我国是世界上种植水稻历史最悠久的国家，也是世界产稻大国，每年水稻栽培面积约3300万公顷，是栽培稻的主要发源地之一。水稻在我国分布地域广阔，在全国粮食生产中占有重要的地位，水稻播种面积约占整个粮食作物播种面积的25％。30％，总产量则占全国粮食总产的40％一50％。大米营养价值高，食味好，易消化，是人民喜欢食用的粮食；稻草可用于打草绳、草苫子，也可用作饲料和有机肥；米糠可用于提取维生素和调制酱油、味精等。在主要粮食作物中，水稻的平均单产最高。但是，也有些农民对水稻的优质高产栽培技术掌握不多，在生产管理上存有很大的盲目性和随意性，导致产量低、品质差。因此，掌握科学的水稻栽培技术，对水稻高产、稳产，提高稻米品质，改善人民的生活水平，具有重要的意义。本书作者根据多年的研究和实践，并参阅了一些专家、学者的专业著作，编写了《水稻优质高产栽培新技术》一书。该书对水稻主要品种、高产栽培技术和病虫害防治技术等进行了详细介绍，可供广大技术人员、乡村干部、稻农，结合当地实际阅读参考。书中不足之处敬请读者批评指正。

【目录】 出版说明前言一 概述（一）本草考证（二）化学成分、药理作用及临床应用（三）经济效益与发展前景二 优良品种（一）野生资源（二）栽培品种三 生长发育对环境条件的要求（一）植物学特征（二）生药学特征（三）生长发育特性（四）对环境条件的要求四 栽培管理技术（一）选地整地（二）合理密植（三）繁殖方法（四）田间管理五 病虫害及其防治（一）病害及其防治（二）害虫及防治六 采收、加工与贮藏（一）采收（二）加工（三）贮藏附录 板蓝根周年管理技术日历表

【目录】出版说明；前言；一、优良品种； （一）丰芝1号； （二）郑HO3； （三）航芝一号； （四）黑芝麻中芝9号 ； （五）豫芝11号； （六）晋芝1号； （七）中芝8号； （八）勇珍二号； （九）冀9104黑芝麻； （十）郑芝98N09；二、芝麻的生长时期；三、芝麻生长对环境条件的要求； （一）温度； （二）水分； （三）日照； （四）土壤；四、芝麻栽培技术； （一）芝麻的栽培制度； （二）土壤耕作； （三）播种技术； （四）苗期管理； （五）合理密植； （六）科学施肥； （七）灌溉和防渍； （八）适时打顶； （九）化学调控； （十）收获与贮藏；五、芝麻栽培新技术； （一）双茎栽培技术； （二）地膜栽培技术； （三）育功移栽技术； （四）促控栽培技术；六、芝麻病虫防治； （一）芝麻病害防治； （二）芝麻虫害防治；七、芝麻加工； （一）芝麻油的制取； （二）芝麻酱的生产； （三）芝麻酱制作调味料； （四）芝麻食品的制作；主要参考文献

【目录】 出版说明前言一 概述（一）植物来源、药用部位与功效（二）药用历史（三）资源分布与产区（四）市场前景分析二 形态特征三 对环境条件的要求（一）气候条件（二）土壤（三）肥料四 栽培技术（一）选地（二）整地（三）选用优良品种（四）繁殖（五）田间管理五 病虫害及其防治（一）病害（二）虫害六 收获、加工与炮制（一）收获（二）加工（三）炮制七 丹参组织培养（一）离体培养克隆增丹参试管苗费（二）人工诱导丹参多倍体的研究（三）丹参的细胞培养与活性成分的产生八 农杆菌介导的丹参的转化（一）丹叁转化植物的获得（二）转化组织和器官培养与活性成分的产生九 药材鉴别（一）根条鉴别（二）粉末鉴别十 药材性状与规格标准

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大豆起源于我国，是我国传统的粮油兼用作物，为中华民族的生存、繁衍和繁荣提供了重要的植物蛋白质。随着社会经济的发展、人们膳食结构的改变、研究的深化和加工利用水平的提高，大豆作为重要的工农业生产原料和生活必需品，消费量迅速增加，国产大豆严重不足。自2000年以来，我国每年进口2000万吨以上，为国产大豆的1．3倍以上。大量的大豆进口不但对国家外汇是个巨大的负担，而且对我国大豆产业的发展也是巨大的冲击。提高大豆产量、扩大大豆种植面积、改善国产大豆的商品品质和内在品质，是提高国产大豆市场竞争力、最大限度满足国内工农业生产和人们生活需要，实现大豆产业稳步发展的必由之路。我国进行比较系统的大豆育种与栽培研究已有80余年的历吏，育成大量各种类型的大豆品种，形成了各种高产优质栽培技术体系。对这些品种和技术进行推广，使其进村入户，可在较大程度上提高我国大豆生产水平，提高产量，改善品质，增加农民收入，为大豆产业的振兴做出一定贡献。为此，并配合农业科技入户工程，我们编写了《大豆栽培与贮藏加工新技术》一书。本书立足山东，面向全国，以注重实用和推广最新成果为指导思想，对大豆的生产发展状况、优良新品种、优质高产栽培、病虫害防治和收获贮藏等技术进行了系统介绍，以期对提高我国广大农民种植大豆的技术有所裨益。大豆生产的地域性很强，品种的适应范围相对狭窄，栽培技术要因地制宜，农药要根据各地病虫草害发生的种类、时期和程度合理施用，在使用本书介绍的品种、技术、肥料和农药时，应仔细阅读说明书。

当前，"三农"问题是全党和全国王作的重中之重。解决农业、农村和农民问题摆到了国民经济和社会发展的重要位置。并把建设现代农业、发展农村经济、增加农民收入作为全面建设小康社会的重大任务。解决这些问题的关键是推进农业科技进步，加快农业技术推广。为了配合农业科技入户工程的落实和向农民普及农业知识，我们编写了这本《水稻贮藏和加工新技术》科普丛书，旨在介绍当前具有先进性和实用性的水稻贮藏和加工技术。实施稻谷深加工，增加农民收入。本书共分水稻的收获与贮藏、稻谷的加工和大米制品的加工三大部分。分别介绍了水稻的收获及贮藏，目前发展前景较好的各种特色米的加工和一些米制品加工的知识和技术。文字通俗易懂，技术可靠，具有可操作性。本书可供具有一定文化程度的稻农和从事稻谷加工的人员学习，也可供粮食贮藏与加工专业人员参考。由于编著时间短促，水平有限，难免有不足和错误之处，欢迎广大读者批评指正。

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【目录】 出版说明前言一、饲料玉米二、苏丹草三、甜高粱四、高丹草五、多年生黑麦草六、多花黑麦草七、无芒雀麦八、苇状羊茅九、墨西哥玉米十、羊草十一、老芒麦十二、披碱草十三、草地早熟禾十四、牧草王十五、皇竹草十六、冬牧70黑麦十七、牛尾草十八、紫羊茅十九、星星草二十、鸭茅二十一、御谷二十二、杂交狼尾草二十三、沙生冰草二十四、哥牧六号二十五、朝鲜碱茅二十六、象草二十七、猫尾草

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