《广西农作物种质资源·玉米卷》概述了广西玉米种质资源的分布、类型、特色，介绍了广西农业科学院玉米研究所在玉米农家品种收集、保存、鉴定和评价等方面所做的工作。《广西农作物种质资源·玉米卷》选录了 375 份广西玉米农家品种，包括普通玉米 192 份、糯玉米 141 份和爆裂玉米 42 份，同时展示了每份玉米农家品种形态特征的图片，并详细介绍了它们的采集地、类型及分布、主要特征特性、利用价值。

基于“第三次全国农作物种质资源普查与收集行动”与广西创新驱动发展专项“广西农作物种质资源收集鉴定与保存”，《广西农作物种质资源·蔬菜卷》对获得的大量调查数据、鉴定评价结果进行了梳理和总结。《广西农作物种质资源·蔬菜卷》共九章，第一章概述了广西蔬菜产业基本情况和广西蔬菜种质资源调查与收集概况；第二章至第九章以图文并茂的形式，分别介绍了在 2015～2018年实施上述两个项目期间收集、征集到的瓜类、茄果类、豆类、叶菜类、葱姜蒜类、根菜类、水生蔬菜、多年生及杂类蔬菜种质资源的分布与类型，并详细描述了 414份蔬菜优异种质资源的来源、主要特征特性、优异性状及利用价值。

《粮食作物防灾减灾知识有问必答/新时代科技特派员赋能乡村振兴答疑系列》共分3章，内容涵盖突发重大疫情对农业生产的影响、应对措施及建议，小麦常见灾害及预防应对，玉米常见灾害及预防应对，以期为广大粮食作物种植者、科技工作者、产业界人士及政府主管部门提供参考和借鉴。

在广西创新驱动发展专项“广西农作物种质资源收集鉴定与保存”的支持下，作者团队对部分综合性状优良、栽培范围较广的食用菌品种及野生食用菌种质资源进行了鉴定、分析与评价。基于上述调查和鉴定评价编写《广西农作物种质资源·食用菌卷》，《广西农作物种质资源·食用菌卷》共三章，分别介绍了广西食用菌种质资源概况、栽培食用菌种质资源、野生食用菌种质资源，图文并茂，详细描述了每份种质资源的采集信息、生物学特性、栽培性状等。

《广西农作物种质资源·薯类作物卷》概述了广西薯类作物的分布和类型，以及广西农业科学院在薯类作物资源收集、保存、鉴定和评价等方面的工作。《广西农作物种质资源·薯类作物卷》选录了 213 份薯类作物种质资源，介绍了每份种质资源的采集地、当地种植情况、主要特征特性和利用价值，并配以相关性状的典型图片。

《广西农作物种质资源·甘蔗卷》概述了广西甘蔗种质资源的分布、类型、特色，以及广西农业科学院甘蔗研究所在甘蔗资源收集、保存、鉴定和评价等方面的工作。《广西农作物种质资源·甘蔗卷》收录了240份割手密资源、80份斑茅资源、25份河八王资源、5份芒资源和5份果蔗资源，图文并茂，展示了每份资源的形态特征，并详细介绍了它们的采集地、类型及分布、特征特性和利用价值。

本书是**行业浓香型特色优质烟叶开发项目的部分成果，内容包括浓香型特色烟叶质量评价方法与区域分布，烟叶质量风格形成的生态条件、基因表达和代谢机理，品种选择与适应性评价，栽培和烘烤技术提升，优质烟叶开发，打叶复烤技术等。其中还介绍了**栽培技术工程学的内容，包括从土壤矿质营养缺陷到微生物菌剂扩繁、高碳基土壤修复肥生产工艺和肥料定制生产，挖掘出烟叶香气质量等。

本书为玉米方面的重要学术专著，共分五篇，24章。第一篇重点阐述了玉米育种的遗传基础，包括玉米发育生理，主要性状遗传、细胞遗传、分子遗传和群体遗传理论，杂种优势的研究进展。第二篇重点介绍了玉米育种理论与技术，包括玉米群体改良技术、理化诱变技术、单倍体技术、分子标记技术和基因工程技术。第三篇为玉米育种总述，系统讲述了玉米种质资源、自交系选育、杂交种选育、抗性育种以及青贮玉米、糯玉米、甜玉米等专用玉米育种方法。第四篇以我国玉米产区为单元，围绕我国北方春玉米、黄淮海夏玉米、南方玉米、西北旱地玉米等四大产区，介绍了各区生态特点、育种目标以及自交系和品种选育情况。第五篇介绍了玉米种子生产与加工技术，以及玉米育种信息化管理等方面的内容。

《胡麻油研究》以宁夏特色农产品胡麻油为研究对象，以胡麻油原料、加工、贮藏等主要技术环节对胡麻油脂肪酸、碘值、酸价、过氧化值等主要影响因素，以及与其他主要食用油品差异开展了相关研究分析。在充分借鉴国内外同行们已有研究成果基础上，分别依据不同原料管理贮藏时间、不同加工工艺、不同存放条件、不同生产商家、不同贮藏时间等可能影响胡麻油品质的因素，从感观及理化性状、特征指标、安全指标方面入手，研究建立了快速、准确测定胡麻油中不饱和脂肪酸组成的色谱方法。监测研究了不同贮藏措施、贮藏时间、加热时间、温度、加热方式等条件下胡麻油不饱和脂肪酸含量的变化及其规律。研究表明，随着时间的延长，不饱和脂肪酸含量逐渐下降，6个月内避光密闭保存、低温短时烹饪品质最好；胡麻油不饱和脂肪酸与贮藏时间、加热温度、加热时间均呈负相关。研究找出了宁夏特色农产品胡麻油在相对密度、碘值、酸价、过氧化值、相对密度等方面与现行食用植物油标准不符的主要原因，确定出宁夏特色农产品胡麻油油品主要质量度量参数。同时，开展了大果榛子、文冠果、长柄扁桃等部分木本植物油主要品质及其与胡麻油之间的主要差异对比，为深入开发、加工贮藏、研究分析和评价界定胡麻油品质提供技术借鉴。《胡麻油研究》是长期参与宁夏特色农产品产业开发、监测研究工作的系统总结.是一部理论与实践相结合的技术专著。同时，《胡麻油研究》也是作者与同事、国内外同行们多年深耕于检测技术领域所获成果的集中展示，是多个团队集体劳动的结晶。

本书简要介绍了黑龙江省水稻生产的气候、地理生态条件，水稻生产历史沿革。重点论述了水稻育种的重要物质基础——骨干亲本及育成的水稻新种质资源或新品种。从种质资源的引进、评价、核心种质系谱及创新技术手段和成果，未来水稻种质资源的发展方向等几个方面进行深入的探讨，揭示了寒地水稻育种工作的一般规律。本书可供从事水稻育种研究、技术推广的科技工作者和大中专院校师生参考。