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本书以猴头菇规模化生产基地和企业为模板，从人文历史和经济价值展开，以优质高产栽培、精深加工和烹调方法为重点，详细介绍了猴头菇栽培技术、病虫害防治、保鲜加工和烹饪等新技术、新方法、新技艺。内容丰富，文字通俗，讲解细致，图文并茂，可操作性、指导性强，对猴头菇产业具有现实指导意义。本书可作为科研人员、农技人员、加工企业、广大菇农和餐饮业者的技术指南和培训教材。

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《植物生长调节剂对马铃薯生育及产量和品质的调控效应》分上、下两编。上编以马铃薯“荷兰212”品种为试验材料，在叶面喷施三种植物生长调节剂——SOD模拟物（SODM）、氯化胆碱（Cc）和2-N，N-二乙氨基乙基己酸酯（DTA-6），以及浸种施用DTA-6和SODM的情况下，比较马铃薯芽、根、茎、叶等器官的形态和生理指标的变化；下编以DTA-6、烯效唑（S3307）和Cc这三种植物生长调节剂为试验药剂，以“荷兰212”“费乌瑞它（荷兰七）”“早大白”“克新13”和“大西洋”5个马铃薯品种为试验材料，分别在始花期和盛花期进行叶面喷施，研究植物生长调节剂对马铃薯碳代谢生理的调控以及对产量和品质的影响。《植物生长调节剂对马铃薯生育及产量和品质的调控效应》初步探明植物生长调节剂对马铃薯生理、产量和品质的调控作用，为马铃薯高产、优质、高效生产中施用植物生长调节剂提供理论依据。可供农业科技工作者及高等院校师生参考。

《作物育种学/高等农林教育“十三五”规划教材》包括绪论在内共有十四章内容，可分为三部分：第1部分介绍育种目标、种质资源、作物的繁殖方式与育种等相关内容；第二部分介绍引种、选择育种、杂交育种、回交育种、杂种优势利用、诱变育种、远缘杂交育种、倍性育种、抗性育种等育种方法的原理与步骤及育种成就；第三部分介绍生物技术育种。

《浙江省种植业主导品种（2017年）》根据近几年浙江省农业厅的农作物品种试验审定和展示示范结果以及本省主导产业发展要求，经各市推荐，并广泛征求有关业务和科研单位意见，筛选了130余个种植业主导品种推荐农民种植。《浙江省种植业主导品种（2017年）》中将各品种的特征特性、栽培技术要点和适宜种植区域等内容予以汇编。《浙江省种植业主导品种（2017年）》的出版对引导农民种植优良品种，指导农业生产具有重要的实际意义。

我国农业生产经营分散、生产方式相对落后，有2亿多农户、76万家农产品和投入品生产经营企业，一些生产者文化水平不高，质量安全意识淡薄。农产品生产环节多、链条长，任何一个环节出问题都会对质量安全产生影响。针对这些问题，本书从农产品生产环节入手，到收获、运输、流通，以及农产品贮藏和粗加工等环节，重点介绍了农产品生产加工、仓储、运输及销售的质量安全控制技术。内容包括农产品的概念、农产品的品质特征、农产品的初加工、农产品储藏方法，以及农产品在运输和销售过程中的质量控制等，涉及粮食、油料、蔬菜、果品、禽肉、畜肉、水产品等食用农产品。同时，还重点介绍了无公害农产品、绿色食品、有机食品、农产品地理标志的概念，以及认证的程序等。

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稀特蔬菜是指种植面积较小、风味独特、外形新奇的特种优质蔬菜。本书内容包括：水果苤蓝、奶油南瓜、芦笋、豌豆、香椿、球生菜、荠菜、芥蓝、牛蒙、苦菊、银丝菜、罗马花椰菜、抱子甘蓝、娃娃菜、荷兰芹、节瓜、青花菜、紫背天葵、蛇瓜、茭白、乌塌菜、紫菜薹、球茎茴香、黄秋葵、豆薯、马齿苋、菊苣、蕨菜、佛手瓜等29中西特蔬菜的特性、主栽品种、播种育苗、整地定植、田间管理、病虫害防治、采收与贮藏保鲜等优质栽培技术。全书内容充实系统，技术科学使用，文字通俗易懂，适合广大稀特蔬菜种植者、家庭农场生产者、基层农业技术推广者学习使用，也可供农业院校相关专业师生阅读参考。