本书由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业技术培训教研室依据"茶叶审评师"1+X职业技能鉴定考核细目组织编写。本书从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握茶叶审评与检验的核心内容与方法有直接的帮助和指导作用。主要内容包括：茶叶审评与检验的重要性，茶叶审评的基本理论与要求，各类茶的审评方法与程序，茶叶的理化检验，茶叶的贮藏与保管，茶叶标准的制定等。本书可作为上海地区"茶叶审评师"（初级、中级）职业技能培训与鉴定考核教材，也可供全国其他地区从事茶叶审评与检验人员学习掌握先进茶叶审评与检验技术，或进行岗位培训、就业培训使用。

《组织学与胚胎学（第3版）》有30章，分组织学与胚胎学两大部分。总论介绍细胞、上皮、结缔、肌、神经等组织结构，各论介绍神经、循环、免疫、皮肤等；胚胎学总论介绍生殖细胞和受精、人胚早期发生等，各论介绍颜面、颈、口腔以及各个系统器官的发生。读者对象：高等医药院校师生。全书以组织学与胚胎学的结构为主，适当联系与其相关的功能知识和临床疾病。在上一版的基础上，尽量反映本学科的发展及研究成果，努力做到内容充实，文字简洁，图像清晰，通俗易懂。为体现双语，每章后新增英文小结，并增加英文索引，全书还增绘部分原图。

暂缺简介...

徐永成，1938年生，1960年毕业于西南农学院。现为上海茶叶进出口公司高级顾问、高级工程师，中国茶叶学会、中国国际茶文化研究会理事，中国茶叶流通协会常务理事，上海市茶叶学会常务副理事长，上海《茶报》编委会副主任兼主编，浙江大学茶学系经济贸易博士论文指导教授，全国经贸系统科技咨询委员。《中国名茶志》、《中国茶叶大典》、《中国现代科学》茶叶卷编委。1983年出版《饮茶与健康》一书。中国茶叶学会“中茶杯”名优茶评比专家组成员，中国国际茶文化研究会国际名茶评比专家组成员。名山自然条件优越，降水丰富，森林茂密，土壤肥沃深厚，冬无严寒，夏无酷暑，非常适应茶树生长，这就是高山名茶、名山出好茶的缘故。世界上有58个国家和地区产茶，除中国外，这些国家茶区名山名茶较少。中国是茶树原产地，茶叶生产历史悠久。中国拥有六大茶类，其他国家茶类较少。中国的工夫红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶中的名茶在世界绝无仅有，中国各类名茶已超过千只以上，所有茶区都产名茶，就连西藏高原也产名茶。中国名茶总体特征是：茶名文化性强，颇具吸引力；外形似艺术品，丰富多彩，独具特色；茶味清香持久，茶汤清澈明亮，滋味鲜醇爽口。

中华茶文化在新时期得以弘扬，受到社会方方面面的关注和重视，这是国家经济实力和人民生活质量生活提高的显现，是中国本土文化生命力勃发的象征，更显示出一个复兴民族的优雅和从容。鉴于此，几位爱茶者，或与个人专业结合，或倾自己多年研究积累，各选择一个专题展开记叙，自成一册，辑为丛书，亦算是茶文化园圃里结出的果实。

本书主要介绍了化肥在农业生产中的作用、作物营养元素、氮素化肥、磷素化肥、钾素化肥、复合肥料、硫、钙、镁及微量元素肥料、化肥的表现特性与理化性质、叶面肥料与灌水肥料等内容。

本书是中等职业教育国家规划教材，是根据教育部2001年颁发的中等职业学校农业机械化专业教学指导方案，并参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准编写的。本书主要内容包括：机械制图应用与形位公差应用知识，常用钢铁材料识别与农机零件热处理实例，常用传动机构的维护与装配，钳工技能训练，拖拉机及农用汽车的电气设备维修技能训练，拖拉机液压悬挂系统工作可靠性调整与维修技能训练，农机具的调整与维修技能训练，拖拉机与农用汽车的故障诊断和检测技能训练，拖拉机、农用汽车的解体与清洗技能训练，农机零件的损耗基础知识与检验技能训练，农机零件修复技能训练，发动机修理技能训练，发动机的装配、调修和磨合技能训练，底盘修理技能训练，车辆总装、磨合与调修，农机维修制度与管理等，其中应知模块以复习为主，应会模块以强化训练为主。本书可作为中等职业学校农业机械化专业教材，也可作为相关行业岗位培训教材或自学用书。

内容提要本书由山东农业大学董海洲副教授等编著。主要内容包括稻谷制米，小麦制粉，焙烤制品加工，玉米加工，大豆、花生制品加工，淀粉加工等六章，较系统地介绍了粮食加工制品的生产原理、工艺流程和操作技术，以及国内外最新科研成果与实践经验，科学实用，技术先进，操作性强。适合农村粮食加工专业户、城镇粮食加工企业、食品科技人员与农业、轻工业院校师生阅读参考。

本书系“植保彩色图谱”丛书之一。由具有丰富实践经验的专家编写，从丰富的图示介绍了各种农田杂草的识别与防除。对每一种杂草，除图片以外，还说明了它的名称、俗名、科类、形态特征、发生及其特点、防除方法等。该书文字简洁通俗、技术先进新颖、措施得力有效、方法切实可行，读者一看就懂、一学就会、一用就见效。

《作物立体高效栽培技术》紧密结合农业生产实际，较全面系统地介绍了粮棉、油、瓜果、药、菜、食用菌等91种作物立体高效种植模式和配套技术。内容科学实用，文字通俗简练，易于掌握和操作，是广大农民致富的技术向导，也是农业科技人员和农业院校有关专业师生的教学参考。