本书介绍了有机茶开发的基本原理、国内外发展概况、生产基地建设、茶园管理、生产加工技术规范及其认证管理等内容。书后还附有大量可资查找的有机茶生产基础知识。本书内容新颖、充实、全面、实用，对新世纪有机茶的发展将起指导和推动作用。可供茶叶生产承包户和茶叶技术员、茶业经营者、大专院校师生与茶业科研人员学习参考。

详细说明： 栽培黄姜是农民脱贫致富的好项目、黄姜栽培的生物学基础、几种容易混淆的植物辨别、皂素和甾族化合物、黄姜的栽培技术、黄姜的收获、贮存与加工。

内容提要本书由油料作物专家钟乃教授编著。内容包括芝麻生产的经济价值，生物学性状，栽培技术，品种介绍，高产经验，病虫害防治，芝麻生产发展展望等七章；修订版增加了20世纪90年代推广的新技术和培育的新品种。内容丰富，实用性强，适合芝麻产区广大农民、农业技术人员和农校师生阅读。

内容提要 本书由中国水稻研究所费槐林、胡国文研究员主编。内容包括杂交 稻的生育特点、种植制度、优良品种组合，杂交早中晚稻高产栽培技术， 杂交稻轻简栽培的若干种植方法以及杂交稻病虫草鼠害的防治技术。 书中围绕稳定增产粮食，不断提高经济效益，介绍了杂交稻生产和制种 的技术措施，体现了若干近期科研成果，可供广大稻农和农场、部队农 副业生产人员以及农校师生阅读。

《北方节水稻作》一书，主要由北方稻区15个省、自治区、直辖市的农业科研院所、高等农业院校＝农业厅局和农业技术推广部门的水稻科学工作者，根据多年从事的水稻节水高产栽培综合科研成果集体创作而成，是节水稻作的理论基础和节水稻作生理与气候生态；水稻移栽、水稻旱作综合节水栽培技术和节水稻男病虫草害及其防治；节水稻作实践与综合效益分析及前瞻。节水稻作实践部分，收录了不同生态类型稻区的典型经验，供各地参考借鉴。本书是一部全面阐述水稻节水高产栽培技术的专著。实用性、系统性、代表性较强，可供农业科研院所、农业院校、农业、水利、农机、土肥、植保、农气、生物等学科的广大水稻科技工作者和稻区的水稻生产者以及农民技术员参考。

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本书概述了天麻的种类与分布、药用与食物价值和天麻的生产前景。翔实地阐述了天麻的植物学形态特征与生物学特性，天麻与蜜球菌的关系；蜜球菌、萌发菌菌种的制种方法；天麻的有性繁殖和无性繁殖栽培新技术；天麻的经验栽培方法；天麻冻害、病害、虫害的防治；天麻的收获与加工新法。本书内容新颖，理论与实践相结合，技术先进具体，并具有较强的实用性和操作性，可供天麻栽培专业户和科研工作者阅读和参考。

本书由山西省农业科学院作物遗传研究所孙善澄研究员等编著，是一部系统研究黑粒小麦的论著。内容包括：黑粒小麦的营养与保健功用，黑粒小麦的遗传育种和良种繁育，黑粒小麦新品种和植物新品种保护，黑粒小麦的栽培与管理，黑粒小麦主要病虫害防治以及黑粒小麦食品的制作方法等。内容丰富，通俗易懂，实用性强，可供广大农民、农业技术人员、乡镇企业从业人员、食品加工人员和农业院校师生阅读参考。

本书由山东省棉花生产技术指导站高级农艺师赵洪亮等编著。书中介绍了棉花、红麻的生物学特性，生长发育对环境条件的要求，不同生育时期需肥、吸肥特点及高产田施肥技术。内容丰富，技术先进，通俗易懂，可操作性强，适合广大棉农、农业科技工作者和农业院校师生阅读。

本书介绍了花生各生育期的特点，高产栽培、地膜覆盖栽培、新品种培育、良种繁育和推广以及育种提纯复壮技术。内容简明扼要，通俗易懂，技术先进，实用性强。适合广大农民、基层农业科技人员阅读。