内容提要为帮助农民朋友通过种植中药材而脱贫致富，本书作者结合自己从事中药材生产、经营与质量管理的经验和体会，选取名贵、紧缺、投资少见效快和有一定市场潜力的中药材品种，分别就其栽培加工技术、市场分析等内容进行了详细阐述，力求使读者在掌握种植技术的同时，也能成为发家致富的好手。

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药用真菌的栽培应用，从原始的野生种采挖、天然孢子繁殖、菌核肉引、人工接种野生孢子等半野生栽培，发展到人工纯菌种栽培和工业化深层发酵生产，使产量以数倍乃至数十倍增长。深层发酵属生物工程技术，它具有生产周期短，可人为控制和创造最佳的培养条件，能在较短时间内获得大量的菌物，是药用真菌生产发展的方向。但由于投资大、工序复杂、技术要求高等，目前尚无法普及应用。因此，本书拟人工纯菌种和利用野生孢子、菌核等介绍常用以及目前正在开发的一些药用大型真菌的栽培方法，供药用真菌爱好者、专业户以及科技生产者实践中参考。

本书是一部有关红树林研究的学术论文专集（第三集），汇集了林鹏教授及其领导下的厦门大学红树林研究组四年（1993-1996）来发表的论文56篇。全书包括红树林的物流能流、生理生态学、污染生态学、红树林的其它亚系统以及红树林的利用与管理等六个部分。

本书是根据农业中专所开设的“作物栽培学”课程的教学大纲，结合南方作物栽培的实际而编写的教材。全书共十三章，分别介绍了水稻、玉米、小麦、甘薯、大豆、棉花、苎麻、油菜、花生、芝麻、甘蔗、烟草等作物的栽培技术。每章包括：教学目标、学习内容和复习训练三部分。书的最后设有专间介绍有关实验、实习内容。该书反映了科学新近研究成果和推广应用的实用技术，同时可供农技干部和农业行政管理干部阅读、参考。

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“民以食为天。”让12亿人有其食，脱其贫，实现小康，始终是党和各级政府的头等大事。陕西是一个粮食调入省，常年需调入5亿公斤，为实现粮食基本自给，省委、省政府提出到本世纪末粮食要达到140亿公斤，任务艰巨而光荣。 发展粮食生产，解决粮食问题，最终还是要靠科技。近几年来，地膜小麦的试种成功，为旱地小麦的大幅度增产找到了一条切实可行的重要途径，是农业生产上一项少有的突破性的技术，可称为一场技术革命。推广这一技术，不仅能够充分利用地？栽培的抗旱保墒、提高地温的作用，而且能够带动垄沟种植、种子包衣、统一供种、精量播种、配方施肥等多项农业技术的综合应用，大幅度地提高粮食生产的科技水平，推动旱作农业的发展，产生巨大的经济效益、生态效益和社会效益。陕西省委、省政府已明确提出，1998年秋播全省推广200万亩，到2000年能够达到600万亩，为陕西经济发展做出贡献。 一项新的技术产生，必然要有一套新的理论和技术体系的支撑。这本《地膜小麦高产栽培技术》，从理论和实践上阐述了地膜小麦增产的机理和高产的配套技术，具有较强的理论水平和可操作性。该书内容丰富，浅显易懂，可读性强．是一本很好的技术培训教材。我坚信，这本书的问世，一定能在推广地膜小麦技术中发挥作用，为陕西粮食生产发展做出贡献，同时也为农业技术的推广，为农民科学种田水平的提高起到积极地促进作用。

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内容提要本书由山东农业大学董海洲副教授等编著。主要内容包括稻谷制米，小麦制粉，焙烤制品加工，玉米加工，大豆、花生制品加工，淀粉加工等六章，较系统地介绍了粮食加工制品的生产原理、工艺流程和操作技术，以及国内外最新科研成果与实践经验，科学实用，技术先进，操作性强。适合农村粮食加工专业户、城镇粮食加工企业、食品科技人员与农业、轻工业院校师生阅读参考。