本书围绕菌种制作这一技术，从食用菌的基础知识和生产实践两个方面展开了介绍。内容涵盖了菌种场的布局，菌种生产流程，配套生产设备、工具及药剂，菌种检测方法等，文中还重点介绍了目前颇受欢迎的液体菌种生产技术，内容丰富实用。菌种制作技术则主要包括平菇、双孢蘑菇、草菇、大球盖菇、香菇、黑木耳、银耳、茶树菇、金针菇、猴头菇、杏鲍菇、姬菇、鸡腿菇、茯苓等常见食用菌。

本书从目前产业发展现状出发，重点解决了枸杞优质高效生产中存在的疑难问题，并介绍了其配套的高产栽培新模式。主要包括枸杞优良品种，育苗，苗期管理，建园，果园管理，整形修剪，病虫害防治，枸杞采收和加工，菜用枸杞的栽培等。

本书内容包括水稻生产概述、水稻的生育特点与产量形成原理、水稻品种、水稻育秧、移栽水稻栽培技术、直播稻高产栽培技术、杂交水稻高产栽培技术、水稻精确定量栽培技术、水稻主要病虫害防治技术等。该书语言通俗易懂，技术深入浅出，实用性强，适合广大农民、农业技术人员和相关专业师生阅读参考。

校本课程是课程改革的新生事物，安达市职教中心在执行国家课程和地方课程的同时，特别是安达市被确定为省部共建现代农村职业教育改革试验区试点县以来，我们选派多名农学专家对安达市村屯进行三个月的调查研究，根据当地社会、经济和行业发展的具体情况，结合职教教学的特点，编写出这本适合本校课程的校本教材，希望为学习人员和相关从业者提供良好的借鉴和参考。

内容包括：天麻的种类与分布，天麻的药用价值与食用价值，天麻的生物学特性，天麻生长与真菌共生的关系，天麻栽培技术，天麻病虫害防治技术、天麻采收及加工等。

随着我国人民生活水平的提高，饮食结构的改变，对肉、蛋、奶食品的需求增加，畜牧业得到了快速发展。而饲草业的发展相对滞后，优质饲草短缺，草品质差导致饲喂效果不佳，影响了肉、蛋、奶的生产和品质。近年来，国家根据农牧业存在的问题，调整农业结构，提出了“粮改饲”的发展战略，饲草业得到了快速发展，特别是燕麦草产业发展尤为突出。为了保证燕麦饲草的品质，提高国际竞争力，充分利用好我国北方燕麦主产区工业不发达，环境无污染，水土纯净；气候冷凉，燕麦病虫害少；农牧结合区；有机肥较多，不施化肥；地广人稀，可实行草田轮作；作物种类多，有利于倒茬的优势。结合我们近年来在华北籽实燕麦产区开展的有机燕麦栽培技术研究和有机莜麦生产基地建设的经验，集多年来在燕麦饲草方向的研究成果，并按照有机生产认证的标准程序编著成册，供应用交流。

内容包括：金银花栽培现状及前景、市场价值、植物学形态与生物学特性、栽培模式、栽培技术、病虫害防治、采收与加工。

内容包括：甘草栽培现状及前景、市场价值、植物学形态与生物学特性、栽培模式、栽培技术、病虫害防治、采收与加工。

本书内容包括：香菇的生物学特性与栽培区域，香菇的生产设施与设备，香菇优良品种，香菇菌种生产，香菇段木栽培技术，香菇代料袋栽技术，香菇采收与加工，香菇病虫鼠害及防控等。全书内容充实，技术科学，操作性强，适合广大香菇种植者、菌种生产者和基层农业技术推广者学习使用，也可供农业院校相关专业师生阅读参考。

本书共7章，包括现代茶叶生产概况、茶叶规模生产茶园开垦和种植管理、茶叶规模生产茶园管理、茶叶规模生产采收管理、茶叶规模生产加工管理、茶叶规模生产包装与贮藏、茶叶规模生产成本核算与产品销售。具有内容丰富、语言通俗、科学实用、图文并茂等特色。本书可作为生产经营型职业农民培训与农业技术人员培训教材，也可作为相关专业的教师、农技推广人员、工程技术人员的参考用书。