本书主要系统地介绍了基于花生粕创制优质生物饲料产品的关键技术。主要包括基于花生粕创制优质生物饲料的意义、原料介绍、菌种的筛选、菌种的制备、发酵工艺、烘干工艺、专用装备、主要检测分析方法和产品质量标准、产品应用典型案例几个部分.花生粕在饲料行业的应用前景、生物饲料及其应用前景、 基于花生粕创制优质生物饲料的必要性等，以及 发酵花生粕在畜禽养殖中的应用情况和 发酵花生粕在水产养殖中的应用情况等实际案例。书稿结构完整，实验数据清晰，有一定的出版价值和参考意义。

本书以葡萄优质、高效、绿色生产为主线，根据目前葡萄生产中的实际情况，先后从葡萄产业现状及前景展望、葡萄生物学特性、葡萄种类与品种、设施葡萄高标准建园与定植、葡萄设施栽培、葡萄十二月管理、葡萄主要病虫草害防治到阳光玫瑰葡萄绿色优质高效栽培，分八章进行了重点阐述。

油葵是重要的油料作物之一，在国内外广泛种植。本书首先介绍了油葵在国内的生产布局和丰富的种质资源。随之阐述了油葵种植的生物学基础括生程、环境条件对油葵育的影响，油葵生育过程中的碳代谢、脂肪代谢、水分代谢等内容。在前述基础上，详细论述和介绍了油葵的实用栽培技术。在油葵种植中，为了保证其优质丰产，具体阐述了油葵种植中的病、虫、草害的种类、生活对油葵生长的危害及其、防除措施；同时介绍和论述了环境胁迫对油葵种植的影响及其应对措施。后，从食用和综合利用方面，撰述了油葵的品质和综合利用。本书可供从事油葵研究和种植的农业科研人员和农民朋友使用。

花生在中国已有较长的发展历史，是我国重要的油料作物和经济作物，经历数百年的发展，花生几乎在全国各地都有种植。进入21世纪后，特别是国家花生产业技术体系建立后，花生产业发展快，花生科技进步快。作为一项重要内容，花生文化相关内容不清楚，各个版本对花生起源地和引入的确切时间含混不清。同时，2021年花生被写进中央一号文件，这在历史上并不多见。鉴于此，编著出版《中国花生科技》一书，符合时代发展背景和社会需求。本书共11章。全面系统地论述了花生的科学技术层面内容，包括植物学特征、花生染色体和基因组学研究、花生种质资源、花生区划、花生栽培技术、花生病虫草害防控技术、花生生产机械化、花生加工技术、花生产业发展态势、极端气象灾害对花生的影响和花生对人类大健康的贡献。本书与同系列书籍相比具有6大创新点，体现了本书的科学性、系统性和全面性。

目前，围绕家庭农场、农民专业合作社、农业龙头企业等新型农业经营主体，以农业高技能人才培养基地为平台，积极发挥农民技能培训辐射带动作用，已形成了规模化农民技能培训的示范效应。为此，上海市农业广播电视学校在种植业、蔬菜、畜牧、水产和农机等领域，积极开展农业新业态、新技能培训项目开发，广泛开展农业从业人员实用技术培训，提高优质农产品生产水平和农业专业化服务能力，更好地满足农业产业发展需要。农业类“专项职业能力考核培训教材”的开发，是为了适应广大农民开展培训和学习特点，力求以产业发展为立足点，以生产技能和经营管理能力提升为主线，注重知识和技能的针对性和有效性，实用性强，适应农民自身学习需要，力争成为广大农民增收致富的好帮手。

晋中麦区是山西省小麦主产区之一，合理配置播期播量，充分利用光热水资源；合理调控施肥措施，实现肥料高效利用，是发掘山西省小麦品质优势的技术途径。本书收录了作者关于山西省晋中麦区优质小麦品质调控技术方面的研究成果，包括优质小麦品质调控技术研究综述，相关指标测定方法，优质冬小麦品种在晋中麦区的生育及品质表现，晋中麦区小麦品质与面团质构研究，播期播量互作条件下晋中地区小麦产量与品质研究，氮肥运筹对强筋小麦产量、氮素转运及营养品质的影响，施硒对强筋小麦产量、硒累积分配及营养品质的影响，叶面喷锌对紫粒小麦产量及品质的影响。

木薯（Manihot esculenta Crantz）是世界三大薯类（马铃薯、甘薯、木薯）之一，起源于热带美洲，广泛栽培于热带和部分亚热带地区，是热带湿地低收入农户的主要粮食，全世界约有10亿人用木薯作食品，尤其是在非洲和拉丁美洲。我国于19世纪20年代引入木薯，首先在广东高州一带种植，目前已广泛种植于我国广西、广东、海南、云南、福建和江西等热带、南亚热带地区。木薯因其适应性强，耐旱、耐贫瘠等优势而被广泛种植。木薯块根富含淀粉，高达20%到30%，除作为食粮外，在化工、医药、纺织等方面均有重要作用，是淀粉及其深加工工业和动物饲料的重要来源，也是世界公认的一种很有发展潜力的可再生能源作物，具有使用的广泛性和独特性。本著作主要对150份木薯种质资源进行表型精准评价，主要包括株高、主茎高、主茎粗、主茎外表皮颜色、主茎内表皮颜色、分枝高度、分支角度、株型及分叉、节间密度、块根表皮及镒痕，薯型、地上总产量、单株鲜薯重、薯肉颜色、氰化物含量、β-胡萝卜素含量、淀粉含量、耐采后生理腐烂等级、平均净光合速率等21个指标，根据这些指标数据构建表型精准评价模型1个，通过此模型能快速地对木薯种质资源进行评价，筛选到优异种质，为木薯新品种选育奠定科学基础。

近年来，花生产业对促进农民增收，提高农业增效，助力脱贫攻坚等方面都发挥了积极作用。 本书主要介绍了花生系列科普知识，包括花生的形态特征和生物学特性、花生品种的选择、花生栽培技术、花生病虫害防治、花生常用机械、花生施肥特点等相关知识，图文并茂，科普性强。本书内容丰富，既体现了理论与技术创新，又突出了实用性和可操作性，便于正确指导花生生产实践。可供广大花生科技工作者、农业院校师生、农业技术推广人员、花生生产组织者和花生种植者等阅读和参考。

广西地处亚热带，属亚热带季风气候区，雨水丰沛，光照充足，自然条件优越，生物多样性丰富度居全国前列，具有数量多、分布广、特异性突出等特点，为我国17个重点保护的生物多样性地区之一和16个生物多样性研究热点地区之一。因此，广西也是野生大豆资源的重要分布区域。为了全面、系统地保护优异的野生大豆资源，广西前后开展了四次野生大豆资源普查收集工作。如1981-1982年对广西野生大豆进行了一次较大规模的收集，基本查清了其分布情况，确定了广西象州县是我国野生大豆地理分布的南限，广西野生大豆主要分布于桂东北、桂东、桂中、桂西北等四个生态区，由于各个区域的生态条件不同，形成了适应各种自然条件的生态型。同时收集到一批宝贵的野生大豆资源；1991-1995年桂西山区农作物考察收集中在隆林和乐业等县发现有野生大豆资源分布；2008年以野生大豆分布较多的桂林地区为重点考察区，再辐射到周边地区，考察了野生大豆分布情况、生长环境及其□化；2015-2021年“第三次全国农作物种质资源普查与收集行动”又对广西有野生大豆分布的县域开展全面调查。从四次广西野生大豆资源考察与收集工作中发现广西野生大豆的资源不少，种类也较丰富，且分布范围比较广，有一定的研究利用价值。同时，也发现由于没有建立野生大豆原生境保护机制，主要由于人为活动，包括城市的扩建，特别是除草剂的使用，严重影响野生大豆种群的分布。广西野生大豆分布区域在缩小，野外的群体也在减少。为了保护好广西野生大豆种质资源，充分利用好野生大豆的抗性基因，应做好保护策略。因野生大豆资源具有良好的研究效果，所以应广泛地搜集野生大豆资源，并进行各种需求性状的鉴定，加大对野生大豆资源的应用，从多个角度进行研究分析，利用优质基因资源，实现我国农业大国向农业强国的转□。

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