本书为“十三五”国家重点图书出版规划项目《“金土地”新农村书系·经济作物编》分册之一。 本书立足广东实际情况，通过广泛考察广东茶树病虫害资源，对照采集的实物标本，以广东省农业科学院茶叶研究所多年来的研究成果与实践经验为基础，并以广东常见的病虫害为着眼点编著而成。全书分茶树常见病害及防治、茶树常见害虫及防治两大部分，系统介绍了病害的症状、病原、发病规律和防治方法，害虫的形态特征、为害状、发生特点和防治方法，并附有丰富的彩图。期望此书能对广大茶农、技术员和生防工作者有所帮助，也希望能为科普活动、科学研究和技术开发提供交流平台。

《大豆油基聚合物材料》回顾了大豆油基聚合物的发展历史，介绍了大豆油基聚合物的新进展、主要热点和未来发展方向。从材料学的角度出发，全面系统地论述了大豆油基聚合物的制备、结构与性能及其相互关系，重点介绍了大豆油基聚合物在泡沫、涂料、油墨、胶黏剂和塑料等材料学领域的应用。同时，还介绍了与大豆油基聚合物相关的高分子化学与物理及材料科学的基本理论。

遥感技术是精确获取农田环境和农作物长势信息的现代手段。《西北地区冬小麦长势遥感监测》针对西北地区主要粮食作物冬小麦，依据田间试验，将试验观测数据与地面高光谱影像、无人机高光谱影像和卫星多光谱影像等多源遥感数据相结合，进行冬小麦叶片、冠层和地块尺度的长势监测。主要内容包括：冬小麦长势遥感监测试验设计与数据测定、处理方法，冬小麦理化参数及其高光谱特性分析，叶绿素、花青素、含水量、叶面积指数、大量营养元素含量的地面高光谱估算模型和UHD高光谱影像遥感反演，叶绿素和花青素的SOC高光谱建模与填图，多光谱卫星数据的冬小麦叶片叶绿素和氮含量估算与遥感制图。

我国地域辽阔，食用菌资源丰富，栽培历史悠久，随着人民生活水平的提高，对食用菌产品的需求日益增加，食用菌产业迅速发展。为推广普及食用菌科技，服务三农，本书主要介绍食用菌基础、栽培技术和病虫害防治等知识。由于编者水平有限，难免出错，不当之处，敬请读者予以批评指正，将不胜感激。

该书主要汇集了广东省近年来的选育品种及地方品种，含水稻、旱作、果树、蔬菜、茶叶、桑等，主要介绍其审定编号、品种来源、育种者、联系人、特征特性等，分门别类地展示广东省名特优新农作物品种信息，加大了广东名特优新农作物品种的宣传和推广。

本书共分8章，并附录6份文献及相关图片。一是综述国内外木薯的生产概况、生物学特性、营养诊断、养分需求特性、养分吸收与分配、长期定位施肥等研究。二是在20152016年间，由国家木薯产业技术体系栽培生理岗与白沙、北海、武鸣、广州4个综合试验站以及国投广东生物能源有限公司一道，走访调研海南、广西、广东3个省区的6个市（县），17个乡镇，38个村庄，利用产量差及Boundaryline分析模型，量化各地区农户种植木薯的产量差，明确各地区的产量限制因素，提出未来的研究方向和发展建议。本书可供科教人员、技术推广者和种植户参考使用，也可用作培训教材。

本书以新疆羊肉为对象，系统的阐述了肉品品质的近红外和高光谱图像等光学快速无损检测技术的国内外研究现状、羊肉品质光学检测模型的建立方法、羊肉pH值的光学定量分析检测、羊肉挥发性盐基氮（TVB-N）的高光谱图像定量分析检测、羊肉细菌总数（TVC）的高光谱图像定量分析检测、羊肉颜色参数的光学定量分析检测和羊肉新鲜度的高光谱图像定性分析检测，揭示并建立了pH值、TVC、TVB-N、颜色和新鲜度等羊肉储藏品质指标的光学快速无损检测机理及方法。全书理论扎实、内容详实新颖、融知识性和实用性于一体，不仅可供关注羊肉品质的用户、企业和质检部门使用，还可以作为相关农业院校师生以及相关检测研究单位人员的参考书籍。

荸荠属莎草科荸荠属宿根性多年生浅水草本植物，古称芍，别名马蹄、地栗、乌芋、凫茈等，以其地下球茎作为食用器官，至今已有3000年左右栽培历史。荸荠肉质洁白，味清甜多汁，松脆爽口消渣，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”。荸荠既可作为水果，又可作为蔬菜，是果蔬兼用型的经济作物，具有丰富的营养和保健价值，还有清热、化痰消积、利尿、降压、防癌抗癌等功效，其提取物对细菌、酵母菌和霉菌具有较强抑制作用，是较好的保健食品。近年来，随着农业种植业结构的调整，荸荠的栽培面积和产量不断增加，但是单位面积产量则有逐年下降的趋势。荸荠生产之所以会出现“两高（栽培面积增加、总产量增加）一低（单位面积产量下降）”的现象，其主要原因：一是地方品种种性退化，农民自行引进的品种多、杂、乱，年份之间产量不稳定，品质得不到保证；二是栽培技术原始落后且不配套；三是没有统一的行业标准等；造成荸荠病虫害严重、抗性差、产量低、品质差、商品率低下，‘店头荸荠’原有的品牌知名度与美誉度受到严重的影响，同时也影响荸荠产业的进一步发展。所以进行种质创新及其配套技术应用，建立荸荠标准化生产技术规程显得尤为迫切、重要。2008年2017年，台州市农业科学研究院荸荠项目组潜心研究荸荠种质提纯和新品种选育，荸荠组培脱毒苗应用于生产获得了广泛的示范推广效果，采用荸荠组培无性系变异与组培增殖苗辐射诱变等技术，育成荸荠新品种（系）3个；同时以新品种等作为参试品种，进行多项栽培技术的试验研究，提出了分蘖苗芽插、科学施用有机肥、割除母株防病增效、生石灰防治秆枯病等多项新技术，在栽培技术上有了重大突破；并编制荸荠标准化生产技术规程和荸荠组培苗生产技术规程。这些新品种、新技术、新规程正在我省及全国荸荠生产上推广应用，已取得了一定的经济效益与社会效益。为了让这些科研成果能更加系统全面地为荸荠研究与推广工作服务，编者将项目实施过程中发表的有关专业论文和实用技术进行系统整理并付印出版。同时也将浙江省内近年相关研究论文收录到本书中，以便更加全面地展示荸荠研究的新成果。

本书自成体系。理论联系实际，反映了近些年来在不同熟制和生态条件下，玉米栽培领域的科研成果和生产成就。以玉米为论述对象。由6章组成。第一章围绕玉米生长发育，在介绍生育期、生育阶段的基础上，分析了生态条件对玉米生长发育的影响，阐述了玉米生育期间的有关生理代谢。第二章至第六章，分别介绍了一熟制东北平原、二熟制黄淮海平原、多熟制江汉平原、多熟制武陵山区、多熟制东南丘陵玉米实用栽培技术。各章内容围绕该区域自然条件、玉米生产布局和地位、种质资源、栽培技术环节等方面予以具体论述和介绍。涉及对象既有普通玉米，也有糯玉米、甜玉米、青贮玉米。既有常规栽培技术，也有反映地区特点的特色栽培技术。

为了更好地指导吉林省水稻生产，《吉林省水稻生产实用指导手册》具有鲜明的地区特点，以一年12个月36个旬为主线，结合我国传统农历二十四节气，本着理论和实际相结合的原则，将吉林省水稻种植过程中具体的操作方法、注意事项以及常见病虫害的识别与防治措施按照时间顺序进行系统性整合，力求做到深入浅出、图文并茂、简明实用，从而为广大稻农解决水稻生产实际问题。