《CMS水稻包穗及不良开花习性的激素调控》围绕细胞质雄性不育（cytoplasmic male sterile，CMS）水稻包穗和开花习性不良问题展开论述，重点阐述了植物激素对CMS水稻包穗及不良开花习性的调控作用。全书分为两篇。*篇介绍了植物激素的代谢、信号转导及其对植物茎伸长生长的调控作用，阐述了CMS水稻花粉败育引起倒一节间中生长素亏缺，导致倒一节间中活性赤霉素合成受阻，进而抑制倒一节间伸长生长并产生包穗的机理。第二篇主要介绍了植物激素茉莉酸类对水稻开花习性的调控作用，阐述了CMS水稻浆片茉莉酸亏缺抑制浆片吸水膨大，进而导致开花习性不良的机理。《CMS水稻包穗及不良开花习性的激素调控》可作为农学、生物、植物生理相关专业学生（本科生、研究生）、科研院所的相关专业教学或科研人员、杂交稻制种单位的工作人员等的参考用书。

本书在有关大豆低聚糖加工工艺理论的基础上，系统阐述了提高功能性大豆低聚糖含量的方法研究，通过大豆低聚糖的提取及超滤预处理工艺研究，发酵法精制大豆低聚糖的研究，酶法改性大豆低聚糖的研究，膜技术纯化大豆低聚糖的工艺研究，大豆低聚糖的免疫学功能研究，大豆低聚糖试验性生产产品分析等内容。从理论和实践两方面为解决大豆低聚糖提取及功能性大豆低聚糖提高技术提供了一种新的思路。

本书的主要研究思路是在梳理主粮化背景的基础上，提出对主粮化目标实现的几点思考。认为，马铃薯主粮化的推进需要多管齐下，合力推进，但同时也离不开农户种植层面的大力支持。为此，本书分析了中国马铃薯产业发展的现状及种植方面面临的突出问题，并以中国马铃薯重要的种植区域——西北甘肃3个区（县）、12个乡（镇）、共计24个村的362个农户为调研对象，开展实地问卷调研，利用Logistic模型方法，分析了农户种植马铃薯的行为及其主要影响因素。研究结果表明，影响农户选择种植马铃薯的主要因素有6个，其中农户文化水平、政策了解程度、家庭收入、相关补贴、健全的产业体系等对农户选择种植马铃薯具有积极影响，而农户种植马铃薯的年限对马铃薯种植具有负面影响。初步说明，马铃薯主粮化提出以来，一批新型经营主体，捕捉到国家马铃薯主粮化的信息，对马铃薯产业充满期待，有较高的种植意愿。

甘薯的茎叶资源十分丰富，年产量与地下部分的块根产量相当。研究表明，甘薯茎叶富含蛋白质、膳食纤维、多酚类物质及矿物质元素等营养与功能成分，是一种优质的蔬菜资源。本书对不同品种甘薯茎叶的营养与功效成分、甘薯茎叶作为鲜食蔬菜的妙用以及甘薯茎叶的加工与综合利用进行了详细介绍，以期为广大读者提供关于甘薯茎叶营养与功效成分及其加工与综合利用方面的较为系统全面的信息。

本书集成了南京农业大学棉花生理生态实验室等近20年的研究成果，从品种遗传特性、环境生态、栽培调控等方面系统研究了棉铃（纤维、棉籽）发育与产量品质形成的生理生态基础，阐明了棉花产量品质形成响应环境因素的生理生态机制，揭示了栽培管理措施对棉花产量品质的调控机理，总结创新了棉花优质高产协同理论与轻简高效栽培技术。本书分三篇，共计20章。第一篇为绪论，包括3章，从棉花生产发展、产量形成、品质形成等方面概述了我国棉花产量品质形成的生理生态研究现状；第二篇包括8章，分别从光照、温度、温光互作、水分、氮素、水氮耦合、钾素、土壤盐分等方面阐明了环境因素影响棉花产量品质形成的生理生态基础；第三篇包括9章，分别从棉花品种基因型、种植模式、栽培管理方式、温光互作、施氮量、施钾量和施钾方式、种植密度、植物生长调节剂、棉花产量与品质等方面阐述了栽培管理措施对棉花产量品质的调控机理，同时创新集成了棉花产量与品质协同提高的栽培管理技术。

本书主要编写了小麦整个生育期中主要病虫草害的识别和防治、小麦抽穗—扬花期如何开展“一喷三防”、自然灾害的预防、农药安全使用及新型生物农药实用技术推广等内容，紧密结合小麦生产过程中有害生物发生实际，结合省内外小麦生产先进实用技术和经验进行编写。

农业农村实用技术丛书：香蕉高产优质知识问答，主要包括香蕉新品种介绍，栽培管理、病虫害防治等新技术，以问答的形式，通俗易懂，便于广大一线科技工作者、农民使用，为“三农”发展，加快社会主义新农村建设做出贡献。

嘉宝果（Myrciariacauliflora（DC.）Berg）是桃金娘科拟香桃木属果树，属热带亚热带常绿灌木，原产于巴西、巴拉圭等南美地区，一年可多次开花结果，花果同现，树姿优美，是一种重要的药食同源果树。本编著较全面地阐述了嘉宝果的分布、开发利用价值、生物学特性、种植栽培技术、功能化学成分、功效与加工现状。重点介绍了嘉宝果的栽培技术、功能化学成分、功效及加工现状，能帮助广大读者深入了解嘉宝果，为提高栽培及加工技术水平，提升嘉宝果的开发利用价值提供指导和科学依据。

桔梗（Plantycodongrandiflorus（Jacq）A.DC.）是常用的祛痰镇咳药。《本草纲目》中释其名曰：“此草之根结实而梗直，故名桔梗”。桔梗属四十种常用大宗药材品种之一。目前，我国栽培桔梗已形成三大主产区：内蒙古赤峰牛营子镇及周边地区，山东淄博池上镇及周边地区，安徽亳州及太和地区。各产区种植基地在向规范化、规模化、机械化方向发展的过程中，遇到了诸如种子质量、整地、种子处理、播种、除草等问题一直无法得到有效解决，严重影响桔梗的产量和品质。为此，本书归纳了各地桔梗生产的先进技术，通过实地验证，总结出种子处理技术、机械化深翻播种、整地技术、杂草防治及喷药技术，为桔梗规范化生产提供借鉴。

中药农业是中药产业链中基础关键环节，中药材南繁是控制中药质量的基础及先决条件。但我国中药材生产整体技术水平落后，中药材南繁开展较慢，目前只有鲜有单位或部门进行中药材南繁研究。中药材南繁开展工作远远落后于农业南繁工作的开展。本册介绍了十余种中药材南繁生产过程，涵盖中药材南繁过程中各个环节节点控制，如中药材南繁方式、起始时间、播种、幼苗管理、日常水肥管理、采收时间、采收量等各个环节注意事项，为中药材南繁提供依据及借鉴。