内容提要本书由上海市农科院食用菌研究所陈国良副研究员编著。灵芝和猴头菇是珍贵的食用菌，具有很高的食用与药用价值。书中系统介绍了这两种食用菌的毒性试验、药理作用、疗效，有效成分的提取及制剂，生物学特性，制种注意事项及人工栽培技术。内容通俗易懂，技术实用。适合食用菌种植专业户，食用菌生产场和加工厂工作人员阅读。

本手册汇总了国家标准《农药合理使用准则》的内容，共183种农药，涉及20余种作物，近400项科学、合理使用标准。

本书包括：植物营养的基础知识、科学施肥的基础知识、常用肥料及特点、常用施肥技术、药用植物栽培特点与现状、主要药用植物的营养与施肥技术等。中药资源的生物多样性和可持续利用及其质量控制是中药产业的源头，科学地进行药用植物栽培，则是保证“源头”处于良好状态的最佳途径。该书就约用植物栽培技术中关键部分之一——药用植物营养特点及施肥技术做了详细介绍，对指导农民在种植药材时，科学合理施肥，提高其水平和效果，将会起到积极作用。同时也是农业技术推广大人员有益的参考书。

调亏灌溉是国际上20世纪70年代中后期以来出现的一种新的节水灌溉技术，其基本思想是就基于作物的生理生化作用受到遗传特性或生长激素的影响，在作物生长发育的某些阶段主动的施加一定的水分胁迫（即人为地让作物经受适度的缺水锻炼），从而影响其光合产物向不同组织器官的分配，达到提高经济产量而舍弃营养器官的生长量及有机合成物的总量，而时因营养生长减少还可提高作物种植密度，提高总产量、减少棉花、果树等作物的剪枝工作量，改善产品品质。国际上有关调亏灌溉的研究主要是针对果树和番茄等蔬菜作物，对大田作物的研究较少。在调亏灌溉研究方面摸清了不同阶段调亏对作物生长发育和生理影响的机制，有助于从理论上认识作物不同阶段水分胁迫对水分散失、兴合作用及其产物分配与向经济产量转化效率影响的动态过程，确定调亏灌溉条件下作物群体光合产物的最优分配策略；探索不同阶段经历不同程序的亏水后重新复水对生长和产量的补偿效应；在认识作物节水生理机制的基础上，最充分的利用作物自身的生理生化特性，以便在作物生长的某阶段有意识地对其进行亏水处理使其经受适度的水分胁迫，利用作物自身的调节和补偿功能最终达到节水增产的目的，此方面的系统研究成果填补了国内外有关大田作物调亏灌溉研究的空白。

本书共收载洗净剂及浴剂、果蔬保鲜与保鲜用品、农业生产用品、鱼贝类无水活贮用材料和方法、饲料及饲料加剂、建筑建材、废料的有效利用、环保用品及新材料等致富小产品及实用技术60种，着重叙述了每个产品和每项技术的特点、用途、原材料、生产配方、技术操作、

本书包括四部分内容，介绍了绿色食品的定义、分类和标志，绿色食品产地环境质量要求，绿色食品的肥料、农药、食品添加剂使用准则，以及绿色食品的质量、卫生、包装、运输要求等。

种植中药材，在短期内得到经济效益，这是很多人所追求的，在很多地区也是可行的。本书主要介绍了人参、三七、大黄、川芎、丹参、天冬、黄芪、黄连、番红花等81种生长周期短、经济效益好的中药材栽培技术。具体包括：适宜栽培地区、生物学特性、形态特征、栽培方法、病虫害防治、采收加工等方面的内容。

《农村科技文化知识简明读本》以江泽民书记“三个代表”重要思想为指导，以“两个文明”建设为主题，采用问答形式，通俗介绍了科技革命与农村发展、先进生产力与现代农业、先进文化与农民素质、根本利益与共同富裕等农村科技文化知识。是一本内容丰富、深入浅出、语言通俗，具有较强的针对性、实用性和可读性的面向广大农村党员基层干部和农民群众的科普读物。

本书除介绍了传统的加工方法外，对新产品的开发作重点详细介绍，从机理到工艺，从设备到操作，可供有关大专院校、中专、技校师生阅读，以及投资者、生产者、消费者、食品厂、挂面厂、方便面厂、馒头厂、面包厂、米粉（条）厂、粮食加工厂等有企业和粮食、食品、商业部门参考，尤其适合乡镇企业参考。

编辑推荐：本书是实用园艺丛书中的《家庭药草园彩色图说》分册。书中以大量的图片以及详尽的文字相配合的形式，全面系统地讲述了家庭药草园的营建及药草的养护等等。 本书内容全面，图文并茂，讲解通俗易懂，融科学性、理论性、知识性及实用性为一体，可供广大园艺工作者及爱好者阅读参考。