中药是我国历代医家和人民群众防病治病的主要武器，几千年来为保证人民健康和中华民族的繁衍昌盛做出了卓越贡献，成为中华民族医学宝库中一颗璀璨明珠。中药资源绝大部分是植物和动物，对这些宝贵资源的保护、开发与利用是至关重要的问题。当前，随着我国社会经济的不断发展，人民对中医药的医疗保健服务需求不断提高，随着疾病的谱的变化和健康观念的改变，在提倡回归自然的大潮中，世界各国人民对中医药倍加关注，对优质中药材的需求日益扩大，仅靠采集和传统种养的中药材从数量、质量上都难以满足国内外市场的需要。当前，要大力提倡把传统的栽培、养殖、加工技术与现代科技相结合，生产优质药材，以保证中药材资源的可持续利用和市场对优质药材的需求。在此之际，中国中医药出版社经过精心策划，组织有关专家学者，编写出版了《药用动植物种养加工技术》丛书系统地介绍了七十余种药种植物、动物的栽培、豢养、加工技术，有较强的科学性和实用性。这部丛书的出版是科技面向经济，为经济服务的实际行动，也是为提高中药质量，提高中药产业科技含量做的一项基础性工作。我相信，《药用动植物种养加工技术》丛书的出版，对药用植物、动物种养加工技术的研究和推广应用会起到促进作用，希望这套丛书能成为广大中药科技工作者、中药产业从业人员和农民朋友的良师益友。

中药是我国历代医家和人民群众防病治病的主要武器，几千年来为保证人民健康和中华民族的繁衍昌盛做出了卓越贡献，成为中华民族医学宝库中一颗璀璨明珠。中药资源绝大部分是植物和动物，对这些宝贵资源的保护、开发与利用是至关重要的问题。当前，随着我国社会经济的不断发展，人民对中医药的医疗保健服务需求不断提高，随着疾病的谱的变化和健康观念的改变，在提倡回归自然的大潮中，世界各国人民对中医药倍加关注，对优质中药材的需求日益扩大，仅靠采集和传统种养的中药材从数量、质量上都难以满足国内外市场的需要。当前，要大力提倡把传统的栽培、养殖、加工技术与现代科技相结合，生产优质药材，以保证中药材资源的可持续利用和市场对优质药材的需求。在此之际，中国中医药出版社经过精心策划，组织有关专家学者，编写出版了《药用动植物种养加工技术》丛书系统地介绍了七十余种药种植物、动物的栽培、豢养、加工技术，有较强的科学性和实用性。这部丛书的出版是科技面向经济，为经济服务的实际行动，也是为提高中药质量，提高中药产业科技含量做的一项基础性工作。我相信，《药用动植物种养加工技术》丛书的出版，对药用植物、动物种养加工技术的研究和推广应用会起到促进作用，希望这套丛书能成为广大中药科技工作者、中药产业从业人员和农民朋友的良师益友。为适应中医药发展和社会的需要，我们组织了药用动植物种养、加工利用、营销各方面的专家教授，本着理论联系实际，介绍实用技术为主的原则编写了这套丛书。书中对常见药用动植物的种养及加工利用现状、品种及其生物学特性、繁育栽培及管理技术、疾病的诊断及防治、综合加工利用、市场行情及发展趋势等内容进行了系统介绍。本套书的编写力求准确实用，简明扼要，通俗易懂，为易于理解辅以必要的附图。本书可供从事药用动植物种养及采收加工、营销、综合利用的人员使用，也可供医药工作者、防疫检疫人员及农业和医药院校师生阅读参考。

本书作者系安徽中医学院教授，药用植物栽培学专家。本书共分总论与专论两部分。总论叙述药用植物栽培与气候环境的关系以及一般栽培原理。各论分别叙述了根及根茎类、果实种子类、花类、全草类、叶类、皮类和药用真菌类等 7类共91种药用植物的概述、形态特征、生长习性、品种

无论是甘草、柴胡、连翘、沙棘、厚朴、白果，还是肉苁蓉、山茱萸、天麻、西洋参、人参，在此书中您能够了解到它们及其他35种市场上热销的中药材的种植方法与特征、特性，帮助您致富。本书主要包括两个部分：上篇概论比较简单，主要从实用的角度介绍了选择中药材品种的一些知识及种植药材前需要注意的几个关键问题。另外对收录的药材品种从不同角度进行了分类、分析，以便为各地引种种值时作出正确判断。下篇为46个药材具体的栽培与加工技术。主要包括概述、植物特征与品种简介、生长习性、栽培技术和采收与加工五个部分。

《现代实用无土栽培技术》内容包括无土栽培的基本原理、营养液配方及管理、固体生长基质的性能及使用；国内外各种无土栽培设施的结构、组成、建造及管理，特别是我国无土栽培技术中有代表性的各种设施在种植管理上的关键技术环节；并介绍了有代表性的蔬菜、花卉、果树等无土栽培生产技术，同时对我国目前几种常用无土栽培设施在生产应用中的经济效益进行了分析。《现代实用无土栽培技术》内容较为全、新，与目前无土栽培技术的发展结合紧密，可供广大农业工作者、大专院校师生参考。

本书由山东省农业技术推广总站高级农艺师鞠正春编著。笔者根据自己掌握的技术资料和实践经验，从小麦、水稳和高梁的生物学特性入手，重点阐明了这些作物对土壤条件的要求，详细介绍了这些作物的实用施肥新技术、新经验和新方法。本书深入浅出，通俗易懂，适合广大农户、农业技术人员和农业院校师生阅读参考。

本书介绍了玉竹与黄精的应用历史、植物形态、生境、鉴别、现代研究概况及市场前景，重点介绍了玉竹与黄精的生长习性、选地、繁殖方法、田间管理、病虫害防治、采收加工、贮藏保管真至成为不同规格标准等级的商品药材。适用于中药材栽培、生产、经营、管理人员的阅读，也可作用其教学、科研的参考书。

为适应中医药发展和社会的需要，我们组织了药用动植物种养、加工利用、营销各方面的专家教授，本着理论联系实际，介绍实用技术为主的原则编写了这套丛书。书中对常见药用动植物的种养及加工利用现状、品种及其生物学特性、繁育栽培及管理技术、疾病的诊断及防治、综合加工利用、市场行情及发展趋势等内容进行了系统介绍。本套书的编写力求技术准确实用，简明扼要，通俗易懂，为易于理解辅以必要的附图。本书可供从事药用动植物种养及采收加工、营销、综合利用的人员使用，也可供医药工作者、防疫检疫人员及农业和医药院校师生阅读参考。

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本书介绍了黄芪应用历史、植物形态、组织培养及现代研究概况等，并重点介绍了黄芪的栽培技术以及采收、加工及贮藏等知识，同时也分析了黄芪的市场行情。适合中药材栽培、生产、经营、管理人员阅读，也可供教学、科研工作者参考阅读。