本书由中国农业科学院郑州果树研究所和国内有关单位的研究人员、专家学者编著。全书共分五章，分别介绍了枣资源概况，枣的营养成分及保健作用，枣后期加工贮藏，枣的保鲜贮藏技术，国内外果蔬保鲜贮藏技术。内容丰富，多以果品加工贮藏成功典型范例，传授枣后期加工贮藏与保鲜新技术，并配有大量的插图和彩图，通俗易懂。

渤海粮仓科技示范工程是由科技部、中国科学院联合河北、山东、辽宁、天津等省市共同实施的国家科技支撑计划项目。河北省是项目实施的主要区域。本书为河北省渤海粮仓科技示范工程5本套书之四：知识产权与成果。重点针对河北省渤海粮仓科技示范工程实施中的知识产权与成果，围绕京津冀协同创新，从知识产权与成果角度探讨推动粮仓科技创新增产，对河北省和相似片区的知识产权与成果的研究、推广、应用具有总结和借鉴意义，具有较强的理论与实践指导意义，推荐出版。

渤海粮仓科技示范工程是由科技部、中国科学院联合河北、山东、辽宁、天津等省市共同实施的国家科技支撑计划项目。河北省是项目实施的主要区域。本书图文并茂，为河北省渤海粮仓科技示范工程5本套书之五：成果转化与基地建设。重点针对河北省渤海粮仓科技示范工程实施中的成果转化与基地建设，围绕京津冀协同创新，从成果转化与基地建设角度探讨推动粮仓科技创新增产，对河北省和相似片区的成果转化与基地建设具有总结和借鉴意义，具有较强的理论与实践指导意义，推荐出版。

《基于覆膜进程控制的水肥高效利用技术》针对覆膜作物存在的主要问题，重点研究不同覆膜进程对玉米生长、产量、耗水特性、土壤水肥运移及土壤微环境的影响，从机理上探索不同覆膜进程下玉米耗水规律、水肥转化及产量的形成机制，以提高覆膜玉米水肥利用效率和改善根区土壤微环境为核心，以提高覆膜玉米产量为目标，依据覆膜玉米生长的环境条件和可调节的灌水施肥措施，定量确定更有效的水肥调控优化决策方法和覆膜进程，实现覆膜玉米水肥高效利用理论的创新，在此基础上提出覆膜玉米水肥高效利用的覆膜模式，实现覆膜栽培理论和技术的突破。《基于覆膜进程控制的水肥高效利用技术》可供相关专业院校师生及从事农田水利工作的技术人员阅读参考。

渤海粮仓科技示范工程是由科技部、中国科学院联合河北、山东、辽宁、天津等省市共同实施的国家科技支撑计划项目。河北省是项目实施的主要区域。本书为河北省渤海粮仓科技示范工程5本套书之三：新型实用技术。重点针对河北省渤海粮仓科技示范工程实施中的新型实用技术，围绕京津冀协同创新，从新型实用性技术探讨推动粮仓科技创新增产，对河北省和相似片区的科技示范学习新技术应用具有总结和借鉴意义，具有较强的理论与实践指导意义，推荐出版。

棉花是中国重要的大宗农产品、主要经济作物之一，棉花产业是我国重要民生产业。我国有2000多年的植棉历史，是全球植棉历史悠久的国家之一，棉花生产的健康发展不仅关系棉花主产区农民收入的增加，也关系纺织产业和地方经济的发展，是保障国家棉纺织业健康发展的关键。20世纪90年代至今，我国棉花生产逐步由精耕细作向简化管理转变，改繁杂为轻简，改高投高产为节本高效，改劳动密集型为技术产业型。在转变过程中也面临着不少挑战，主要表现在，一是认为机械化就是轻简化，不顾条件盲目发展机械化，忽略了农机农艺融合，虽然机械化程度提高了，但是节本增产、提质增效的目的没有达到；二是把轻简化植棉与粗放耕作混为一谈，棉花用工减少了，但产量和品质严重下降了；三是缺少棉花轻简化生产技术方面的详细资料，基层技术人员和农民对棉花轻简化生产技术缺乏了解和认识。因此，大力宣传、示范和推广棉花简化栽培技术，是促进棉花生产方式转变的重要技术保障。近几年，农业农村部提出棉花生产走“提质增效”发展之路。自2011年以来，农业农村部先后组织了全国农业技术推广系统和全国主要棉花科研力量，实施“棉花轻简育苗移栽技术示范”“棉花轻简栽培技术示范”和“棉花提质增效技术示范”，贯彻“轻简植棉、绿色植棉”理念，在精量播种、简化栽培、绿色植保、集中收获等关键技术及配套物质装备研究等方面取得了一系列重要进展和突破，这些关键技术及其物质装备的有机结合，形成了具有核心推广价值、操作性强、普适性好的绿色轻简化植棉技术体系，为促进我国棉花生产从传统劳动密集型向现代技术产业型的转变提供了新技术、新方法、新思路。绿色轻简化植棉技术系指简化管理工序、减少作业次数，良种良法配套、农机农艺融合，实现棉花生产轻便简捷、节本增效、绿色可持续的耕作栽培模式和技术方法。为进一步加快推广普及步伐，全国农业技术推广服务中心和山东棉花研究中心组织编写了《实用绿色轻简化植棉技术》一书，在对绿色轻简化植棉的意义、关键技术和理论基础简要概述的基础上，分棉区对轻简化植棉技术作了详细论述，最后介绍了棉花病虫草害绿色防控技术。全书结构完整、内容丰富、时效性和实用性强，适于农业科技工作者和植棉农民阅读参考。

依托湖南省农业科学院主持承担的“十二五”国家科技支撑计划“长江中游南部（湖南）水稻丰产节水节肥技术集成与示范”（2013BAD07B11）、“十三五”国家重点研发计划“湘中东水稻绿色丰产技术集成与示范”（2018YFD0301004）、“双季稻稻田培肥与丰产增效耕作模式”（2016YFD0300906）、湖南农业大学主持承担的“湘北水稻生态优质技术集成与示范”（2018YFD0301003）、“湘南水稻绿色轻简技术集成与示范”（2018YFD0301005）等项目的支持，研究团队在湘北、湘中和湘南3大区域开展了水稻丰产节水节肥等技术研究与集成示范，并取得了较大进展。通过双季稻早旋晚免、秸秆还田、缓控释肥、增苗减氮、深耕旋免轮耕、全程机械化减氮栽培、冬季绿色覆盖培肥、水肥耦合节水灌溉、早蓄晚灌、梯式栽培、病虫绿色综合防控等技术措施的集成研究与应用，形成了适用3大区域的水稻丰产节水节肥技术体系

全书分六章。其中第一章重点介绍了陕西省的甘薯种质资源和生产布局；第二章详细介绍了栽培和环境因素对甘薯的生长发育及代谢的影响；第三章简述了甘薯脱毒种薯种苗的培育、生产及种苗繁育；第四章全面总结了陕西省甘薯栽培生产技术的研发与应用；第五章论述了甘薯的环境胁迫及其应对措施；第六章介绍了甘薯品质研究和加工利用。

《现代魔芋种植实用技术问答/丘陵山区迈向绿色高效农业丛书》编者在收集归纳以往魔芋品种繁育、丰产栽培、病虫害防控、魔芋精深加工等研究成果的基础上，集成了国内外魔芋科技的新研究成果，以魔芋种植技术为重点，以一问一答的创新形式，重点介绍了魔芋及其产业概要、魔芋特征特性、魔芋品种选育及繁殖技术、魔芋种芋安全贮藏及运输技术、魔芋高效种植模式、魔芋种植关键技术、魔芋病虫害及其绿色防控技术、魔芋加工技术、魔芋研究方法9个部分。书尾还附上了部分魔芋技术标准等操作性较强的相关内容。为了满足不同读者的需求，增强可读性和直观效果，《现代魔芋种植实用技术问答/丘陵山区迈向绿色高效农业丛书》还精选了大量图片资料，配合文字，达到了图文并茂的效果。可以说《现代魔芋种植实用技术问答/丘陵山区迈向绿色高效农业丛书》较集中反映了当前魔芋产业相关技术的新成果新进展，具有科学性、先进性、针对性、实效性和可操作性，以及具有较高的理论水平和实用价值，对于指导魔芋研究、生产和加工具有重要参考意义，对于鄂西山区乃至全国魔芋产业健康、持续、快速发展将有积极的推动作用。

本书立足农民种菜需求，面向基层农技人员和广大菜农。根据浙西的地势、气候、雨水、土壤条件以及实施百村引智项目的实际情况，整理编制了本栽培历。本书共分三章，着重阐述了浙西地区主要蔬菜瓜果的栽培时间、栽培方法、收获季节、蔬菜分月栽培管理要点、实施百村引智项目引进的蔬菜瓜果品种介绍等内容。