坚守与创新：稻文化历史与前瞻 从一粒稻谷到亿吨能量——精耕细作 和合人间 习近平总书记在党的十九大报告中指出：“文化是一个国家、一个民族的灵魂。文化兴国运兴，文化强民族强”。“要坚持中国特色社会主义文化发展道路，激发全民族文化创新创造活力，建设社会主义文化强国”。“中华文明根植于农耕文明”。“农耕文化是我国农业的宝贵财富，是中华文化的重要组成部分，不仅不能丢，而且要不断发扬光大”。中华文明是四大古文明中唯一没有中断的文明，中华民族在长期生产生活实践中产生和形成的优秀传统文化，为中华民族的生息、发展和壮大提供了丰厚的精神滋养。2019年，在农业农村部农村社会事业促进司的指导和支持下，开展了“稻作文化创新传播”项目研究。按照要求，组织中国水稻研究所内外相关专家学者对稻作文化历史脉络进行了梳理和研究，部分内容形成了本汇编，内容包括：中国稻文化及历史发展概说、水稻农业起源发展的主要节点、稻与中国、水稻与中国粮政、重大技术的突破与传播、我国重要农业文化遗产——水稻、水稻有关的节日与信仰、日本的水稻文化、为食者造福，为耕者谋利——水稻院士的情怀与梦想、精耕细作，春华秋实——科学研究与文化传承交相辉映的水稻科学殿堂。

种养结合，发展适度规模养殖被证明是山地丘陵区解决饲草供给，提高草食动物养殖效益的好路子。本书以饲草生产与饲用技术为主题，在介绍饲草生产及草食动物养殖现状的基础上，按照南方各省适种的优良饲草品种及其生产技术、饲草加工与贮藏技术、饲草利用技术的线索进行编写。全书共介绍饲草三十余种，并介绍了饲草在养牛、养羊、养鹅、养猪中的饲用技术。

本书基于南方各省种植较广泛、目前市场前景较好的13种药用植物，在简述特征特性、产业发展现状的基础上，结合湖南省农业环境生态研究所（湖南省农业科学院药用植物研究中心）几年来研发的成果，重点叙述了13种药用植物的规范化种植技术，包括种植制度、栽培方式、肥水管理、病虫草害综合防控及产地初加工技术等。

《稻渔综合种养技术》是长期从事稻渔种养研究推广一线工作者的经验总结，可作为水产技术推广人员与基层推广者的工具书，也可供种养大户与种养合作社社员参考。内容包括稻渔综合种养的历史及发展现状，水稻栽培与管理技术，稻田养殖虾蟹、鲤鲫、鳝鳅、蛙类、龟鳖等实用技术，并针对10例稻田养殖案例进行总结分析。

本书针对我国目前桃栽培的现状，介绍了提高桃种植效益的方法，主要内容包括区域化高效益优良品种、桃园的选址与规划、桃园的土肥水管理、桃树的整形修剪、桃树生长期的高效益管理、桃病虫害的发生与防治、桃设施栽培，以及桃果实的采后处理、贮运保鲜、市场销售等。全书着眼于生产一线，根据桃生产中存在的问题来阐述解决方法，内容详尽，通俗易懂，并设有“提示”“注意”等小栏目，可以帮助读者更好地掌握技术要点。 本书适合广大桃种植户及相关技术人员使用，也可供农林院校相关专业的师生阅读参考。

本书从产业概述、品种特性及对环境条件的要求、建园技术、肥水管理技术、主要病虫害防控技术等方面对柑橘、杨梅、枇杷、番木瓜4种常绿果树相关实用技术进行了总结，并归纳形成了栽培管理年历表。

《栽桑养蚕新技术》紧扣“规模高效、生态多元、可持续”的现代蚕业发展方向，结合传统蚕桑产业的基础关键技术，重点对南方以及全国蚕桑产业在转型升级过程中形成新的桑树高效栽培技术、家蚕省力化饲养技术以及桑蚕资源高值化加工技术进行归纳总结、创新集成，本着针对性、实用性、先进性与可操作性的原则，系统地针对栽桑养蚕、多元化开发等现代蚕桑产业链多维度进行分章节阐述，图文并茂、语言通俗易懂，为蚕桑科技工作者、农技人员以及蚕桑产业其他从业人员提供一本参考书与操作手册。

《棉花轻简化栽培技术》针对当前棉花生产的现状和面临的问题，介绍了棉花轻简化栽培系列技术，主要内容包括：棉花生长期的特点、棉花轻简化栽培概述、棉花轻简化栽培关键技术与模式、棉花不同生育期管理措施和棉花轻简化栽培技术规程等。

百香果由于其果汁香味浓郁，含有多种水果的香味，是世界上已知*芳香的水果之一，日益受到世界人民的喜爱。广植于热带和亚热带地区，在我国广泛栽培于广东、广西、海南、福建、云南、台湾等地。本书为《“金土地”新农村书系.果树编》之一，主要介绍了百香果生产概况、品种选育与主要砧木品种、形态特性与生长发育、对环境的要求、无病毒苗木的培育、建园与种植、果园管理、主要的病虫害防治、果实采收理等生产技术各个环节。具有针对性强、新颖实用、详略得当、言简易懂等特点。

本书理论与实践相结合，系统地介绍了西瓜、甜瓜实际生产中遇到的问题以及对应的解决措施。主要内容包括西瓜、甜瓜在国内的栽培现状，西瓜、甜瓜对外界环境与养料需求特点，无籽西瓜和有籽西瓜栽培要点，薄皮甜瓜和厚皮甜瓜栽培要点，西瓜、甜瓜病虫害防治技术。