辽宁是我国重要的粮食主产省份，特别是玉米、稻谷等大宗粮食作物在我国粮食生产中占有极其重要的地位。然而，随着我国工业化、城镇化、信息化和农业现代化进程的不断快速推进，人地关系严重失衡、资源约束逐步突显、粮食生产收益水平明显偏低等一系列问题日益突出，严重影响了粮食主产区农户从事粮食生产的积极性。本书是以规模经济理论、技术进步理论、成本收益理论等经济学相关理论为指导，从生产发展水平、生产波动规律、区域比较优势、存在问题等方面入手，对目前辽宁省粮食生产的发展现状进行全面、系统的深入分析；从时间变迁、地域分布和规模差异的层面对辽宁省的农户粮食生产全要素生产率进行测算与分析；通过构建合适的粮食生产模型，从投入产出角度全面考察主要粮食作物品种生产规模经济的存在性，对于不同适度规模经营标准下的辽宁省农户粮食生产最优适度经营规模进行测算，并进一步对农户农业技术选择和土地流转意愿分析，最终因地制宜地提出未来阶段推动辽宁省粮食生产发展的战略举措和政策建议，从而为政府相关部门制定粮食产业发展政策提供科学的理论指导和决策参考。

一、入门篇1.马铃薯起源于哪里？2.马铃薯品种分哪几类？3.我国主要有哪些马铃薯品种？4.马铃薯有哪些营养成分？5.马铃薯都有哪些用途？6.不同地区如何选择适宜种植的马铃薯品种？7.我国马铃薯优势产区是如何分布的？8.种薯分哪几个等级？各有什么要求？9.鲜食薯分哪几个等级？各有什么要求？10.加工薯分哪几个等级？各有什么要求？二、生理篇11.为什么要贮藏马铃薯？12.什么是马铃薯的呼吸作用？13.影响马铃薯呼吸作用的因素有哪些？14.成熟度是如何影响马铃薯呼吸作用的？15.温度是如何影响马铃薯呼吸作用的？16.什么是马铃薯的蒸腾作用？17.影响马铃薯蒸腾作用的因素有哪些？18.温度和湿度是如何影响马铃薯蒸腾作用的？19.气压是如何影响马铃薯蒸腾作用的？20.什么是马铃薯的休眠现象？21.马铃薯的休眠分几个阶段？有什么特点？22.植物激素对马铃薯的休眠现象有什么影响？23.为什么要延长休眠期？24.延长休眠期的主要措施有哪些？如何操作？25.什么是冷害？有哪些表现？26.什么是冻害？有哪些表现？27.影响马铃薯贮藏的因素有哪些？28.环境温度是如何影响马铃薯贮藏的？29.不同用途的马铃薯适宜在什么样的温度下贮藏？30.环境湿度是如何影响马铃薯贮藏的？31.贮藏环境气体成分是如何影响马铃薯贮藏的？32.马铃薯的贮藏损失有哪些类型？33.表皮变青的马铃薯有什么危害？如何避免？34.什么原因造成了马铃薯薯块的发芽？35.马铃薯的热伤是如何产生的？36.贮期马铃薯为什么会表面潮湿？该如何预防？37.机械伤对马铃薯的贮藏有哪些影响？38.马铃薯主要有哪些病虫害？三、设施篇**节国内外贮藏设施39.发达国家的马铃薯贮藏设施是什么样的？40.我国马铃薯贮藏设施都有哪些类型？41.井窖的建造有哪些要求？有什么特点？42.土窑窖的建造有哪些要求？有什么特点？43.自然通风库的建造有哪些要求？有什么特点？44.什么是恒温贮藏库？有什么特点？第二节常见规格的马铃薯贮藏窖45.10吨贮藏窖特点是什么？46.10吨贮藏窖的技术参数是什么？47.20吨贮藏窖的特点是什么？48.20吨贮藏窖的技术参数是什么？49.60吨贮藏窖的特点是什么？50.60吨贮藏窖的技术参数是什么？51.马铃薯贮藏窖如何选址？52.施工前需要哪些准备？53.主体施工有哪些工序？54.土方开挖工艺流程是什么？需要注意哪些问题？55.地基验槽的需要注意哪些问题？56.基础垫层工艺流程是什么？需要注意哪些问题？57.基础和墙体砌筑工艺流程是什么？需要注意哪些问题？58.窖顶施工有哪些要求？59.窖内地面施工有哪些要求？60.辅助工程包括哪几方面？61.贮藏窖出入口通道施工需要注意哪些问题？62.贮藏窖设备安装的需要注意哪些问题？63.贮藏窖通风系统施工包括哪几方面？需要注意哪些问题？64.如何对贮藏窖进行维护和管理？四、技术篇**节采收65.马铃薯生理成熟的标志是什么？66.如何选择收获期？67.为什么要杀秧？有哪些杀秧方法？68.什么情况下采用碾压杀秧？69.什么情况下采用割除杀秧？70.如何用化学方法进行杀秧？71.什么情况下选择适当晚收？72.收获一般包括哪些步骤？73.收获时有哪些注意事项？第二节贮前处理74.收获前，贮藏窖应如何处理？75.贮藏前为什么要进行挑拣？76.挑拣的原则是什么？77.为什么要分级？78.为什么要预贮？79.预贮的方法有哪些？第三节贮藏80.分类贮藏有哪些原则？81.菜用薯如何贮藏？82.加工薯如何贮藏？83.种薯如何贮藏？84.常见的贮藏方式有哪些？各有什么特点？85.散堆贮藏有哪些要求？86.散堆应堆多高？87.袋装贮藏有哪些要求？88.如何计算出适宜的贮藏量？第四节贮期管理89.贮藏初期如何管理？90.贮藏中期如何管理？91.贮藏末期如何管理？五、案例篇92.典型的农户贮藏模式。93.典型的种植大户贮藏模式。94.典型的农民专业合作社贮藏模式。

桃是世界性大宗果品，随着桃产业发展，桃病虫害综合防治，特别是施药方面有相对更高的要求。本书作者在多年科研成果和推广实战的基础上，结合大量生产实践经验，根据无公害防治要求，针对长三角地区桃的26种典型病害虫，讲解施药种类与要点及可采用的物理、生物、化学等无公害综合防治技术，为桃园栽培管理提供了有益参考。本书适合广大果农，农技推广人员，桃园管理及技术人员参考阅读。

优良牧草品种的集约化种植、利用是南方畜牧业发展的主要趋势，因此高产优质的草（编委按姓氏汉语拼音排列）品种培育是该产业发展的优先条件。自1987年至2014年我国已审定登记了475个牧草品种，然而一些优异的资源未被妥善保管。中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所一直重视牧草品种的保存、保护工作，已集中保存了适宜热区推广利用的品种93个；《中国热带牧草品种志》是上主编刘国道述工作的集成凝练，《中国热带牧草品种志》重点介绍了草品种来源、优异性状、利用价值、高效栽培措施等信息，是热区现有品种最详细的图文介绍，也是品种育成后的承接性工作，这对优良草品副主编白昌军杨虎彪种的推广及传承利用具有促进作用。

本书由作者根据多年的科研成果，结合大量生产实践经验编写而成。书中介绍了葡萄优良品种和砧木、苗木繁育技术、优质葡萄园的建立、土肥水管理、树体管理、采收、包装与贮运、保护地栽培、主要病虫害防治技术等，文字通俗易懂、技术易于操作，适合于农技生产与推广人员、葡萄种植专业户、农资经营人员及果树、植保专业的广大师生、葡萄科研人员等参考使用。

《李杏整形修剪技术图解》由中国农业科学院郑州果树研究所的专家冯义彬、冯苑茜老师编*。全书采用图说的形式，形象直观地介绍了李杏整形修剪的技术点和注意事项。内容包括：李杏整形修剪的好处，李杏植物学特征与整形修剪，李杏生物学特性与整形修剪，整形修剪的原则和依据，整形修剪的手法与作用，李杏常见树形，不同类型树的修剪，低产李园、杏园的改造等。全书图文并茂，技术先进，通俗易懂，适合广大果农和基层农业技术推广人员阅读，也可供农林院校相关专业师生参考。

《苹果栽培关键技术与疑难问题解答》由秦立者编*。内容包括：苹果园的规划建设，苹果树的土肥水管理，苹果树整形修剪。苹果树花果管理，苹果树病虫害综合防治，苹果园自然灾害防控，果品安全生产等。本书全面介绍了苹果栽培中的关键技术和疑难问题解决办法，集科学性、实用性和针对性于一体，内容新颖，通俗易懂等，适合苹果生产管理者和基层技术人员阅读，亦可供农业院校相关专业师生阅读参考。

枣是我国原产特有果树，《中国枣产业》以我国枣产业为主线，品种和品种类别为核心，探究了中国枣产业、枣产区的变迁；借助枣基因组学和分子研究的积累，以及历史遗迹和考古发现，探讨了从酸枣到枣的驯化和演化、枣品种（群）的历史渊源；简述了中国枣在世界各国的引种栽培，以及世界枣属果树的利用；重点探究了我国鲜食枣、制干枣、蜜枣产业和毛叶枣产业特征、品种结构和产区情况，不拘泥于具体的技术，而在现代产业模式和发展方向，如何很好地利用和配置资源，借鉴国内外果树经营的经验和做法，借用现代工业的理念和工业化的技术（或设备），武装和提升传统红枣产业，力求为我国现代枣产业发展提供技术和理论指导。《中国枣产业》可供红枣产区、行业的管理人员，以及从事科研、教学和生产人员参考。

《棉花病虫草害生物生态防控新技术》由中国农 业科学院棉花研究所和植物保护研究所多年从事棉花 病虫草害综合防治技术研究的专家雒珺瑜、马艳、崔 金杰编写。本书对棉田主要病虫草害的分布、发生规 律及其农业防治、物理防治、生物防治、诱杀防治等 生物和生态防控技术做了较为全面系统的介绍。该书 内容丰富，包括不同时期害虫、病害、草害的流行、 发生规律，并配有棉花害虫、病害、杂草和天敌的彩 色图片130余幅，图文并茂，阅读者易于识别病虫草 的特征和危害状。本书在编写上力求通俗易懂，简单 实用。本书适于广大棉农、专业技术人员、农技推广 人员等阅读参考。

《小白菜周年生产技术》是“南方蔬菜周年生产技术丛书”的一个分册。内容包括：小白菜周年生产的意义，小白菜的生物学特性，小白菜的栽培品种及栽培季节，小白菜周年栽培技术，小白菜的病虫害防治，小白菜的贮藏与加工，小白菜生产中存在的问题及解决途径。全书内容丰富，文字通俗易懂，技术新颖实用，可操作性强，可供广大菜农及农业工作者学习使用，也可供农业院校相关专业师生阅读参考。