蔬菜具有鲜、嫩、含水量大等特点及其独特的生产环境，与其他作物相比，其病虫害种类多、为害重，一直是蔬菜高产、优质的主要障碍，直接影响菜农的收入和城乡人民的生活需要。为对农民形成有效的技术服务，提高农业技术的普及率、到位率和入户率，充分发挥农业技术在发展农业和农村经济，增加农民收入，提高农业综合能力的功能作用。为配合农业部“农业科技入户工程”，我们编写了《豆菜葱蒜姜病虫害防治技术》一书。本书主要介绍了豆菜、葱、蒜、姜病虫的特征，发生规律，发生条件及防治方法。由于地域、栽培方法不同，其病虫的发生规律和防治方法也不尽相同，请广大农民参考，并对本书提出宝贵意见。

【目录】 出版说明前言一、棉花主要害虫及其防治措施（一）棉蚜（二）棉铃虫（三）棉红蜘蛛（四）棉红铃虫（五）棉盲蝽（六）地老虎（七）烟粉虱（八）棉小造桥虫（九）棉蓟马（十）棉花其他害虫二、棉药主要病害及其防治措施（一）苗期病害1. 炭疽病2. 立枯病3. 红腐病4. 猝倒病5. 棉苗黑斑病6. 棉花苗期病害的综合防治技术（二）棉花成株期病害1. 枯萎病2. 黄萎病3. 棉花枯黄萎病的综合防治措施（三）棉花铃期病害1. 铃疫病2. 炭疽病3. 红腐病4. 棉铃黑果病5. 棉铃角斑病6. 棉花铃病发生消长主要因素7. 棉花铃病的综合防治措施（四）棉花生理性病害1. 红（黄）叶茎枯病2. 其他缺素病3. 棉药营养缺乏病症检索表4. 缺素病的防治三、棉田主要草害及其防治（一）棉田杂草的种类及危害（二）化学除草（三）棉田化学除草注意事项四、棉田喷药技术（一）喷雾的种类（二）手动喷雾器低容量或中容量喷雾五、棉花病虫草害综合防治配套技术（一）生态控制技术（二）农业控制技术（三）物理控制技术（四）生物控制技术（五）化学防治技术

我国是世界上种植水稻历史最悠久的国家，也是世界产稻大国，每年水稻栽培面积约3300万公顷，是栽培稻的主要发源地之一。水稻在我国分布地域广阔，在全国粮食生产中占有重要的地位，水稻播种面积约占整个粮食作物播种面积的25％。30％，总产量则占全国粮食总产的40％一50％。大米营养价值高，食味好，易消化，是人民喜欢食用的粮食；稻草可用于打草绳、草苫子，也可用作饲料和有机肥；米糠可用于提取维生素和调制酱油、味精等。在主要粮食作物中，水稻的平均单产最高。但是，也有些农民对水稻的优质高产栽培技术掌握不多，在生产管理上存有很大的盲目性和随意性，导致产量低、品质差。因此，掌握科学的水稻栽培技术，对水稻高产、稳产，提高稻米品质，改善人民的生活水平，具有重要的意义。本书作者根据多年的研究和实践，并参阅了一些专家、学者的专业著作，编写了《水稻优质高产栽培新技术》一书。该书对水稻主要品种、高产栽培技术和病虫害防治技术等进行了详细介绍，可供广大技术人员、乡村干部、稻农，结合当地实际阅读参考。书中不足之处敬请读者批评指正。

全球正在进行一场看不见硝烟的信息战。从工业化社会走向信息化社会，从农业现代化走向农业信息化，是人类社会进步和农业发展的里程碑。农业信息化是中国农业发展的一次历史性机遇，农业信息化有利于促业现代化，提高农产品的国际竞争力，加快农业科技人才的培养及农业科技知识的传播，促进农业实现可持续发展。进入21世纪，《农业信息技术与农村信息化》一书的问世，恰逢其时。本书以总结国家旱农攻关、国家高技术研究发展计划（863计划）和国家社会公益项目的主要研究成果为目的，以论述和揭示北方旱作农业区节水农业和农区畜牧业的技术、机理和模式为主线，力求系统整理和分析自“七五”以来国家科技攻关项目、国家高技术研究发展计划项目和国家社会公益项目在北方旱农地区的研究资料。推进旱作节水农业和农区畜牧业的综合研究，全面反映广大农业科技人员长期以来在县域农业结构、高效农牧结合、节水高效种植模式等关键技术方面所取得的成果。全书主要内容分七大部分，包括了旱作节水农业发展战略、旱地作物节水抗旱机理、旱地农田水分平衡与生产潜力、农田水肥资源高效利用、保护性耕作技术与模式、草食畜饲草饲料高效利用和农牧结合发展技术与模式等，从现代旱作节水农业发展战略，农业结构调整与县域经济的发展，保护性耕作技术、农牧资源优化模式探讨、旱农地区的杂粮发展战略以及旱农地区土壤水分动态机理和模型的研究、节水模式和技术、水肥一体化技术、农区畜牧业和饲料技术等方面进行了详细的论述。本书可供从事区域持续发展、节水农业、畜牧业的科技工作者及有关院校的师生参考。

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大豆起源于我国，是我国传统的粮油兼用作物，为中华民族的生存、繁衍和繁荣提供了重要的植物蛋白质。随着社会经济的发展、人们膳食结构的改变、研究的深化和加工利用水平的提高，大豆作为重要的工农业生产原料和生活必需品，消费量迅速增加，国产大豆严重不足。自2000年以来，我国每年进口2000万吨以上，为国产大豆的1．3倍以上。大量的大豆进口不但对国家外汇是个巨大的负担，而且对我国大豆产业的发展也是巨大的冲击。提高大豆产量、扩大大豆种植面积、改善国产大豆的商品品质和内在品质，是提高国产大豆市场竞争力、最大限度满足国内工农业生产和人们生活需要，实现大豆产业稳步发展的必由之路。我国进行比较系统的大豆育种与栽培研究已有80余年的历吏，育成大量各种类型的大豆品种，形成了各种高产优质栽培技术体系。对这些品种和技术进行推广，使其进村入户，可在较大程度上提高我国大豆生产水平，提高产量，改善品质，增加农民收入，为大豆产业的振兴做出一定贡献。为此，并配合农业科技入户工程，我们编写了《大豆栽培与贮藏加工新技术》一书。本书立足山东，面向全国，以注重实用和推广最新成果为指导思想，对大豆的生产发展状况、优良新品种、优质高产栽培、病虫害防治和收获贮藏等技术进行了系统介绍，以期对提高我国广大农民种植大豆的技术有所裨益。大豆生产的地域性很强，品种的适应范围相对狭窄，栽培技术要因地制宜，农药要根据各地病虫草害发生的种类、时期和程度合理施用，在使用本书介绍的品种、技术、肥料和农药时，应仔细阅读说明书。

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花生是重要的食品工业原料，含有生物活性成分，营养保健价值高，是食品、油脂、蛋白质提取、医药保健产品开发和化工产品加工的原料，利用花生可以开发300多种产品。发展花生产业，有助于满足中国食物和饲料蛋白不断增长的需求。花生加工的一些副产品及茎叶是优质的家畜饲料，可为中国畜牧业生产肉奶蛋提供保障。花生初级产品价格居中国七大粮油作物首位，单位面积收益率高，对农民增收作用较大。花生产业有望成为中国农村新的经济增长点。随着人民生活水平的提高，人们对食品营养有了新的认识，对食品加工有了越来越高的要求。20世纪90年代初以来，国际营养学领域取得了意外的重要研究发现，即经常食用花生等坚果类食物，能明显降低现代"文明病"的发病率，显著改善人体的营养健康状况。花生和大豆一样，是人们健身增寿的食疗保健佳品，被人们誉为"植物肉"。 目前，花生进口市场对进口花生的要求各不相同，花生正在向专用化方向发展。本书详细介绍了花生的安全贮藏方法、花生的营养价值以及花生加工的各项技术。花生的加工包括花生油的加工及精炼、花生食品的加工、花生蛋白质的加工利用、花生饼粕、花生壳、花生茎叶等副产品的综合加工利用。

中草药是指我国人民长期以来用于预防和治疗疾病的药物。中草药实际包括两个部分：中药和草药。中药是指以中医理论和临床经验为基础而用于医疗保健的药物，包括中药材、饮片和中成药；而草药则是指民间草医用于治疗疾病或地区性口碑相传的民间药，其中有些也是中药。由于这两类药物有许多共同点，因此我们习惯上把它们称作中草药。在书中特点介绍了栽培中草药养生功能、保健功能和人文景观功能。尤其是对于中草药的营养物质、预防和治疗疾病的物质作了比较详细的介绍，以便读者能够在栽培中草药，达到观赏和美化环境的同时，对中草药有一个全面正确的认识。因为现在许多广告对中草药的作用宣传不够全面和真实。

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