《教育部高职高专规划教材：粮油加工技术》对近年来国内外粮油加工中应用的新技术如糙米调质技术、营养米生产技术、小麦粉营养强化技术；新工艺如谷糙分离工艺、小麦碾皮制粉工艺、油脂连续式精炼工艺；新设备如MGLQ（T）25×2型双座砻谷机、BSPB型超白Ⅱ型碾米机、MDDL型八辊磨粉机等多种设备作了较为全面的阐述及分析，同时对21世纪新型磨粉机及高硬磨辊、油脂加工的浸出法制油及连续式精炼工艺流程也有较详尽的阐述。为粮油新产品的开发及增值利用，提高企业经济效益，本教材详细叙述了粮油加工副产品的增值利用途径。《教育部高职高专规划教材：粮油加工技术》是按照高等职业教育食品类专业规定的职业培养目标编写的。全书共分七章，在介绍粮油品质及其理化性质、粮油原料的前处理的基础上，主要介绍了稻谷加工、小麦加工、植物油脂加工的工艺、操作和设备等，粮油加工副产品综合利用，HACCP在粮油加工过程中的应用等内容。《教育部高职高专规划教材：粮油加工技术》可作为高职高专院校食品类专业教材，也可作为粮油加工企业培训教材。

《新农村建设实用技术丛书：南方优质稻高产新技术》通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的偏心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。科学技术是第一生产力。《新农村建设实用技术丛书：南方优质稻高产新技术》的出版发行是顺应历史潮流，惠泽广大农民，落实新农村建设部署的重要措施之一。今后我们将进一步研究探索科技推进新农村建设的途径和措施，为广大科技人员投身于新农村建设提供更为广阔的空间和平台。“天下顺治在民富，天下和静在民乐，天下兴行在民趋于正。”让我们肩负起历史的使命，落实科学发展观，以科技创新和机制创新为动力，与时俱进、开拓进取，为社会主义新农村建设提供强大的支撑和不竭的动力。

《功能稻米研究与利用》在简要介绍功能食品研究与开发的基础上，分章节对稻米中主要功能性成分的研究与利用进行了阐述。主要内容包括：功能食品，稻米中的主要功能性成分及制品，富含β-胡萝卜素转基因金稻，富含铁功能稻米，富含γ-氨基丁酸功能稻米，蛋白质和氨基酸相关功能稻米，高抗性淀粉功能稻米等。《功能稻米研究与利用》可供从事作物遗传育种、食品科学技术、现代营养医学和功能产品研发人员阅读。

《新农村建设实用技术丛书：北方粳稻高产新技术》通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的偏心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。科学技术是第一生产力。《新农村建设实用技术丛书：北方粳稻高产新技术》的出版发行是顺应历史潮流，惠泽广大农民，落实新农村建设部署的重要措施之一。今后我们将进一步研究探索科技推进新农村建设的途径和措施，为广大科技人员投身于新农村建设提供更为广阔的空间和平台。“天下顺治在民富，天下和静在民乐，天下兴行在民趋于正。”让我们肩负起历史的使命，落实科学发展观，以科技创新和机制创新为动力，与时俱进、开拓进取，为社会主义新农村建设提供强大的支撑和不竭的动力。

在借鉴国内外大量研究成果的基础上，着眼理论与技术的结合，全面系统地介绍了小麦 种子生产的各个环节。《小麦种子生产理论与技术》共分九章，主要内容包括小麦种子生产的特点，小麦品种的种 类、作用与评价，小麦品种的评价方法，小麦引种规律，小麦品种试验和审定的程序及方 法，小麦种子生产的理论基础，小麦品种混杂退化及防止措施，小麦种子生产基地建设，加速小麦种子生产的方法，常规小麦种子及杂交小麦种子生产技术。《小麦种子生产理论与技术》可作为高等农业院校 种子专业师生、小麦种子科技工作者的参考书。

《新农村建设实用技术丛书：小麦优质高产新技术》通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的信心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。科学技术是第一生产力。《新农村建设实用技术丛书：小麦优质高产新技术》的出版发行是顺应历史潮流，惠泽广大农民，落实新农村建设部署的重要措施之一。今后我们将进一步研究探索科技推进新农村建设的途径和措施，为广大科技人员投身于新农村建设提供更为广阔的空间和平台。“天下顺治在民富，天下和静在民乐，天下兴行在民趋于正。”让我们肩负起历史的使命，落实科学发展观，以科技创新和机制创新为动力，与时俱进、开拓进取，为社会主义新农村建设提供强大的支撑和不竭的动力。

该套丛书通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的偏心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。科学技术是第一生产力。《新农村建设系列科技丛书》的出版发行是顺应历史潮流，惠泽广大农民，落实新农村建设部署的重要措施之一。今后我们将进一步研究探索科技推进新农村建设的途径和措施，为广大科技人员投身于新农村建设提供更为广阔的空间和平台。“天下顺治在民富，天下和静在民乐，天下兴行在民趋于正。”让我们肩负起历史的使命，落实科学发展观，以科技创新和机制创新为动力，与时俱进、开拓进取，为社会主义新农村建设提供强大的支撑和不竭的动力。

为了便于我国种子检验技术人员更为全面和系统地了解种子活力测定的原理和方法，更加理性和正确掌握种子活力测定技术，作者们收集国内外有关种子活力测定手册和研究资料，以及实践经验，特编成《种子活力测定的原理和方法》一书。全书内容分为种子活力的概念和测定技术的发展，种子活力测定原理和依据，种子活力的表示指标和测定方法分类，种子活力的物理测定法、种子活力的生理测定性、种子活力的生化测定法、种子活力的逆境测定法、ISTA种子活力测定的标准化规程，种子活力测定方法新发展，种子活力预测田间生长性能的研究方法和进展共10章。该书内容全面系统、先进新颖、技术实用、查阅方便，是一本非常有用的种子活力测定的参考书，可供全国种子检验技术人员使用参考，以及高等农业院校师生参考和作为培训教材。

本书以“实用”为主导，坚持把具有“生产性”理论与技术实践紧密结合，以更好地服务于中药方向专业学生、农技工作人员和广大药农。本书参考了相关教材和学术专著，悼念了国内中药材生产和科研的成果。

本书在概述栽培作物的起源与分布、作物栽培学的形成与特征的基础上，重点介绍了作物生长发育特征和器官建成规律、源-库-流关系与产量和品质形成规律、作物与环境关系及生态适应与调控机制、作物栽培的关键技术措施及应用实例等。全书内容体系着重突出作物栽培学基本理论和关键技术的一般规律性和普遍适用性，具有良好的基础性和系统性，有助于全面理解和掌握作物栽培学总论的科学内涵。本书主要面向农学专业的本科生和研究生，以及从事农业生产技术研究与应用的教学、科研和管理人员。