述了虾稻田的工程改造技术；第三章推荐了虾稻共作常见模式与技术要求；第四章主要阐述了虾和稻病虫害的绿色防控技术；第五章列举了一些生产实践中的成功经验与失败案例。《虾稻优质高效绿色生产模式与技术/“乡村振兴书箱·水稻+”丛书》深入浅出，通俗易懂，图文并茂，具有很好的借鉴性和很强的可操作性。

《黄淮流域小麦玉米水稻节本增效技术手册》针对该区域存在的水资源短缺、水肥药浪费严重、劳动力不足的问题，著写了小麦、玉米、水稻节水节肥节药关键技术。全书共三章，主要包括冬小麦耕层调优节水技术、夏玉米免耕覆盖机械化精播壮苗节水技术、冬小麦-夏玉米畦灌节水技术等技术，每项技术重点阐明技术要点和注意事项，加强了其实践性和应用性。《黄淮流域小麦玉米水稻节本增效技术手册》可作为黄淮流域各地农业部门指导农业生产使用，也可作为农业院校和科研院所的研究人员参考。

第一部分食用菌病虫害诊治技巧，分别介绍食用菌病虫害的类型、诊断、发生发展和科学防治；第二部分食用菌病害，介绍木霉病、链孢霉病等真菌性病害，线虫病，食用菌细菌性病害，食用菌生理性病害，菌床和菌筒上等各类病害实例、发病规律和防治措施，用大量图片，以实例的形式展示各类食用菌病害症状和病原特征；第三部分食用菌虫害及鼠害，介绍蚊类、菇蝇类、灵芝窃蠹、烟*甲、跳虫类、螨类等害虫和害鼠的形态特征、为害习性和防治措施。