本书是《精选高效农业技术丛书》之一，对麦类各生育阶段病虫草害要有不同药物来综合防治，以及它的使用方法，用药原则，常用的杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂等。

农业发展进入新阶段，特别是加入WTO后带来了新的严峻挑战，解决农业结构调整、农民增收等问题，最终必须依靠大力推广先进科学技术，大幅度提高农业科技含量，增强农产品的市场竞争力。为此，我们编辑出版了这套《大棚优质高效农业技术系列》，旨在加速大棚生产技术及相关科技成果的推广应用，为促进农业结构调整和农民增收提供技术服务。丛书由编者组织有丰富理论和实践经验的农业专家编写，主要涉及大棚蔬菜、大棚果树、大棚食用菌、大棚花卉四个方面的优质高效生产技术。编写中充分考虑了农业结构调整、农民增收对科学技术的真实需要，所列内容均为近年来最新的研究成果和技术，重在提高大棚生产技术水平和操作技能。同时，这套丛书也可作为农业科研、农业教育及农技推广等人员的参考书。

本书围绕朝天椒优质高产这一中心，分别阐述了朝天椒的特征、育苗、移栽、田间管理、病虫害防治技术，并介绍了朝天椒采摘、晾晒、包装、出售、加工、良种繁育等方面的知识。本书在第一版的基础上，根据广大读者的需求，对部分内容作了修订。修订后语言更通俗易懂，技术更先进、实用性更强。

农业发展进入新阶段，特别是加入WTO后带来了新的严峻挑战，解决农业结构调整、农民增收等问题，最终必须依靠大力推广先进科学技术，大幅度提高农业科技含量，增强农产品的市场竞争力。为此，我们编辑出版了这套《大棚优质高效农业技术系列》，旨在加速大棚生产技术及相关科技成果的推广应用，为促进农业结构调整和农民增收提供技术服务。丛书由编者组织有丰富理论和实践经验的农业专家编写，主要涉及大棚蔬菜、大棚果树、大棚食用菌、大棚花卉四个方面的优质高效生产技术。编写中充分考虑了农业结构调整、农民增收对科学技术的真实需要，所列内容均为近年来最新的研究成果和技术，重在提高大棚生产技术水平和操作技能。同时，这套丛书也可作为农业科研、农业教育及农技推广等人员的参考书。

本书介绍了以沼气为纽带。适宜各地不同情况的“猎沼果”、“四位一体”等多种生态家园模式。图文并茂，画画生动，可操作借鉴性强。

农业发展进入新阶段，特别是加入WTO后带来了新的严峻挑战，解决农业结构调整、农民增收等问题，最终必须依靠大力推广先进科学技术，大幅度提高农业科技含量，增强农产品的市场竞争力。为此，我们编辑出版了这套《大棚优质高效农业技术系列》，旨在加速大棚生产技术及相关科技成果的推广应用，为促进农业结构调整和农民增收提供技术服务。丛书由编者组织有丰富理论和实践经验的农业专家编写，主要涉及大棚蔬菜、大棚果树、大棚食用菌、大棚花卉四个方面的优质高效生产技术。编写中充分考虑了农业结构调整、农民增收对科学技术的真实需要，所列内容均为近年来最新的研究成果和技术，重在提高大棚生产技术水平和操作技能。同时，这套丛书也可作为农业科研、农业教育及农技推广等人员的参考书。

农业发展进入新阶段，特别是加入WTO后带来了新的严峻挑战，解决农业结构调整、农民增收等问题，最终必须依靠大力推广先进科学技术，大幅度提高农业科技含量，增强农产品的市场竞争力。为此，我们编辑出版了这套《大棚优质高效农业技术系列》，旨在加速大棚生产技术及相关科技成果的推广应用，为促进农业结构调整和农民增收提供技术服务。丛书由编者组织有丰富理论和实践经验的农业专家编写，主要涉及大棚蔬菜、大棚果树、大棚食用菌、大棚花卉四个方面的优质高效生产技术。编写中充分考虑了农业结构调整、农民增收对科学技术的真实需要，所列内容均为近年来最新的研究成果和技术，重在提高大棚生产技术水平和操作技能。同时，这套丛书也可作为农业科研、农业教育及农技推广等人员的参考书。

为了提高农民的生活质量，增加农民收入，保护生态环境，促进农村经济社会的可持续发展，2000年农业部提出了生态家园富民计划。该计划将可再生能源技术与各种生态农业技术整合起来，指导各地农民以太阳能为动力，以沼气为纽带，充分利用农户庭院的土地资源，将畜禽舍、厕所、果园科学联接，互动发展，立体开发，逐步实现家居温暖清洁化、庭院经济高效化、农业生产无害化的目标。本书介绍了以沼气为纽带，适宜各地不同情况的“猎沼果”、“四位一体”等多种生态家园模式。图文并茂，画画生动，可操作借鉴性强。

银耳是一种世界性食药用菌。我国是银耳分布最广的国家，也是最早栽培银耳的国家。银耳是我国传统的食、药兼用真菌，因其营养和药用价值较高，历来被誉为“滋补珍品”、“长生不老药”、“延年益寿品”。金耳是近年来新开发的一种食、药两用菌。它色泽金黄，形态优美，香甜脆爽，是三耳（黑木耳、银耳、金耳）中的佼佼者。它有滋补健身、延年益寿之功，是高级宴会上的名贵佳肴，被海外称为“中国最新发现、最有价值的大补品”。血耳在我国民间被视为妇科良药。人工栽培始于19世纪60年代。目前主要产地在湖北保康。本书介绍了银耳、金耳、榆耳等5个名贵珍稀药用真菌，着重讲了银耳、金耳和简要介绍了榆耳、槐耳、血耳的生物学特征特性、菌种制作及多种栽培方法。同样，也有繁、有简地介绍了这5个品种的产品加工、食疗菜点和药用验方。集栽培、加工、应用于一体，是本书的一大特点。本书申所写5个品种，除银耳早为人们所熟悉和利用外，其余4个品种较少为人所知。因此特作以上赘述，目的在于普及和提高食药用菌的有关知识，让更多的人参与其开发利用，让我国的食药用菌生产更好地走向世界。

灵芝、茯苓、猪苓是我国中药宝库中几颗璀璨的明珠，作为真菌类中药，在我国有着悠久的历史，其药用功能为世人所瞩目。灵芝以其药效高、功能全，被誉为“还魂草”、“长生不老药”及“万药之王”，西方则称之为“东方神草”。茯苓在我国中医临床应用中，80％左右的方剂均有它的配伍，其药用范围之广，堪称真菌中药之最。现代医药学研究表明，茯苓新多糖具有很强的抗癌活性，对小白鼠肉瘤S—180的抑制率高达96.88％，可谓真茵抗癌之冠。本书介绍了灵芝、茯苓、猪苓等5个名贵珍稀药用真菌品种，着重讲了灵芝、茯苓的生物学特征特性、菌种制作及多种栽培方法，并简要介绍了有关产品加工及食疗治病验方数例。集栽培、加工、应用于一体，是本书的一大特色。为了节省篇幅，本书采用“举一反三”的结构体例，对前面的灵芝、茯苓两个品种写得较细，对后面的3个品种简写，但均突出了培育方法这一核心内容，以便前后参照使用。本书在编撰过程中，参阅了有关研究成果，在此表示深深的谢意！